Pătrunjelul este o plantă bogată în antioxidanți care poate ajuta la gestionarea diabetului, la stimularea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății oaselor. Poate fi bun pentru menținerea rinichilor, inimii și creierului sănătoase. Mai mult, mestecarea pe câteva frunze vă poate ajuta, de asemenea, să vă împrospătați respirația. Mulți oameni folosesc patrunjel pentru îngrijirea pielii și a părului.
ce este patrunjelul?Pătrunjelul este o plantă care provine din regiunea Mediteraneană din sudul Italiei, Algeria și Tunisia. Este cunoscut științific ca Petroselinum hortense și Petroselinum crispum., Este folosit ca o planta, o leguma cu frunze verzi, și ca un condiment în formă proaspătă și uscată.
se consumă în mai multe moduri diferite, inclusiv garnituri, salate, stocuri și sandwich-uri. De fapt, atât frunza, cât și rădăcina sunt folosite în bucătăriile mediteraneene și europene. Frunza este împărțită în continuare în două tipuri: frunze ondulate și frunze plate sau patrunjel Italian.când vine vorba de gust, patrunjelul are o aromă piperată. Are un gust ușor amar și o aromă pronunțată de pământ.,rădăcina de pătrunjel este, de asemenea, populară pentru conținutul ridicat de vitamina C și fier. Poate fi gătit în moduri similare cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii și napii.conform USDA, nutrienții găsiți în patrunjelul proaspăt includ potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu. Este o sursă bună de vitamina A, C K și E, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folat, fier și zinc.de asemenea, poate fi o sursă foarte bună de compuși volatili, cum ar fi miristicina, limonenul, eugenolul și alfa-tujenul., Frunzele sale conțin energie, carbohidrați, grăsimi și proteine. Cu doar 1 calorie într-o porție de 1 linguriță, pătrunjelul este ușor un plus excelent pentru regimul dvs. de scădere în greutate.
beneficiile pentru sănătate ale pătrunjelului
Să aruncăm o privire asupra beneficiilor de sănătate de top ale pătrunjelului în detaliu.pătrunjelul conține mai multe flavonoide, inclusiv luteolina, apigenina, licopenul, beta-carotenul și alfa-carotenul. Acești compuși pot avea proprietăți antioxidante și pot ajuta la menținerea sistemului imunitar sănătos.,un studiu din 2006 sugerează că unii dintre acești antioxidanți pot ajuta la activitatea de curățare a radicalilor liberi. Aceasta înseamnă că patrunjelul poate avea un rol în prevenirea bolilor cronice.un studiu a arătat, de asemenea, că apigenina, Găsită în plante precum patrunjelul și țelina, poate avea un efect terapeutic asupra bolilor autoimune.pătrunjelul poate ajuta la menținerea sănătății rinichilor.o cercetare efectuată pe șobolani a arătat că patrunjelul are proprietăți diuretice. În această cercetare, șobolanilor li s-au administrat extracte de pătrunjel pentru o anumită perioadă de timp., Rezultatele experimentului au arătat că acești șobolani au avut un flux de urină mult mai mare decât atunci când li s-a oferit doar apă pentru aceeași durată.un alt studiu publicat în Jurnalul American de Urologie clinică și experimentală sugerează că patrunjelul poate ajuta la urolitiază. Studiul a fost realizat pe patru grupuri divizate de șobolani – control pozitiv, control negativ, pătrunjel și grupul cystone. Rezultatele acestui studiu au constatat că grupul de pătrunjel părea să fie fără calculi la un nivel mai ridicat decât celelalte trei grupuri., Aceasta înseamnă că, atunci când este luat în forme farmaceutice/suplimentare, patrunjelul poate ajuta la reducerea excreției excesive de calciu urinar.studiile arată ,de asemenea, că pătrunjelul poate ajuta la ameliorarea balonării, edemului sau retenției de apă.pătrunjelul conține un flavonoid numit myricetin, care poate scădea nivelul de zahăr din sânge și poate scădea rezistența la insulină.un studiu de cercetare a arătat că șobolanii diabetici cărora li s-a administrat pătrunjel au arătat de fapt o scădere a nivelului de zahăr din sânge pe o perioadă de o lună., În mod tradițional, a fost folosit ca medicament pentru diabet în Turcia.cercetările subliniază ,de asemenea, că extractele de pătrunjel ajută la atenuarea diabetului zaharat de tip 1.
patrunjel Proaspat Foto Credit:
Poate Imbunatati Sanatatea Oaselor
Patrunjel poate avea potențialul de a întări oasele.cercetările sugerează că extractele de pătrunjel pot ajuta în tratamentul problemelor de sănătate osoasă., Planta conține calciu, ergosterol (un precursor al vitaminei D) și vitamina C, care vă pot ajuta colectiv să vă mențineți oasele puternice.o altă cercetare sugerează că polifenolii pot ajuta la atenuarea bolilor precum osteoporoza și osteopetroza. Pătrunjelul este o sursă bună de polifenol numit apigenin, care poate accelera formarea oaselor.apigenina, o flavonă puternică în pătrunjel, poate ajuta la îmbunătățirea formării neuronilor și poate îmbunătăți funcțiile creierului, cum ar fi memoria și învățarea., Acest compus de plante este cercetat pentru capacitatea sa de a ajuta împotriva depresiei, a bolii Alzheimer și a bolii Parkinson.un studiu de cercetare din 2009 a constatat că extractul de frunze de pătrunjel a avut un efect protector asupra funcției mitocondriale.pătrunjelul poate ajuta, de asemenea, la reducerea impactului toxicității cadmiului asupra țesutului cerebral.Melasma este o afecțiune care poate influența imaginea de sine la persoanele care suferă prin aceasta și poate ajunge să le afecteze sănătatea psihologică. Un studiu din 2017 arată că patrunjelul este încercat pentru ameliorarea melasmei epidermice.,pasta obținută din semințele pulverulente ale acestei plante a fost folosită de mult timp ca remediu natural pentru păduchii de păr, mătreața și iritarea scalpului. De asemenea, poate ajuta la întărirea părului slab, poate promova creșterea sănătoasă a părului și poate opri căderea părului. Nutrienții din această plantă puternică pot ajuta la creșterea producției de keratină și colagen, ceea ce poate proteja părul de deteriorarea radicalilor liberi.
sănătatea inimii
pătrunjelul poate fi foarte util în protejarea inimii.un studiu comparativ a arătat că pătrunjelul poate fi mult mai eficient decât roșcovul în scăderea nivelului ridicat de colesterol.,
studiile arată, de asemenea, că patrunjelul poate ajuta la tratarea hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiace. Este considerată o plantă medicinală importantă.Pătrunjelul este bogat în antioxidanți flavonici, care pot reduce stresul oxidativ, stimulând astfel sănătatea cardiovasculară. Această plantă conține, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina B și acid folic care pot ajuta la prevenirea îngroșării pereților arterelor.
când vine vorba de gust, pătrunjelul are o aromă piperată. Are un gust ușor amar și o aromă de pământ.,
Alte Beneficii
- Sănătatea Ochilor: Multe studii sugereaza ca patrunjelul este bogat in vitamina a si antioxidanti, cum ar fi carotenoide precum și beta-caroten. Acești compuși pot ajuta la stimularea sănătății ochilor și pot proteja retina de tulburări precum degenerescența maculară și cataracta.
- anemie: patrunjelul este o sursă bogată de fier. Un studiu publicat în revista oxidativ Medicine and Cellular Longevity menționează că patrunjelul poate fi o modalitate potențială de combatere a anemiei.,
- respirația urâtă: mestecarea câtorva crengute de pătrunjel poate ajuta la combaterea respirației urinare sau a halitozei. Aroma proaspătă a plantei și conținutul ridicat de clorofilă pot ajuta la împrospătarea respirației. Acesta este probabil motivul pentru care a fost folosit, din cele mai vechi timpuri, ca odorizant natural pentru gură.
- pierdere în greutate: Pătrunjelul este, de asemenea, utilizat în multe shake-uri, sucuri și smoothie-uri ca ingredient sănătos de pierdere în greutate.
cum se utilizează patrunjelul?
puteți folosi patrunjelul în multe feluri de mâncare.garnitura: puteți folosi frunze de pătrunjel pentru a garnisi orice fel de mâncare savuroasă, cum ar fi paste, supe și diverse fripturi.,
- Vegane Delicioase Supă de Țelină
- -smacking Buza de Casă Shawarma
- Africa de Vest Thieboudienne Pentru Global Palatului
- Două Moduri de A Face Aur Cartofi Prăjiți
Efecte Secundare
Având patrunjel, mai ales în cantități mari, pot avea efecte secundare și dezavantaje. Unele dintre ele includ următoarele:
- sarcina și alăptarea: nu există cercetări cunoscute cu privire la efectele secundare ale pătrunjelului pentru femeile însărcinate sau care alăptează. Cu toate acestea, consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă încercați această plantă pentru prima dată.,
- consumul excesiv de oxalat: patrunjelul este cunoscut pentru a ajuta la detoxifierea rinichilor, dar, de asemenea, rețineți că are o cantitate mare de oxalați. Oxalații pot fi problematici pentru persoanele care suferă de pietre la rinichi sau guta.
- erupții cutanate și alte alergii: poate face pielea mai sensibilă la soare și poate duce la o erupție cutanată.pătrunjelul a fost cultivat de om de mai bine de 2.000 de ani și a fost foarte apreciat în cultura greacă, deoarece a fost folosit în diverse ceremonii. Romanii au folosit-o și în multe feluri.,Pliniu cel Bătrân, un istoric din secolul I d.hr., a scris că a fost consumat de oameni din toate categoriile sociale. La început, a fost folosit doar ca plantă medicinală, dar mai târziu a fost consumat ca hrană.există multe mituri și fabule asociate cu originea și creșterea acestei plante în multe culturi mediteraneene și europene. Grecii credeau că a apărut din sângele eroului grec căzut Archemorus. Astfel, grecii au început să o asocieze cu moartea și distrugerea. Dar în Evul Mediu, patrunjelul a fost inclus în medicamentele folclorice și a câștigat încet Popularitate., Acesta este probabil modul în care sa dezvoltat imaginea sa ca plantă de sănătate. Rădăcina de pătrunjel, o plantă predominant tropicală, are nevoie de umiditate și de lumina soarelui pentru a crește. Forma rădăcină este o nouă adăugare, care a început să fie cultivată abia acum 300 de ani și a fost cultivată pentru prima dată în Hamburg, Germania.
