Pofta, se află Și Imperiu: Fishy Poveste în Spatele Consumul de Pește vineri

a Făcut papa face un pact secret pentru a vinde mai mult pește? Nu, dar povestea reală a consumului de pește în zilele de vineri este mult mai fantastică. Adam Cole/NPR ascunde legendă

pare a fi complotul unui thriller Dan Brown: un papă medieval puternic face un pact secret pentru a susține industria pescuitului care modifică în cele din urmă economia globală. Rezultatul: milioane de catolici din întreaga lume ajung să mănânce pește în zilele de vineri, ca parte a unei sărbători religioase.această explicație „realpolitik” a motivului pentru care catolicii mănâncă pește vineri a circulat atât de mult timp, mulți oameni au crescut crezând că este un fapt. Unii, inclusiv eu, au învățat-o chiar în școala Catolică., Este un humdinger al unei povești-genul de teoreticieni ai conspirației își pot scufunda cu adevărat dinții. Dar este adevărat?”mulți oameni au căutat arhivele Vaticanului în acest sens, dar nu au găsit nimic”, spune Brian Fagan, profesor emerit de arheologie la Universitatea din California, Santa Barbara, a cărui carte, Fish on Friday, explorează impactul acestei practici asupra culturii occidentale.povestea economică reală din spatele peștilor în zilele de vineri se dovedește a fi mult mai bună.,să începem cu o lecție rapidă în teologie: conform învățăturii creștine, Isus a murit într-o vineri, iar moartea sa a răscumpărat o lume păcătoasă. Oamenii au scris despre post vineri pentru a comemora acest sacrificiu încă din primul secol.

din punct de vedere Tehnic, este carnea de warmblooded animale nu este în afara limitelor — un animal „, care, într-un sens, și-a sacrificat viața pentru noi, dacă vor”, explică Michael Foley, un profesor asociat de la Universitatea Baylor și autor de Ce Catolicii Mănânce Pește vineri?

peștele este recesânge, deci sunt considerate un joc corect., „Dacă ai fi înclinat să mănânci o reptilă vineri”, spune Foley the Salt, ” ai putea face și asta.”

Din păcate, creștinătatea nu a dezvoltat niciodată cu adevărat o dorință pentru șarpe. Dar peștii-Ei bine, au fost asociați cu sărbătorile sacre chiar și în vremurile precreștine. Și pe măsură ce numărul de zile fără carne se îngrămădea în calendarul creștin medieval — nu doar vineri, ci miercuri și sâmbătă, Advent și Postul Mare și alte zile sfinte — foamea de pește a crescut. Într-adevăr, zilele de post de pește au devenit esențiale pentru creșterea industriei globale de pescuit. Dar nu din cauza unui papă și a Pactului său secret.,la început, spune Fagan, apetitul religios al creștinilor a fost întâmpinat în mare parte de hering, un pește care era abundent, dar uscat și fără gust atunci când era afumat sau sărat. Iar conservarea era o necesitate în vremurile medievale: nu exista o modalitate bună pentru ca peștele proaspăt să ajungă la masele devotate. În cele din urmă, codul a devenit la modă — a gustat mai bine când a fost vindecat și a durat mai mult.Vikingii au fost ace la conservarea codului — ei „au folosit codul uscat și sărat ca o formă de carne de vită sacadată pe pasajele lor oceanice”, spune Fagan., Iar traseul pe care vikingii l — au făcut la sfârșitul primului mileniu — Groenlanda, Islanda, Newfoundland-se potrivește cu gama naturală a codului Atlantic.

este posibil ca alții să fi urmat traseul de cod în Canada înainte ca Columb să navigheze pe Oceanul albastru. Indicii sugerează că pescarii englezi din Bristol ar fi făcut călătoria în jurul anului 1480, dar au ținut-o pe mama în locație, ca nu cumva concurența să se grăbească. După unele conturi, atât Columb, cât și John Cabot au auzit despre aceste aventuri când au pornit în propriile călătorii epice spre vest.

„de ce oamenii trec peste orizont?,”Spune Fagan. „În cazul Atlanticului de Nord după nordici … au plecat în căutarea codului” pentru a satisface cerințele credincioșilor.deci asta e partea imperiului din saga noastră. Destul de amuzant, în timp ce povestea Papei este o poveste de pește, un lider oficial al unei biserici a făcut pește post legea din motive pur practice. Pentru această poveste — și pofta pe care a promis-o titlul nostru-ne întoarcem la un monarh cunoscut pentru poftele sale carnale: Henric al VIII-lea.

până când Henry a urcat pe tron în 1509, peștele a dominat meniul pentru o bună parte a anului., Ca un al 15-lea elev englez plâns în caietul său: „Deși wyll nu cred cum werey sunt pe fysshe, și cum moch am desir pentru că flesch au fost cum în ageyn.”

dar după ce Henry a devenit lovit cu Anne Boleyn, engleză-consumul de pește a luat o nosedive.vedeți, Henry era disperat de dorința pentru Anne — dar Anne dorea un inel de nuntă. Problema era că Henric avea deja o soție, Ecaterina de Aragon, iar papa a refuzat să anuleze căsătoria lungă de zeci de ani., Așa că Henry s-a despărțit de Biserica Romano-Catolică, s-a declarat șeful Bisericii Angliei și a divorțat de Catherine pentru a se putea căsători cu Anne.dintr-o dată, consumul de pește a devenit politic. Peștele a fost văzut ca o „”carne popish” care și-a pierdut favoarea la fel de repede ca și Anglicismul”, după cum povestește Kate Colquhoun în cartea ei Taste: the Story of Britain Through Its Cooking.pescarii sufereau., Atât de mult, încât atunci când fiul cel mic al lui Henric, Edward al VI — lea, a preluat conducerea în 1547, zilele rapide au fost restabilite prin lege – „pentru politica lumească și civilă, pentru a cruța carnea și a folosi peștele, în beneficiul commonwealth-ului, unde mulți sunt pescari și folosesc comerțul vieții.”

de fapt, postul de pește a rămas surprinzător de influent în economia globală și în secolul 20.

Ca o analiză economică a remarcat, SUA pește prețurile au scăzut, în curând după ce Papa Paul al VI-lea slăbit de post normele în 1960. Vineri carne ban, apropo, încă se aplică la 40 de zile ale postului.,cu câțiva ani înainte ca Vaticanul să relaxeze Regulile, Lou Groen, un întreprinzător proprietar de franciză McDonald ‘ s într-o parte în mare parte Catolică din Cincinnati, s-a trezit că se luptă să vândă burgeri vineri. Soluția lui? Filet-O-Fish.deși nu este chiar miracolul pâinilor și al peștilor, micul sandviș al lui Groen a hrănit milioane de oameni din întreaga lume.