Pan-Aripi de Pui Prajite (Optional cu Usturoi Sos de Unt)

În starea de spirit pentru unele aripi de pui, dar nu aveți un cuptor? Sau căutați o rețetă mai sănătoasă de pui prăjit în care să puteți controla tipul de ulei folosit? Apoi, aceste aripi de pui prajite sunt pentru tine! Delicios opțional usturoi unt sos reteta incluse. Fără Gluten, fără cereale, cu conținut scăzut de carbohidrați, keto.,

Esti un mare fan al crocant de pui prăjit aripi, să spunem, de undeva ca Buffalo Wild Wings? Criza asta e grozavă, nu-i așa?! Dar poate că nu sunteți cel mai mare fan al uleiului pe care îl folosesc pentru prăjire (rancid omega 6 city!), dar totuși doriți să consumați ceva cât mai asemănător posibil, în timp ce vă simțiți mai bine despre sănătatea dumneavoastră.

știu că mă încadrez în această categorie, așa că m-am gândit că este timpul să încerc să fac propria mea versiune!,această rețetă de aripi de pui prăjit în tigaie este perfectă pentru noi, bucătarii casual, care nu păstrează lucruri precum friteuzele adânci situate în jur. Tot ce aveți nevoie aici este un ulei de nucă de cocos vechi și o tigaie cu fund greu, cum ar fi o tigaie din fontă.

De ce ulei de nucă de cocos pentru prăjit?uleiul de nucă de cocos este o grăsime în principal saturată care are un punct de fum de aproximativ 350F (175 C). Aceasta înseamnă că, dacă uleiul depășește această temperatură, va începe să fumeze și să prezinte un gust off, smokey.,în timp ce punctul de fum poate fi mai mic decât unele uleiuri vegetale (care se află în jurul unui punct de fum 400F), nu le recomand pentru prăjire sau gătit la căldură mare. Cele mai multe dintre ele sunt polinesaturate, ceea ce înseamnă că se pot oxida foarte ușor.de fapt, majoritatea uleiului vegetal este deja oxidat până când îl achiziționați în magazinul alimentar, deoarece uleiurile vegetale se pot oxida cu ușurință atunci când sunt expuse la lumină, înainte de a le încălzi chiar!

ce tip de ulei de nucă de cocos?vă recomandăm să prăjiți cu ulei de nucă de cocos rafinat, cu excepția cazului în care mergeți la un desert cu gust de nucă de cocos., Uleiul de nucă de cocos rafinat are un gust neutru și nu va da un gust dulce în mâncare. Acesta este motivul pentru care este minunat pentru toți, îl folosesc pentru aproape toată gătitul meu.

Ok, sunt gata să fac niște aripi!

minunat, să începem! Chiar nu este nimic complex despre acestea. Singurul lucru pe care îl recomand este să ai un termometru care este sigur până la temperaturi ridicate. Poate fi dificil să știți dacă uleiul dvs. este pe cale să înceapă să fumeze și, odată ce se întâmplă, mâncarea va gusta smokey.,doriți să păstrați temperatura în intervalul optim, unde aripile se vor găti rapid și vor deveni crocante. Vă recomandăm între 325F și 335f.acum, acest lucru poate dura unele încercări și erori pentru a atinge acest interval, mai ales dacă zburați orb fără termometru.

este încă posibil să o faceți fără un termometru! Vă recomand să obțineți uleiul doar într-un punct în care, atunci când o picătură de apă îl lovește, începe să se scurgă. După acest punct, doriți să-l păstrați de la obtinerea mult mai fierbinte. Nu crește căldura mai mult, sau ar putea începe să fumeze.,în timp ce uleiul se încălzește, uscați aripile de pui cu un prosop de hârtie. Acestea vor sfârâi mai puțin și se vor crăpa mai bine dacă pielea este frumoasă și uscată.odată ce ajungeți la acest interval de temperatură și uleiul este frumos și sizzley, doriți să adăugați ușor în aripile de pui. Aveți grijă să nu stropiți uleiul! Pur și simplu urmăriți îndeaproape aripile până când acestea sunt un frumos maro auriu. Probabil va trebui să le răsturnați la un moment dat, cu excepția cazului în care uleiul dvs. este destul de adânc.după ce ați terminat, puneți-le pe un prosop de hârtie curat pentru a se usca, apoi aruncați-le într-un bol., Puteți să le topiți cu sosul incredibil de unt de usturoi pe care îl menționez mai jos (foarte recomandat!), sau sosul preferat de orice fel.

dacă încercați aceste aripi de pui prăjite, vă rog să-mi spuneți ce credeți în comentariile de mai jos. De asemenea, asigurați-vă că ne urmați pe Facebook și Pinterest, astfel încât să nu pierdeți o rețetă!