Câteva coreean gospodării ar fi fără ceva picant sos de scufundare la gata, în special chogochujang, care este uneori redus la chojang. Acest sos special picant-dulce de ardei iute se face cu gochujang,o pastă tradițională coreeană de ardei roșu. Sosul este utilizat în principal pentru mâncăruri mixte de orez, cum ar fi bibimbap și hwe dup bap. Acesta adaugă un factor semnificativ de condimente la un fel de mâncare, dar, de asemenea, dă un indiciu de dulceață.,Gochujang conține, în general, praf de chili roșu, soia fermentată, orez lipicios măcinat și sare. Unele rețete înlocuiesc alte cereale sau amidon, inclusiv cartoful dulce, orzul sau grâul, pentru orezul lipicios. Gochujang, de asemenea, poate conține o cantitate mică de miere, zahăr, sau un alt îndulcitor. Pasta rezultată este groasă și arată ca o glazură roșie de cărămidă sau o pastă de dinți.în vremuri mai simple, majoritatea coreenilor și-au făcut propria pastă gochujang., Dar, deoarece pasta trebuie să fermenteze timp de o lună sau mai mult și consumă mult timp pentru a crea, mulți coreeni achiziționează acum pasta de la supermarket. De obicei, este vândut în căzi care arată ca niște recipiente de margarină, deși le puteți găsi și în sticle de stoarcere.pentru chogochujang, pasta de ardei iute este amestecată cu zahăr, miere, oțet, usturoi și ulei de susan pentru un sos aromat de scufundare.,div>
