În încercarea mea de a afla mai multe despre nutritie, am descoperit niște informații care ar putea fi vital pentru cei care sunt alergici la latex. Chiar nu aveam idee că anumite alimente pot reacționa încrucișat la cei care au alergie la latex. Minunatul nostru medic asistent intern, Ginna, mi-a atras atenția într-o zi și am fost dornic să aflu mai multe despre acest „sindrom alimentar din Latex”.,în timp ce mulți oameni care sunt alergici la latex știu să evite mănușile de cauciuc, prezervativele, unele bandaje și alte produse fabricate cu latex, puțini oameni își dau seama că unele alimente pot declanșa și o reacție alergică. Deși nu există alimente care conțin de fapt proteine din latex, unele alimente și plante conțin compuși similari cu cei ai proteinei din latex. Aceste alimente pot provoca reacții alergice la oameni, uneori severe. Acest lucru se întâmplă din cauza unui fenomen numit „reacție încrucișată”, în care două sau mai multe produse conțin același alergen și provoacă același răspuns.,în plus față de alimentele enumerate mai jos, alimentele modificate genetic sau modificate pot fi dezvoltate din genele altor alimente, dar listele de ingrediente pot fi neclare în ceea ce privește sursa genei. Acest lucru poate reprezenta, de asemenea, o amenințare pentru oricine alergic la latex, deoarece dacă o persoană alergică la latex mănâncă un aliment modificat genetic care conține gene dintr-un aliment care conține o proteină similară latexului, ar putea avea o reacție alergică.,ds care poate produce o cruce-reacție la cei care sufera de un latex de cauciuc natural alergie:
- Banane
- fructele de Avocado
- Kiwi
- Prune
- Piersici
- Cireșe
- Caise
- Nectarine
- Smochine
- Papaya
- Mango
- Fructul pasiunii
- Rosii
- Telina
- Morcovi
- ardei gras
- Dovlecei
- Napi
- Cartofi
- Pepene galben
- Castane
- Alune
- de Grâu
- Secară
- Vinete
- Ananas
Cât de comun este Latex-Alimentare Sindrom?, La cei cu alergie la latex, aproape 70% vor avea un test de alergie pozitiv la un aliment aferent, iar 50% vor avea un test de alergie pozitiv la mai multe alimente. Multe dintre aceste teste cutanate pozitive nu înseamnă neapărat că o persoană va avea o reacție alergică dacă mănâncă mâncarea, dar cu siguranță aceasta este o posibilitate. Și, cu cât este consumat mai mult un potențial alergen alimentar, cu atât este mai probabil să apară un răspuns alergic. În sens invers, dacă se știe că o persoană are o alergie la un aliment legat de latex, există o șansă de 86% să testeze pozitiv alergia la latex.,care sunt simptomele unei reacții alergice? Majoritatea persoanelor care au alergii, fie la alimente, polen, praf, par de animale sau latex, cunosc simptomele pe care le au în timpul unei reacții. În cazul alergiilor alimentare, reacțiile pot varia de la ușoare (mâncărime, lăcrimare a ochilor, strănut, tuse, congestie ușoară, înroșirea feței sau erupție pe piele), până la simptome mai moderate (respirație șuierătoare, urticarie, mâncărime sau umflarea pielii), până la reacții severe (constricție toracică, dificultăți de respirație, umflarea gâtului sau a limbii).,la acei oameni care au o alergie cunoscută la latex, este important să se evalueze posibilitatea alergiilor alimentare la diferite fructe, legume și cereale. Păstrați-vă dieta simplă și știți exact ce consumați. Dacă bănuiți că puteți avea unele alergii alimentare, păstrați un jurnal alimentar, notând ceea ce ați mâncat și când și orice simptome alergice pe care le aveți după masă. Și, consultați un alergolog dacă aveți alergie la latex, astfel încât să poată fi determinat în siguranță ce alimente prezintă o problemă pentru dvs.
binecuvântări pentru tine!
Asistenta Anne
