perele sunt smulse din copaci în timp ce sunt încă verzi și, astfel, sunt vândute în cea mai mare parte crude în magazine. La maturare, sunt mușcături suculente care ne reîmprospătează papilele gustative. Dacă aveți un coș plin de pere crude, citiți acest post Tastessence pentru a ști cum să le coacă cu ușurință.
sfat rapid
perele coapte au un gust răcoritor. Dar evitați maturarea fructelor lăsându-l nepregătit din copac. Textura lor devine granulară dacă este maturată pe copac.,perele cresc în climă temperată. Numit și pome, acest fruct este sferic sau în formă de dovleac. Unele fructe au un gust bun atunci când sunt crude, în timp ce altele au un gust bun atunci când sunt coapte. Perele trebuie consumate coapte pentru a-și experimenta gustul somptuos și aroma suculentă. Acest fruct trebuie să fie cules din copac atunci când este crud. Dacă cumpărați dintr-un magazin, alegeți cele care sunt crude. Ulterior, coaceți-le acasă înainte de a le consuma.dacă ați cumpărat câteva pere care sunt crude și trebuie păstrate pentru a se coace, asigurați-vă că verificați dacă fructele au mers prost., Deoarece chiar și un singur fruct rău în grămadă poate afecta întregul lot de pere. Fiecare tip de pere are o perioadă specifică de maturare. Dacă știți tipul de pere, este mai ușor să estimați timpul necesar pentru maturarea sa. De exemplu, perele Anjou necesită aproximativ o săptămână pentru a se coace.pentru a determina dacă perele sunt coapte, apăsați ușor capătul tijei pentru a verifica dacă carnea este înmuiată. Dacă se simte moale, atunci perele este copt. Descrise mai jos sunt câteva modalități ușoare de a coace pere.,odată recoltate sau imediat după ce ați cumpărat pere, acestea trebuie plasate într-un depozit rece la temperaturi de aproximativ 28-30ºf. Perioada de răcire este determinată de tipul de pere pe care îl coaceți. Pentru varietatea de pere Bartlett, timpul de răcire este mai mic de 2-3 zile, în timp ce pentru perele Bosc, timpul de răcire este de aproximativ 5-8 zile.la finalizarea procesului de răcire, așezați perele la temperatura camerei, care este de aproximativ 60-75ºf. Cu cât perioada de răcire este mai lungă, cu atât mai repede se vor coace perele la temperatura camerei.,
sfaturi
✴ Amintiți-vă că nu toate perele vor lua același timp pentru a se coace atunci când sunt supuse răcirii.procesul de răcire trebuie efectuat imediat după recoltare.
cuplarea perelor cu fructe coapte
o substanță chimică numită etilenă grăbește procesul de maturare. Această substanță chimică este prezentă în fructele care sunt coapte. Aceste fructe eliberează gaz de etilenă. Orice alt fruct brut care vine în contact cu fructele coapte absoarbe acest gaz de etilenă și se coace mai repede. Puneți perele pentru a fi coapte într-o pungă de hârtie maro împreună cu un fruct copt, cum ar fi un măr sau o banană., Acest lucru va accelera procesul de maturare în pere.acest proces se poate face și fără o pungă de hârtie. Tot ce trebuie să facem este să cuplăm perele cu fructe coapte într-un castron. Puneți perele cu fructe coapte numai atunci când urmează să fie consumate. Consumați imediat după ce perele devin coapte.un pas suplimentar la această metodă poate fi încălzirea perei într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ 10-15 secunde la putere moderată înainte de a o pune cu fructe coapte într-o pungă de hârtie maro.
✴ continuați să verificați perele, deoarece acestea se pot supraîncărca dacă sunt așezate cu un fruct copt mai mult timp.,
✴ bolurile de maturare a fructelor sunt disponibile în magazine. Aceste boluri pot fi folosite ca un substitut pentru punga de hârtie maro.procesul de maturare este destul de simplu. Nu-i așa? Cu toate acestea, ceea ce trebuie înțeles este că maturarea este un proces care poate fi stimulat, dar nu vă așteptați ca perele să se coacă peste noapte. Perele coapte pot fi conservate într-o soluție de zahăr și vanilie pentru utilizare ulterioară. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face pâine delicioasă de pere, plăcintă de pere sau tort de pere.
Place? Împărtășește-l!,
- Actiune
- Tweet
- Pin
