Reteta potstickers

această rețetă potstickers este carne de porc măcinată cu ciuperci, varză și condimente, toate învelite în aluat fraged și fierte până la maro auriu. O modalitate simplă și ușoară de a face această mâncare chineză clasică în confortul propriei case.

când am chef de mâncare asiatică, am bătut câteva dintre preferatele noastre, inclusiv rulouri de ouă de casă, pui dulce și acru și aceste ghivece uimitor de delicioase. Versiunea mea este chiar mai bună decât ceea ce ai obține la un restaurant!,ce este un potsticker?ce este un potsticker? ce este un potsticker? ce este un potsticker? ce este un potsticker?Potstickerele sunt găluște care sunt umplute în mod tradițional cu carne de porc, varză și condimente. Găluștele sunt pliate într-o formă de semilună, apoi tigaie prăjită și aburită pentru a crea un exterior crocant și interior delicat. Aceste găluște sunt adesea servite ca aperitiv cu un sos de scufundare.

de ce se numesc potstickers?,legenda spune că într-o zi un bucătar fierbe găluște și a uitat de oala de pe aragaz. Toată apa a fiert, iar găluștele s-au lipit de fundul vasului (de aici și numele potsticker). El le-a servit oricum și au fost un hit imens, și, astfel, a început viața potsticker.

cum faci potstickers?această rețetă începe cu un amestec de carne de porc măcinată, condimente, ceapă verde, varză și ciuperci. Ingredientele sunt combinate pentru a face umplutura pentru găluște., Puneți umplutura în ambalaje de găluște, apoi găluștele sunt pliate. Ultimul pas este să gătiți găluștele prin arderea exterioarelor, apoi adăugând puțină apă, astfel încât umplutura să poată găti.

Sfaturi pentru găluște perfecte

• asigurați-vă că tocați fin ingredientele pentru umplutură. Folosesc o mandolină pentru a tăia subțire varza.
• această rețetă funcționează cel mai bine cu ambalajele de găluște sau gyoza, le puteți găsi pe majoritatea piețelor asiatice și în unele magazine alimentare mari., Puteți utiliza ambalajele wonton într-un vârf, dar rezultatul final nu va fi la fel ca ceea ce veți obține la restaurantul dvs. local Chinezesc.
• recipientele rămân proaspete la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți găluștele în cuptor pentru a crăpa pielea. De asemenea, puteți îngheța găluștele gătite timp de până la 2 luni.
• când adăugați apa în tigaie pentru a aburi vasele, probabil că va exista un pic de ulei rezidual în tigaie, care se va stropi atunci când apa este turnată. Stați înapoi, purtați mănuși de cuptor și acoperiți tigaia cât mai repede posibil după ce apa este turnată.,cel mai simplu mod de a plia un potsticker este să plasați umplutura în centrul unui înveliș, să o pliați pentru a face o formă de jumătate de lună, apoi sigilați-o închisă. În mod tradițional, aceste găluște sunt au pliuri decorative de-a lungul partea de sus. Puteți să vă pliați ghivecele prin plierea lor în jumătate de lună, păstrând partea superioară deschisă, apoi folosind degetele pentru a apăsa ferm partea superioară a ambalajului. Aveți grijă să nu vă supraîncărcați găluștele sau nu veți avea suficient înveliș de-a lungul vârfului pentru a face pliurile.,

  

  Reteta Variații

  Aceasta este o destul de versiune tradițională Chineză oala, dar puteți schimba ingredientele pentru a personaliza pentru gusturile tale.

  • proteine: încercați să folosiți pui măcinat sau curcan măcinat în loc de carne de porc.
  • condimente: puteți adăuga alte condimente la amestec, cum ar fi sosul de usturoi chili, sosul hoisin sau oțetul de orez.
  • legume: schimbați varza și ciupercile pentru alte legume, cum ar fi morcovii tăiați, kale sau castanele de apă.,

  

  Sos

  îmi place să fac un simplu sos pentru a servi cu galuste. Într-un bol mic, amestecați împreună 1/2 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, 1 linguriță oțet de orez, 1 linguriță ulei de susan, 1 lingură + 1 linguriță zahăr, 1 lingură ceapă verde tăiată, 1/2 linguriță semințe de susan și 1/4 linguriță fulgi de piper roșu zdrobit.

  

  în opinia mea, aceste potstickers sunt chiar mai bune decât ceea ce ai obține la un restaurant. Merită efortul!,

  Mai multe retete Asiatice vei iubi

  • Pui cu Portocale
  • Caju Pui
  • Supa Fierbinte și Acru
  • Pui cu Susan
  • Aragaz Lent Mongolian Beef

  Oala Video

  

  Imprimare Pin

  5 din 12 voturi

  Oala

  Acest potstickers reteta carne de porc cu ciuperci, varza si condimente, toate învelite în aluat de licitație și fierte pana se rumeneste., O modalitate simplă și ușoară de a face această mâncare chineză clasică în confortul propriei case.,/div> 1 lingurita amidon de porumb
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 1/2 lingurita ghimbir tocat
• 1 lingurita usturoi tocat
• 32 potsticker ambalaje
• 3 linguri de ulei vegetal