Mătușa italiană Anason Cookie-uri

italiană anason cookie-urile stau pe cookie tava din cauza geam de sus și stropește colorate. Când luați o mușcătură, veți fi surprinși de interiorul său moale și de aroma neașteptată de lemn dulce a anasonului.

aroma unică a acestor cookie-uri italiene de anason de Crăciun este un tratament reconfortant al tradițiilor familiale și al amintirilor calde pentru mulți dintre noi crescuți în familii italiene., Chiar dacă nu sunteți Italian, aceste cookie-uri sunt un plus delicios pentru tava de cookie-uri de vacanță.cookie-urile de anason Italian sunt un clasic printre familiile italo-americane. Există multe rețete diferite transmise din generații în generații. Fiecare familie pare să aibă propria lor răsucire unică. Cookie-urile tradiționale italiene de anason sunt savurate la Paște, nunți italiene și Crăciun.

când eram mici, știam că Crăciunul vine de la sosirea cataloagelor de jucării din Poștă și a conservelor de fursecuri pe care ni le-a adus Mătușa Mary., În fiecare an, tanti coapte o mulțime de cookie-uri, astfel încât acestea ar putea fi livrate și prin poștă la prieteni și familie împrăștiate în întreaga țară. Am fost mai mult decât fericiți să ne bucurăm de extras cu mult înainte de vacanța de Crăciun.cookie-urile de anason Italian ies în evidență pe tava pentru cookie-uri datorită vârfului glazurat și a stropilor colorate. Când luați o mușcătură, veți fi surprinși de interiorul său moale și de aroma neașteptată de lemn dulce a anasonului. Aceste cookie-uri nu sunt dulci ca majoritatea cookie-urilor cu care ne-am obișnuit., Acest cookie Italian de anason se împerechează bine cu cafea sau ceai sau ca ajutor digestiv după cină.aceste cookie-uri italiene sunt făcute cu extract de anason pur și semințe de anason zdrobite. Le-am auzit denumite angelonies, angelettis, dar le-am numit pur și simplu cookie-uri italiene. Un văr apropiat este cookie-ul anisette, unde se folosește lichior de anason în loc de semințe de anason un extract de anason. Lichiorul de anisetă este un lichior dulce obținut din semințe de anason, deci aroma este foarte asemănătoare.,

Sfaturi pentru prepararea prăjiturilor cu anason Italian

• folosiți untul la temperatura camerei: cremarea untului și a zahărului împreună creează buzunare de aer în aluat. Aceste buzunare se extind atunci când sunt încălzite pentru a face cookie-urile ușoare și aerisite. Untul răcit este prea greu de amestecat, iar untul topit nu ține aer și poate chiar dizolva zahărul. Lăsați untul să se încălzească pe tejghea aproximativ o oră înainte de a face cookie-urile.
• cum se face zahăr pudră: puteți să vă faceți propriul zahăr pudră amestecând o cană de zahăr pur din trestie într-un blender sau procesor de alimente timp de câteva minute., Nu va fi albul strălucitor cu care sunteți obișnuit cu zahărul pudră convențional, dar veți evita zahărul rafinat și amidonul de porumb. Rețineți că zahărul poate zgâria unele materiale plastice.
• faceți un sfat Înainte: pentru a îngheța cookie-urile italiene de anason, așezați rafturile de răcire în congelator până când cookie-urile sunt înghețate, apoi adăugați cookie-urile congelate într-o pungă de congelator cu fermoar sau într-un recipient de congelator. Pentru a dezgheța, scoateți prăjiturile congelate din pungă și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei., Dacă utilizați o pungă cu fermoar, asigurați-vă că îndepărtați cookie-urile din pungă în timp ce acestea sunt încă înghețate, deoarece glazura va deveni lipicioasă și dezordonată dacă este lăsată în pungă.rețeta completă detaliată poate fi găsită în partea de jos a acestui articol, dar iată pașii pentru a face cookie-urile italiene de anason:

  Pasul 1: combinați ingredientele uscate

  bateți făina și praful de copt împreună într-un bol de amestecare de dimensiuni medii și dați deoparte.,

  Pasul 2: amestecați ingredientele umede

  într-un bol mare, bateți untul și zahărul la temperatura camerei cu mixerul electric la viteză medie până când este pufos. Adăugați ouăle pe rând, apoi adăugați extractul de anason, semințele de anason opționale și continuați să amestecați până când se amestecă bine.

  Pasul 3: Faceți aluatul de prăjituri

  adăugați amestecul de făină puțin la un moment dat și amestecați până când sunt combinate. Aluatul va fi moale și lipicios.

  Pasul 4: coaceți cookie-urile italiene de anason

  Preîncălziți cuptorul și aliniați două foi de copt cu hârtie pergament., Puneți linguri rotunjite de aluat la 2 centimetri distanță pe foile de copt pregătite.coaceți doar până când marginile sunt setate și cookie-ul se întoarce când este apăsat cu degetul. Cookie-urile vor fi în continuare de culoare palidă. Scoateți cookie-urile din foile de copt în rafturile de răcire și lăsați-le să se răcească complet.pentru a face glazura, amestecați împreună zahărul pudră, laptele și extractul de anason într-un bol mediu până la netezire.asigurați-vă că cookie-urile sunt complet reci înainte de glazurare sau se vor topi doar în loc să formeze o glazură solidă., Decora un cookie la un moment dat pentru a obține stropește să rămânem.

  Așezați suportul de răcire al cookie-urilor pe o foaie de cookie pentru a prinde picăturile și stropirile suplimentare. Înmuiați partea superioară a cookie-ului în glazură, așezați-o înapoi pe raft și adăugați stropii imediat înainte ca glazura să înceapă să se întărească. Lăsați cookie-urile să se stabilească până când glazura este tare.păstrați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni sau congelați până la o lună.,

  

  5 din 3 voturi

  

  italiană Anason Cookies Rețetă

  Timp de Pregatire

  7 zile

  Gatiti Timp

  23 minute

  Timpul Total

  30 de minute

  se poticnească de aceste italiană anason cookie-uri va aduce înapoi orice italiană-American amintiri din copilărie de Crăciun cu familia., Chiar dacă nu sunteți Italian, aceste cookie-uri sunt un plus delicios pentru tava de cookie-uri de vacanță.,o Anason Cookie-uri

  • 1 3/4cupsunbleached toate-scop făină
  • 3/4teaspoonbaking praf
  • 1/2cuporganic trestie de zahăr
  • 1/4cupunsalted butterat temperatura camerei
  • 3largeeggs
  • 1tablespoonpure extract de anason
  • 1teaspooncrushed semințe de anason(opțional)

  Ingrediente pentru Glazura

  • 1cuporganic zahăr pudră
  • 2tablespoonsmilk
  • 1/4teaspoonpure extract de anason
  • stropește bomboane

  Instrucțiuni

  1. se Incalzeste cuptorul la 400F., Linia două foi de cookie cu hârtie pergament. adăugați făina și praful de copt într-un bol mediu de amestecare și amestecați pentru a combina. Pune deoparte.într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu mixerul electric la viteză medie până la pufos, aproximativ 5 minute. Bateți ouăle pe rând; adăugați extract de anason, semințe de anason opționale și amestecați până se amestecă bine.se adaugă puțin amestecul de făină la un moment dat și se amestecă până se amestecă bine. Aluatul va fi moale și lipicios.,

  2. puneți linguri rotunjite de aluat la 2 centimetri distanță pe foile de copt pregătite. Coaceți 5-7 minute până când fundul este auriu și cookie-ul se întoarce când este apăsat cu degetul. Scoateți cookie-urile din foile de copt la rafturi de răcire să se răcească.pentru a face glazura, amestecați împreună zahărul pudră, laptele și extractul de anason într-un bol mediu până când este neted.

  3. Așezați suportul de răcire a cookie-urilor pe foaia de cookie-uri pentru a prinde stropii suplimentari., Înmuiați vârfurile de fursecuri în glazură, reveniți la raftul de răcire și presărați blaturile cu bomboane imediat, în timp ce glazura este încă umedă. Lăsați cookie-urile să se stabilească până când glazura se întărește. păstrați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni sau congelați timp de până la o lună (Vezi nota de mai jos). Randament: 32 cookie-uri.,pentru a îngheța cookie-urile italiene de anason, așezați rafturile de răcire în congelator până când cookie-urile sunt înghețate, apoi adăugați cookie-urile congelate într-o pungă de congelator cu fermoar sau într-un recipient de congelator. Pentru a dezgheța, scoateți prăjiturile congelate din pungă și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Dacă utilizați o pungă cu fermoar, asigurați-vă că îndepărtați cookie-urile din pungă în timp ce acestea sunt încă înghețate, deoarece glazura va deveni lipicioasă și dezordonată dacă este lăsată în pungă.,o mușcătură din aceste cookie-uri italiene de anason va readuce amintirile Italiano-americane despre Crăciunurile copilăriei cu familia. Familia ta are tradiții centrate pe mâncare și mese? Ce tradiții familiale continuați?

     – Ai Putea Dori, de Asemenea:

     • Migdale Prăjite Anason Biscotti
     • New England Melasă Cookie-uri
     • fulgi de Ovăz Cookie Ciocolata se Amestecă într-un Borcan

     10 Cookie se Amestecă într-un Borcan Retete eBook

     cadouri de Casă sunt întotdeauna apreciate, deoarece acestea vin din inima., Chiar dacă nu sunteți vicleni, puteți oferi cadouri DIY familiei și prietenilor dvs. cu aceste rețete ușoare pentru a face amestecul de cookie-uri într-un borcan reutilizabil.

     

     

     • Actiune
     • Pin

     

     Author: admin