un bar sportiv bun are nevoie de trei lucruri: bere la robinet, un televizor pe perete și un meniu care oferă aripi de bivol. Aripile pot fi găsite la aproape fiecare petrecere Super Bowl și ieșire la grătar din țară și sunt scuza favorizată a oamenilor de afaceri care doresc să viziteze Hooters. Cu toate acestea, capsula grasă, cu degetul, are doar 45 de ani. Aripa Buffalo a fost inventată în 1964, ceea ce o face mai tânără decât Demi Moore, Johnny Depp — și chiar Barack Obama. Pe Septembrie. 5, Buffalo, N. Y.,, va organiza cel de-al patrulea Festival național anual Buffalo Wing, o sărbătoare de două zile pentru toate lucrurile wing. Dar cum a apărut gustarea picantă? Și de ce este servit cu țelină?există cel puțin două versiuni diferite ale originii aripii de bivol, deși conțin aceleași fapte de bază. Prima placă de aripi a fost servită în 1964 la o unitate de familie din Buffalo numită The Anchor Bar., Aripile erau creierul Teressei Bellissimo, care le-a acoperit în propriul sos special și le-a servit cu o parte de brânză albastră și țelină, pentru că asta avea la dispoziție. Cu excepția naysayer ocazional, care pretinde a fi inventatorul adevărat, aceste fapte sunt în mod rezonabil de necontestat. Restul poveștii e bănuiala oricui.în 1980, soțul Teressei Bellissimo, Frank, a declarat pentru The New Yorker că aripile au fost inventate din necesitate; barul a primit accidental un transport de aripi (în loc de alte părți de pui) și nu știa ce să facă cu ele., Cu toate acestea, Fiul lui Bellissimo, Dominic, a contestat povestea tatălui său. Dominic a susținut că aripile erau o gustare improvizată la miezul nopții pe care Teressa a creat-o la cererea sa; el a băut cu prietenii și ia cerut mamei să bici ceva pentru ei să mănânce. Poveștile nu se contrazic neapărat reciproc — poate că Teressa a decis să — i servească fiului ei o parte din aripile de pui suplimentare din transportul greșit-dar toți cei trei membri ai familiei Bellissimo au murit de atunci, deci este imposibil să verificăm ce versiune este corectă., Orașul Buffalo nu pare preocupat de detaliile vasului său omonim; nordul orașului New York a sărbătorit Ziua aripii de pui în fiecare 29 iulie de la 1977.aripile de bivol adecvate ar trebui să fie rupte în jumătate, astfel încât acestea să semene cu copane mici, mai degrabă decât forma lor originală, mai greu de mâncat akimbo., Acestea sunt apoi prăjite adânc, fără nici o acoperire sau breading, după care acestea sunt slathered în acel sos de portocale luminoase zesty — o combinație de unt topit, sos fierbinte și piper roșu — care acoperă degetele și cumva reușește să obțineți peste tot hainele tale, indiferent de cât de multe servetele pe care le utilizați.timp de mulți ani, aripile erau un aliment regional găsit doar în New York și în zonele înconjurătoare. Dar ceva delicios nu poate fi păstrat un secret pentru totdeauna și până la mijlocul anilor 1980 aripile de bivol s-au răspândit în toată țara., În 1993, un post de radio din Philadelphia a găzduit primul concurs anual de mâncare Wing Bowl, iar de-a lungul anilor a devenit unul dintre cele mai prestigioase evenimente ale circuitului de alimentație competitivă, atrăgând mulțimi de peste 20,000. Recordul Wing Bowl aparține în prezent lui Joey Chestnut, care în 2008 a consumat 241 de aripi în două perioade de 14 minute.Festivalul Buffalo Wing din acest an va include și un concurs de mâncare competitiv, deși, potrivit listei oficiale, Chestnut nu va participa., Nu vă temeți niciodată: până la sfârșitul weekendului, 80.000 de festivalieri vor mânca aproximativ 27 de tone de aripi de bivol în doar două zile. Probabil vor renunța la țelină, totuși.
Obțineți buletinul nostru istoric. Puneți știrile de astăzi în context și vedeți cele mai importante momente din arhive.
va Multumesc!!!
pentru securitatea dvs., am trimis un e-mail de confirmare la adresa pe care ați introdus-o., Faceți clic pe link pentru a confirma abonamentul și pentru a începe să primiți buletinele noastre informative. Dacă nu primiți confirmarea în termen de 10 minute, vă rugăm să verificați dosarul de spam.
contactați-ne la [email protected].
