ce fel de mâncare este cel mai indicativ de frunze care se încadrează și briza rece toamna? Unii ar putea spune plăcinta de dovleac, alții ar putea spune cidru de mere cald, dar pentru noi, nimic nu se potrivește mai bine cu vremea puloverului decât un castron delicios de supă de squash de butternut. Gustul dulce, squashy și ușor pământesc, care provine dintr-un squash de butternut, este unul dintre gusturile noastre pentru gătit odată ce vremea începe să se transforme. Ce modalitate mai bună de a ne repara butternutul decât cu o supă de inimă?, Din fericire pentru tine, ceea ce face nu ar putea fi mai ușor.
prăjiți dovlecelul…singurul dezavantaj al gătitului cu squash de butternut este că durează cam pentru totdeauna. Dar, odată ce luați o mușcătură de squash dulce, vă amintiți de ce merită atât de mult. Prăjirea înainte de a face supa este cheia pentru a obține acea aromă caramelizată, profund dulce în squash-ul pe care îl iubim cu toții. (Citiți acest ghid despre cum să frigeți cel mai bun squash de butternut vreodată.cu cartofi—sau nu
ne place să adăugăm câțiva cartofi pe tava de foi cu dovlecelul pentru a da ciorbei o textură cremoasă suplimentară și mai mult corp., Dar dacă preferi să stai departe de cartofi, e în regulă. Această supă va funcționa fără ele!pur și simplu prăjiți dovlecelul cu câteva cartofi tăiați până la licitație. (Puteți sări peste cartofi, dar ne place cremositatea amidonului pe care o dau textura.) În timp ce acestea sunt prăjire, puteți începe sote aromatice: ceapa, telina si morcov. Apoi adăugați squash-ul și cartofii și bulionul de pui și folosiți un blender de imersie pentru a-l amesteca!cele mai bune retete supa începe cu tine sote aromatice pentru aroma., Această rețetă necesită un mirepoix clasic: ceapă, țelină și morcovi care îi vor da o tonă de aromă.ne place cimbru în această supă, deoarece-Bună ziua, toamna!- dar poți folosi ce vrei. Rozmarinul sau salvia ar fi delicioase, dar chiar și condimentele italiene sau oregano uscat ar funcționa și aici.
BLEND IT UP
Enigma despre cum să amesteci o supă cremoasă este legitimă. Un blender de imersie îl face mai ușor. Blenderul stick vă permite să amestecați doar supa chiar în oală!, Dacă nu aveți unul, puteți utiliza și un blender obișnuit, asigurați-vă că aveți grijă atunci când amestecați lichidul fierbinte (nu vă ardeți!). Ne place să-l transferăm în loturi, astfel încât să nu fie atât de mult lichid încât partea superioară a blenderului să zboare (înfricoșător, dar adevărat).dacă preferați să folosiți un aragaz lent, puteți pune dovlecelul crud și cartofii cu celelalte ingrediente și gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau ridicat timp de 2-3 ore. Odată ce dovlecelul este fraged, amestecați cu blenderul dvs. de imersie și serviți!
