puternicul Pepperoncini poate fi mic, dar pachete în tone de aromă, beneficii pentru sănătate și multe altele. Aflați totul despre acest ardei delicios, beneficiile sale nutriționale, cum se face și găsiți rețete delicioase de pepperoncini.ori de câte ori primesc un pepperoncini într-o salată de restaurant sau în cutia unei anumite mărci de pizza (hei, uneori zilele sunt lungi și persoana care livrează pizza este rapidă) simt că primesc un tratament. Întotdeauna îl păstrez pentru sfârșit, ca un fel de oțet, curățător de palat picant., Îmi place să mănânc totul în doar o mușcătură sau două, semințe și toate. Chiar dacă gura mea este ușor aprinsă, le voi mânca pe toate și voi ignora arderea. Nu mă pot abține. Îmi place gustul picant al pepperoncinis atât de mult.deși le puteți mânca crude, majoritatea oamenilor le preferă (și se găsesc în mod obișnuit) murate. Sunt minunate pentru a gusta chiar din borcan, dar se amestecă bine și în salate grecești, în mâncăruri crockpot, pe pizza și aproape orice alt mod în care te-ai putea gândi să le folosești. Acestea au un conținut scăzut de calorii și grăsimi și vă pot ajuta să vă revizuiți metabolismul cu o mică lovitură de căldură., Dacă vă întrebați ce altceva este atât de grozav despre acești ardei greu de pronunțat, citiți mai departe.
ce este un Pepperoncini?
nu este chiar un ardei de banane, nu chiar un ardei dulce și nici un ardei iute, pepperoncinis sunt într-adevăr un lucru pentru ei înșiși. Numele de „ardei iuți” este un nume Italian dat să însemne hot chili peppers, în general, cu toate acestea cea mai mare parte corelarea ardei de la Capsicum annuum și Capsicum frutescens familii.versiunea mai dulce a pepperoncini se numește peperone în Italia., (A nu se confunda cu pepperoni, care este un alt articol întreg.) Zvonul spune că Cristofor Columb i-a adus cu el din Lumea Nouă cândva la începutul secolului al XVI-lea. Deși primele înregistrări pe care le avem despre când alimentele au apărut în diete se găsesc frecvent în cărțile de bucate, se poate presupune că acești ardei au apărut pe feluri de mâncare care au fost făcute de generații cu mult înainte de a fi scrise în rețete.
ce fel de piper este folosit pentru Pepperoncini?
există două tipuri principale de ardei pepperoncini: italiană și greacă., Ele sunt ușor diferite prin faptul că tipul Italian crește mai mult și este mai amar decât versiunea greacă mai scurtă și mai dulce. Cu toate acestea, ambele pot avea o căldură ușoară pentru ei și pot gusta amar în propriile lor moduri.ambele ardei cresc pe o plantă stufoasă și încep o culoare verde deschis și apoi se coacă până la o nuanță roșie, dacă nu sunt culese și mâncate verde. Ambele devin, de asemenea, încrețite aici și acolo de-a lungul pielii pe măsură ce cresc.
care este diferența dintre un piper de banane și un Pepperoncini?aceste două ardei sunt adesea confundate și este ușor de văzut de ce., Arată atât de asemănătoare încât uneori chiar și bacanii au probleme să le spună în afară. De asemenea, se plasează aproape uniform pe scara de căldură Scoville, cu un rating pepperoncinis doar puțin mai mare pe indicele de căldură. O diferență aici, deși este că pepperoncinis au întotdeauna o anumită măsură de căldură – cu toate acestea ușoară — în timp ce ardei banane sunt doar ardei iute, care poate avea, de asemenea, la zero de căldură.o modalitate de a spune ardeii în afară, cu toate acestea, este să se uite la pielea lor. Pepperoncinis au o piele mai încrețită decât piperul de banane mai fin., Al doilea mod de a le spune în afară este că piperul de banane va avea un vârf mai ascuțit, ca un, bine…banana în timp ce un capăt pepperoncini este mai rotunjit. Și, în sfârșit, puteți spune o diferență atunci când tăiați în ardei. Un ardei de banane va avea pereți interiori mai groși ai pielii, în timp ce pielea pepperoncini va fi mai subțire. Vânzătorul dvs. mediu de produse s-ar putea încrunta asupra dvs. tăind produsele înainte de a cumpăra, așa că poate încercați să discerneți diferența folosind primele două opțiuni înainte de a tăia.
puteți înlocui ardeii de banane cu Pepperoncini?
sigur că poți!, Pepperoncini va fi mai fierbinte, dar ambele sunt destul de gustoase. Uneori chiar folosesc ambele într-un singur fel de mâncare. Dar dacă aveți doar un fel în cămară, mi se pare că acestea sunt destul de mult interschimbabile.
sunt Pepperoncinis sănătoși?
mă gândesc la pepperoncinis ca la un aliment de mijloc. Deși nu sunt la fel de sănătoase ca, să zicem, varza de Bruxelles, nu sunt nesănătoase ca un cheeseburger de slănină. Le așez în categoria condimentelor, chiar acolo cu murături, măsline sau orice altă legumă care ajunge într-o saramură drăguță, tangibilă și apetisantă., Au zero grăsimi și calorii scăzute, scăzute și oferă o aromă uimitoare, ceea ce căutați atunci când mâncați o dietă sănătoasă.potrivit USDA, puteți mânca patru pepperoncinis într-o porție și puteți primi în schimb 10 calorii, 2 grame de carbohidrați și 1 gram de grăsime. Singurul alt nutrient pe care îl veți obține în fiecare borcan de pepperoncinis este sodiul, în valoare de 360 mg pe porție. Având în vedere că American Heart Association vă recomandă să vă mențineți aportul de sodiu la aproximativ 1,500 mg pe zi, acesta este nutrientul de urmărit., Nu vrei să exagerezi aici cu aportul de sare consumând prea multe pepperoncinis. Mare lucru despre această opțiune de piper murat, cu toate acestea, este câteva merge un drum lung, așa că, probabil, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul de un borcan întreg într-o singură ședință (deși nimeni nu te-ar da vina dacă ai făcut-o, sincer.unele mărci se laudă, de asemenea, cu fier, calciu și vitamina C, așa că asigurați-vă că verificați informațiile nutriționale de pe etichetă dacă doriți aceste beneficii suplimentare în pepperoncinis.
beneficiile pentru sănătate ale căldurii în Pepperoncinis
îți place puțină căldură la mâncare?, Este ușor de adăugat cu ardei iute. Indiferent dacă vă place jalapenosul super fierbinte sau căldura ușoară a unui pepperoncini, ambele au beneficiile lor pentru sănătate. Toți ardeii fierbinți își datorează căldura compusului capsaicină. Cu cât este mai multă capsaicină, cu atât ardeiul este mai fierbinte.studiile au arătat că capsaicina vă poate prelungi viața. De asemenea, poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, formarea cheagurilor de sânge și la scăderea nivelului de colesterol., Acum, nu vă faceți griji, asta nu înseamnă că trebuie să mergeți să mâncați toate alimentele picante tot timpul, dar un pic de condiment aici și acolo se poate adăuga beneficii mari atunci când faceți parte din dieta dvs. generală sănătoasă.
sunt Pepperoncinis Keto-Friendly?
dacă vă urmăriți aportul de carbohidrați, deoarece sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Keto, atunci puteți adăuga pepperoncinis pe lista „bine”. Ca orice altceva, doar nu o face peste.
Pepperoncinis au carbohidrati?
Pepperoncinis au carbohidrați, deși foarte puțini. Pentru fiecare patru ardei mâncați, primiți doar 2 grame de carbohidrați., Asta înseamnă că le puteți adăuga și la dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați (cu moderatie).
cât de picant este un Pepperoncini?
pe scara Scoville, pepperoncinis măsoară 100-500 de unități (a doua de la cea mai mică măsură de căldură a tuturor ardeilor de pe scară). Pentru comparație, un jalapeno măsoară 2.500–8.000 de unități, iar un habanero măsoară 100.000-350.000 de unități. Deci, da, există o mică lovitură, dar nu o tonă atunci când considerați că se ridică doar de la habanero!
sunt Pepperoncineste considerată o legumă?
în general, am presupus că pepperoncinisul era o legumă., Când m-am uitat în sus, am descoperit că ardeii sunt unul dintre acele alimente plictisitoare pe care oamenii le numesc în general legume, dar sunt de fapt un fruct. Există o mulțime de legume care sunt considerate Botanic fructe. Nu-mi pasă cu adevărat ce considerați; personal îmi place să le mănânc.dacă achiziționați pepperoncinis proaspăt, căutați cele care sunt ferme, cu o culoare strălucitoare și o textură crocantă. De asemenea, ar trebui să le lipsească ridurile sau petele maronii., Acestea indică faptul că ardeii încep să se descompună și nu vor avea un gust la fel de bun atunci când sunt murate, fierte sau consumate crude. Puteți păstra ardeii uscați, nespălați și proaspeți în frigider. Le puteți împacheta sau le puteți lăsa libere. Spălați-le numai atunci când sunteți gata să le mâncați sau vor începe să se descompună mai repede dacă sunt lăsate ude, apoi puse înapoi în frigider.deoarece majoritatea pepperoncinis-urilor pe care le cumpăr sunt murate și jarred, pur și simplu caut data de vânzare pe borcan. După ce am deschis borcanul, am refrigerat restul. Deoarece sunt păstrate, ele tind să dureze câteva luni în frigider după deschidere.,
cum faci ardei Pepperoncini?
decaparea propriului pepperoncini peppers este o plăcere. (Spune că de trei ori repede!) Începeți cu o lire sau mai mult de ardei proaspeți pepperoncini. Aveți la îndemână: apă, zahăr, oțet, sare de decapare, usturoi și orice alte ierburi pe care doriți să le adăugați pentru aromă. Utilizați rețeta de mai jos pentru a vă face propriul pepperoncinis murat rapid acasă.,
- 4 cesti ardei iuți ardei
- 2 cesti de apa
- 2 cesti de otet de cidru de mere (sau otet alb)
- 2 linguri sare cușer
- 1-2 frunze de dafin
- 3 catei de usturoi
- 1/2 lingura boabe de piper
- mod de administrare: Se spală ardeii și se taie cu atenție o fantă în partea de jos de piper. Acest lucru va ajuta aroma să infuzeze piperul. Aduceți apa, oțetul și sarea la fierbere. În timp ce amestecurile ajung la fierbere, umpleți borcanul(borcanele) cu ardeii, frunzele de dafin, usturoiul și boabele de piper. Se toarnă lichidul fierbinte peste ardei și se acoperă., Lăsați borcanul să se răcească ușor înainte de refrigerare. Refrigerați timp de 3 zile, deși abia aștept atât de mult.
ardei iuți Retete
Dacă mă cunoști, știi unele dintre rețetele mele preferate sunt de la set-it-si-uita-un fel. Adăugați la aceasta subcategoria set-it-and-forget-it-and-toss-in-pepperoncinis-pentru că-um-delicios și, probabil, aveți makings de una dintre mesele mele preferate din toate timpurile (în afară de tacos, desigur)., Acestea fiind spuse, puteți adăuga pepperoncinis la carnea preferată și le puteți găti toată ziua într-o crockpot, le puteți tăia pentru o salată sau un sandwich sau le puteți mânca direct din borcan.
- aragaz lent: lăsați această rețetă de carne de vită de cinci stele Pepperoncini aka Drip Beef să gătească toată ziua în crockpot. Adăugați amestecul delicios la chifle, deasupra orezului sau într-o tocană sau chestii în ardei, roșii sau direct în gură. Am adaptat, de asemenea, aceeași rețetă pentru Instant Pot, dacă preferați., Dacă preferați să mâncați pui, atunci aveți noroc pentru că puteți face acest pui Pepperoncini la fel ca și carnea de vită.
- într-o salată. Dacă mă întrebi pe mine, pepperoncinis face această salată grecească de pui la grătar. Fără aroma lor tangibilă, tartă și picantă, salata nu este aceeași. Îmi place să fac majoritatea salatelor mele acasă, unde pot controla cantitatea de brânză și pansamentele prea calorice. Deși pepperoncinis pare să ceară să fie plasat deasupra salatelor grecești în mod special, dacă sunt sincer, cred că toate salatele pot fi ridicate de acest piper murat., Pepperoncinis ar face, de asemenea, o apariție binevenită pe această salată de legume mediteraneană tocată.
- pe o pizza. Dacă doriți ca salatele dvs. să fie făcute cu adevărat din pizza, nu mai doriți. Această pâine de Pizza cu salată grecească ia toate beneficiile pentru sănătate ale salatei și le îmbină cu o crustă crocantă, crocantă, carby, pe care o dorim cu toții din când în când. Plus…pepperoncini! Bucurați-vă de piperul plin de viață pe această altă pizza pita pe care o ador: Pizza Hummus și Veggie Pita.
- într-o tigaie., Combinația apetisantă de carne de porc și ardei în acest vas ușor de carne de porc și ardei este, desigur, ușor de lucios. M-am făcut înainte să încerc și permiteți-mi să vă spun că nu voi mai ignora acest fel de mâncare. Combinațiile de arome sunt minunate singure sau servite peste orez sau tăiței. Acest fel de mâncare funcționează bine și cu puiul.
