Porchetta a fost introdus în Statele Unite de către imigranții italieni de la începutul secolului 20th, în special imigranții din Abruzzo, și este uneori menționată ca „carne de porc italiană tras”, „carne de porc prăjită” sau „carne de porc prăjită italiană.”Este, în multe locuri, servit pe un sandwich cu verdeață (rapini sau spanac) și brânză provolone.în Philadelphia și în zona înconjurătoare, felul de mâncare este denumit de obicei „carne de porc prăjită”, „Sandwich de porc prăjit”, „carne de porc prăjită italiană”, „carne de porc prăjită italiană”, „carne de porc prăjită” sau „porchetta.,”Bucătăria din Philadelphia este cunoscută pentru forma sa sandwich de porchetta, servită de obicei pe o rolă italiană și adesea cu broccoli rabe și cel mai tradițional cu provolone ascuțite local. „Roast pork „este un discontinue din bucătăria Philadelphia italiană-americană și de Sud Philadelphia, cu restaurante precum Dinic’ s Roast Pork în Reading Terminal Market și John ‘s Roast Porchetta, Esposito’ s Porchetta și Tony Luke ‘s Din South Philadelphia fiind bine cunoscute pentru sandvișurile lor porchetta sau” roast pork”.,Bridgeport, Connecticut, are o tradiție de prânz sâmbătă după-amiază de sandwich-uri porchetta servite la restaurante comunitare și taverne care datează din primul val de imigrație italiană în secolul al 20-lea. FELUL este servit cu piperoncini.tradițiile de tip sandwich porchetta și friptură de vită sunt sărbătorite sub forma unui tur anual cu autobuzul în fiecare primă sâmbătă din Martie în Bridgeport, Connecticut, organizat de Proiectul Porchetta.Metro West Massachusetts are o urmărire acerbă a porchetelor., Organizațiile locale dețin adesea mese Porchetta ca raisers fond care sunt foarte populare și bine participat. Multe magazine locale fac friptură pentru cumpărare, fierte sau nefierte. Zonele notabile sunt Milford și Framingham Massachusetts, deoarece ambele au populații italiene mari. Condimentele folosite pot varia foarte mult în această zonă, unele vor merge pline cu usturoi, piper negru, sare, fenicul, rozmarin și salvie, altele vor folosi doar usturoi, sare, piper și fenicul. Tulpina plantei de fenicul este adesea înlocuită cu semințele de fenicul., Aceste fripturi locale sunt făcute din fundul Bostonului sau din umărul porcului.Porchetta este, de asemenea, foarte popular în nordul Ontario (în special Sudbury și Sault Ste. Marie) și sudul Ontario (în zone precum Hamilton și St.Catharines), iar termenul „porchetta” este utilizat pe scară largă de Italo-canadieni, în loc de pur și simplu „carne de porc prăjită”. Porchetta (uneori scris „porketta”) este, de asemenea, popular în Midwest superioară, au fost aduse la Michigan și Minnesota fier variază de imigranți italieni.,coloniștii italieni din Sudbury au transmis copiilor și prietenilor lor din această regiune dragostea lor pentru porchetta. Vechile secrete familiale de condimentare, rulare și prăjire sunt transmise, extinzându-se comercial în măcelării, precum și sub formă de sandvișuri de fast-food oferite în diverse magazine deținute local. „Porketta Bingo”, o variantă a tragerii tradiționale de carne canadiană, este o activitate populară de sâmbătă după-amiază în Sudbury. Câștigătorii jocului primesc o jumătate de kilogram de porchetta și o chiflă de aluat. Există, de obicei, între patru și șapte runde de șase jocuri fiecare, în funcție de unitate., Încasările din Porketta Bingo merg de obicei la o organizație de caritate locală sau sunt donate asociațiilor locale de hochei.
Porchetta în Australia
