prăjituri de somon-cum se fac chiftele de somon

prăjiturile de somon sunt chiftele de somon făcute cu somon proaspăt, ceea ce le face cu adevărat suculente și delicioase. Cu un exterior crocant, prăjiturile cu somon sunt departe de a fi bland, deoarece au ceapă, pătrunjel, muștar, lămâie și sos fierbinte pentru a le face să izbucnească cu aromă în fiecare mușcătură.

În familia noastră, chiftele, kotleti, blinele, chiftele și orice altceva similar sunt foarte populare și bine-iubit., Am avut o explozie de inspirație pentru a crea prăjituri de somon după ce a avut prăjituri de crab pentru cina mea de 25 de ani la un restaurant de lux. Prăjiturile cu Crab sunt unul dintre aperitivele preferate ale soțului meu și eu, așa că am știut că prăjiturile cu somon ar fi și o idee grozavă. Sa dovedit chiar mai bine decât mă așteptam. fulgii fragezi de somon sunt condimentați cu suc de lămâie, capere, patrunjel și ceapă. Toate aceste arome sunt suficient de ușoare pentru a nu copleși somonul, dar îi conferă și o asemenea profunzime și caracter.,nu am vrut să folosesc prea multă maioneză și pesmet pentru o legare, așa cum au făcut majoritatea rețetelor pe care le-am întâlnit, așa că am folosit doar puțin. Rezultatul a fost spectaculos și destul de simplu de pregătit. Este, de asemenea, un alt fel de mâncare care poate fi făcut înainte de timp. Acestea sunt preferatele mele, desigur.

somon proaspăt Vs. somon gătit sau conservat?cele mai multe rețete pentru prăjituri de somon necesită somon conservat sau gătit. Am încercat să le fac atât cu somon gătit, cât și cu somon proaspăt, iar somonul proaspăt are de departe o textură și o aromă mult mai bune., Somonul proaspăt a produs prăjituri de somon mult mai suculente și au un gust semnificativ mai bun. Desigur, dacă doriți să utilizați somon fiert sau conservat, va funcționa și el, dar somonul proaspăt va avea rezultate superioare.

ce alte pești pot fi folosiți în loc de somon?alți pești foarte asemănători cu somonul, cum ar fi păstrăvul cu cap de oțel, funcționează excelent în această rețetă, dar puteți folosi sincer și majoritatea altor pești, cum ar fi codul, eglefinul, tilapia, snapperul, păstrăvul, grouperul etc.,

am o altă rețetă cu adevărat delicioasă de pește, o răsucire mai Rusă de pește Kotleti pe ea, pe care vă recomand să o încercați și voi. Este un mare succes și în familia noastră.

Cum să se pregătească și să Gătească Somon Prajituri/Placinte

1. se Taie somonul în 2-3 inch bucăți. Dacă cumpărați somon cu pielea, așa cum am făcut-o, iată un link care arată cum să scoateți pielea ușor. Folosind un procesor de alimente, pulsați somonul în loturi., Poate doriți să-l înghețați parțial timp de aproximativ 15 minute, pentru rezultate mai bune. Peștele nu trebuie să fie muschi și piure, ci mai degrabă să aibă o textură grosieră și să fie fulgi. Am pulsat peștele meu pentru aproximativ 3 impulsuri numai.
2. gatiti ceapa intr-o tigaie pana cand este frageda si translucida. Se răcește ușor. într-un castron mare, combinați somonul, ceapa gătită, caperele, 4 linguri pesmet, ouă, maioneză, capere, pătrunjel, muștar, suc de lămâie, sos fierbinte, sare și piper negru măcinat. Se amestecă pentru a combina.
3. o lingură de înghețată este instrumentul perfect pentru a porționa prăjiturile cu somon., De asemenea, puteți folosi mâinile. Îmi place să fac chiftele de somon în cercuri 2-3 inch.
4. dragă prăjiturile de somon porționate în pesmet.
5. încălziți aproximativ 1 1/2 linguri de ulei în aceeași tigaie antiaderentă pe care ați folosit-o mai devreme pentru a găti ceapa. Gatiti prajiturile de somon timp de aproximativ 3 minute pe parte, la foc mediu mare, doar pana se rumenesc. Peștele gătește foarte repede, așa că nu-l supraîncărcați folosind căldură scăzută sau acoperind tigaia etc. Va fi uscat, dacă nu ești atent.
6. luați prăjiturile de somon de pe foc și scurgeți-le pe un prosop de hârtie., Ștergeți tigaia și repetați cu restul prăjiturilor de somon.

de a Face Prăjituri Somon în Avans

puteți face somon amestec de până la o zi în avans și a le stoca în frigider. Acest lucru va ajuta de fapt prăjiturile de somon să nu se destrame și să rămână împreună foarte bine după ce s-au răcit. Puteți fie să le modelați în patties cu o zi în avans, fie să le modelați chiar înainte de a le găti., dacă doriți să serviți prăjiturile de somon cu un sos, se împerechează foarte bine cu un sos Tartar de casă sau cu un sos de ardei roșu prăjit. mâncărurile mele preferate pentru a servi cu prăjituri de somon sunt piureul de cartofi, cuscusul sau orezul. Salatele noastre preferate pentru a completa masa sunt fie salata de roșii de conopidă, fie salata crocantă de castraveți de varză.,

Print

Aceasta este o versiune actualizată de Somon Prăjituri reteta care a fost publicat inițial pe 27 aprilie, 2012. Rețeta este aceeași; am actualizat fotografiile și am clarificat instrucțiunile.