(CNN) știm cu toții înțelepciunea bunicii de a servi supa de pui cuiva cu răceală, dar această masă specială are într-adevăr proprietăți medicinale? Ar putea slurping sus supa de pui salva – mi o excursie la farmacie locale?nu veți găsi studii la om care dovedesc că supa de pui poate lupta împotriva unei răceli, dar există suficiente dovezi pentru a face să merite să încercați.,un studiu publicat în revista medicală Chest a sugerat că supa de pui ar putea avea efecte antiinflamatorii, ceea ce ar putea ușura simptomele infecțiilor tractului respirator superior.cercetătorii au studiat în mod specific mișcarea neutrofilelor-un tip de globule albe-atunci când sunt combinate cu supă. Ei au descoperit că mișcarea neutrofilelor a fost redusă în prezența supă, sugerând un posibil mecanism antiinflamator care ar putea cel puțin teoretic să atenueze simptomele la rece. Sau nu.,
1 din 7
Ascunde Legendă
„Există substanțe (în supa de pui) care ar putea afecta celulele din organism, care ar putea avea efecte medicinale, dar dacă acestea sunt bune sau rele pentru tine, nu l-am testat”, a declarat autorul studiului, Dr. Stephen Rennard, Larson, profesor de medicina la Universitatea din Nebraska Medical Center din Omaha.,deoarece studiul a fost realizat într-un laborator și nu la om, Rennard avertizează că rămâne de văzut dacă s-ar absorbi chiar substanțele care păreau să aibă efecte benefice în laborator.
cercetătorii nu au izolat de fapt substanțe specifice în supă care ar putea fi benefice, „nici nu am arătat ce ar face într-o persoană vie, să nu mai vorbim de o persoană vie cu răceală”, a adăugat el.,aroma, condimentele și căldura din supa de pui ar putea ajuta la curățarea sinusurilor și la îmbunătățirea simptomelor infecției în rândul persoanelor cu probleme respiratorii, potrivit unui studiu separat publicat în piept.
„A fost distractiv de studiu am făcut aproximativ 40 de ani în urmă, în Miami Beach, în cazul în care există o mare populație Evreiască care crede în supa de pui”, a declarat autorul studiului, Dr. Kiumars Saketkhoo, un pneumolog și somn pentru PIH de Sănătate. „Ei o numesc” penicilină evreiască.,”
în studiu, particule minuscule menite să imite o grămadă de bacterii sau viruși au fost inserate în nasul a 15 voluntari sănătoși. Cercetătorii au măsurat activitatea particulelor atunci când au fost introduse înainte și după apă rece, apă caldă și supă de pui.supa de pui fierbinte a fost mai eficientă decât apa caldă în stimularea a ceva cunoscut sub numele de sistemul de transport mucociliar, care ajută la mișcarea lucrurilor în tractul respirator superior și inferior, permițând organismului să se scape de particule și infecții., „sistemul de transport mucociliar este important pentru a scăpa de fiecare infecție respiratorie, inclusiv de răceli”, a spus Saketkhoo. „Orice poate face ca căile respiratorii să se limpezească mai repede poate scădea riscul de infecție sau poate elimina o infecție existentă.”
sorbirea lichidelor fierbinți ajută la încălzirea fundului faringelui nazal, ceea ce poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea simptomelor, a explicat Saketkhoo. Acest lucru ar putea explica de ce apa rece a fost cel mai puțin eficientă în studiu. Dar studiul a sugerat că există ceva în supa de pui care îi conferă un avantaj., Saketkhoo a avertizat că studiul său nu a făcut nicio afirmație de sănătate sau concluzii definitive despre supa de pui, deși comunitatea sa părea să-și îmbrățișeze rapid constatările. „Am auzit că a existat un produs comercializat ca” supa de pui Mount Sinai „cu ani în urmă”, a spus el. studiile deoparte, experții sunt de acord că supa de pui merită încercată când ești bolnav și poate veni la îndemână atunci când mănânci o masă solidă se simte prea mult.,
„supa de pui poate oferi o opțiune alimentară densă în nutrienți atunci când cineva se luptă cu un apetit slab”, a declarat Kristen Smith, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de nutriție și Dietetică. „De asemenea, poate ajuta la creșterea hidratării într-o perioadă în care aceasta ar putea fi o provocare. cele mai multe supe de pui conțin ingrediente care oferă o mulțime de vitamine și minerale, potrivit lui Smith., De exemplu, morcovii furnizează organismului vitamina A, un nutrient care joacă un rol în răspunsul imun, iar stocul de pui conține zinc, care poate ajuta la combaterea răcelii atunci când este consumat în cantități mari. Puiul poate ajuta la repararea țesutului corporal și conține cisteina de aminoacizi, pe care unii cercetători o explorează pentru îmbunătățirea răcelilor sub formă de supliment, deși Smith avertizează că „majoritatea soiurilor de casă și conserve nu ar oferi probabil cantități adecvate pentru a oferi beneficii.,”
există, de asemenea, ideea că colagenul din bulionul sau stocul osos poate ajuta la vindecare”, dar dovezile științifice actuale care susțin această teorie lipsesc”, a spus Smith. desigur, mediul în care supa de pui este adesea mâncat ajută, de asemenea.
„soția Mea (care a pregătit supa de studiu) face ideea că atunci când ești bolnav, dacă cineva este de a lua grijă de tine, că de îngrijire nu este un efect placebo,” Rennard spus. „Există în mod clar efecte benefice ale acestui lucru. Deci, dacă cineva stă acolo și vă face supă de pui, vă poate face să vă simțiți mai bine .,.. dar dacă are legătură cu conținutul supă de pui poate fi irelevant.Saketkhoo a spus: „Vindecă frigul? Bineînțeles că nu. Dar îi ajută pe oamenii cu răceală să se simtă mai bine? Cred că da … și de aceea dăm lichide fierbinți, inclusiv supă de pui, persoanelor cu răceală.cel mai bun tratament pentru răceala obișnuită, potrivit lui Saketkhoo, este o alimentație bună, o odihnă suficientă pentru pat și lichide fierbinți. „Și dacă vă place supa de pui, atunci lăsați-o să fie supă de pui”, a adăugat el.dacă doriți să încercați „versiunea bunicii” folosită în studiul pieptului lui Rennard, rețeta poate fi găsită online., Lisa Drayer este nutriționist, autor și contribuitor CNN la sănătate și nutriție.
