când frigeți cotletul de porc, cum îl testați pentru doneness? Care este termometrul dvs. pentru acea experiență de grătar sigură și delicioasă? Ei bine, este un secret deschis. Este vorba despre obținerea temperaturii interne corecte pentru cotletul de porc tăieturile pentru timpul de gătit recomandat. Atunci, ești începător sau maestru de grătar? Să vă arătăm cum., În plus, vă vom oferi sfaturi pentru a vă face cotletul corect și pentru a vă prezenta termometrul de carne ThermoPro, un gadget care îndeplinește toate aceste cerințe de bază pentru grătarul perfect. Atunci, să trecem la ea!
care este temperatura sigură ideală pentru gătitul cotletului de porc?
ia asta. Industria competitivă a cărnii de astăzi vede procesatorii de carne de porc care vin cu carne de porc mai slabă. Adică, puteți obține tăierea cu o reducere a grăsimii de până la 16%. În special, grăsimea saturată din carnea de porc este mai mică cu până la 27%, ceea ce o face mai sănătoasă pentru familia ta., Într-adevăr, conform Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, carnea de porc de astăzi nu conține acizi grași trans responsabili de înfundarea arterelor.
acum, în timp ce sărbătorim progresele în producția de carne sănătoasă, aceste mușchi foarte slabi, coapsele de sus și mușchii pot să se răcească destul de repede. În același timp, orice paraziți sau toxine virale în astfel de tăieturi vor muri dacă le gătiți la temperaturi foarte ridicate. Apoi, este necesar să găsim un echilibru între siguranță și donență., De aceea, trebuie să cunoașteți temperatura internă sigură de gătit și timpul de odihnă pentru a vă consuma cotletul de porc.departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite recomandă tăieri proaspete de porc pentru a găti la o temperatură internă de 145° F (62, 8 °C). În schimb, aveți nevoie de o temperatură internă de cel puțin 160° F pentru carnea de porc măcinată. Această temperatură scoate cea mai bună aromă din carnea dvs., păstrează sucurile și elimină toxinele sau paraziții.puteți măsura această temperatură plasând un termometru digital de gătit în secțiunea centrală a fripturii., Această secțiune este mai groasă decât restul părților din carne. Nu ar trebui să vină niciodată în contact cu oasele. Odată ce friptura, cotletul sau friptura atinge această temperatură, ar trebui să vă odihniți cel puțin 3 minute înainte de a o consuma.totuși ,există câteva excepții de la această regulă. În primul rând, atunci când pregătiți tăieturi mici, coaste sau umeri de porc, poate fi dificil să determinați această temperatură internă. De asemenea, poate doriți să gătiți bucăți mari de carne, dar la temperaturi scăzute. Pentru astfel de cazuri, cel mai bine este să puneți setările de temperatură la ” licitație.,”În al doilea rând, sunca pre-gătită necesită o temperatură internă de preîncălzire de 140° F. și, mulți oameni preferă să o servească la rece.
care sunt setările de temperatură ale grătarului potrivite pentru cotletul de porc?
obținerea temperaturii corecte va face diferența între a mânca cotlete de porc suculente la grătar și a te lupta cu niște cotlete uscate și dure. Atunci, îți place cotletul dezosat sau os-in? Puteți seta o temperatură care să păstreze carnea fragedă, să-și păstreze sucurile și să o lase cu aroma de fum pe care o doriți. Și, din moment ce aceste tăieturi sunt slabe, nu este nevoie să le marinați înainte de grătar., Masa dvs. poate fi gata într-o jumătate de oră.rețineți că fiecare grătar va găti cotlete de porc diferite la temperaturi diferite și timp de gătit. Prin urmare, pentru grill-ul de succes, asigurați-vă că urmați setările de temperatură recomandate utilizând un termometru fiabil și un cronometru. Din nou, pe măsură ce câștigați mai multă experiență la grătar, puteți determina apoi cea mai bună temperatură pentru aroma individuală dorită.apoi, majoritatea grătarelor funcționează la o temperatură cuprinsă între 350° și 450°F pentru cotletul de porc. Această temperatură variază în funcție de grosimea și timpul de gătire pentru cotlet., De exemplu, cotletele subțiri se vor supraîncărca și se vor usca. Dar, tăieturile groase sunt excelente în păstrarea majorității sucurilor lor la grătar. Tăieturile dezosate de ¾ inci de grosime au nevoie de cel puțin 8 minute pentru a găti până la licitație. În schimb, un cotlet de oase de ½ inci grosime va dura până la 12 minute pentru a fi gata.pentru a respecta această temperatură ideală, preîncălziți grătarul fie la broiler, fie la înălțime. Lăsați-l să atingă lectura maximă. Apoi, aranjați cotletul pe cea mai tare secțiune a grătarului de gătit. Aceste cotlete ar trebui să fie de cel puțin 4 centimetri distanță de flăcări directe sau de căldură.,apoi, utilizați termometrul pentru carne pentru a confirma temperatura de gătire la sfârșitul timpului de gătire. Introduceți-l în cea mai rece parte a cărnii. De obicei, această parte este zona secțiunii medii. După ce îl confirmați, îndepărtați cotletele, așezați-le pe o folie de aluminiu și așteptați timpul de odihnă recomandat înainte de servire. În timpul perioadei de odihnă, sucurile se vor redistribui pe întreaga carne pentru a avea ca rezultat o cotletă de porc uniformă și suculentă.
care este temperatura internă pentru prăjirea Cotletelor de porc?,
temperatura internă ideală pentru cotletul de porc este între 145° F pentru tăieturile proaspete de porc și 160° F pentru cotletul măcinat. Termometrul nostru pentru a obține citiri precise de temperatură este oricare dintre termometrele de carne ThermoPro.în funcție de tipul dvs. de grătar, puteți alege între o unitate wireless, citire instantanee, termometru cu sondă și un termometru digital controlat de la distanță fără fir. Toate aceste unități au o gamă largă de citire a temperaturii, sunt ușor de utilizat, cu o precizie de +/- 1,5 F., Mai mult, garanțiile lor extinse de până la 3 ani le fac excelente pentru un maestru de grătar condimentat.apoi, pentru a obține citirile folosind termometrul de carne ThermoPro la alegere, verificați setările de temperatură prestabilite recomandate pentru tipul dvs. de carne. Sau ajustați setările în sus sau în jos la intervalul preferat. Puneți termometrul în cea mai groasă parte a cărnii.
care este timpul potrivit de gătit la grătar pentru cotletul de porc?
timpul de gătire este un factor al setărilor de temperatură, al grosimii cotletelor și al tipului de rețetă pe care doriți să o pregătiți., Mai jos este un ghid de cerințele momentului pentru diverse tipuri de grill cotlet de porc:
- cotlete de porc Dezosate – 7 minute la 400°F (204°C),
- Os cotlet de porc – 12 minute la 400°F (204°C),
- Mistuitoare toate tipurile de cotlet de porc – timpul recomandat, mai puțin de 4 minute pentru a răspunde pentru mistuitoare.în cele din urmă, pentru toți maeștrii de grătar sau începători aspiranți, iată câteva sfaturi suplimentare pe care le puteți utiliza pentru a obține cotletul perfect de porc la grătar:
spre deosebire de credința populară, nu este obligatoriu să întoarceți cotletul de porc în timp ce gătesc., În schimb, respectați timpul de gătire și temperatura internă conform recomandărilor de mai sus. Dacă trebuie, setați cotletul pe zonele care sunt mai reci, departe de flăcări directe. În acest fel, veți evita arderea cărnii.vă este greu să determinați temperatura internă a cotletelor dvs. atunci când utilizați un grătar de cărbune? Utilizați acest ghid rapid:
- o flacără cu temperatură scăzută are straturi de cenușă mai groase, cu mai puține străluciri roșii deasupra.
- o flacără de temperatură medie are cărbuni acoperite într-o răspândire cenușă gri deschis.,
- o flacără la temperatură ridicată arată strălucire roșie strălucitoare cu acoperiri minime de cenușă.
optați pentru tăieturi mai groase. Ei păstrează mai multe sucuri, gătesc încet, asigurându-se că tăieturile absorb toate aromele bogate de fum.te chinui să-ți faci cotletul umed și suculent chiar și la temperatura ideală și timpul de gătit? Încercați să le aduceți timp de 2 până la 4 ore. Alternativ, refrigerați cotletele în saramură peste noapte. Acest proces va slăbi țesutul muscular în cotlet, permițând aroma și umiditatea să se absoarbă bine.,știați că perforarea cotletelor cu ustensile ascuțite atunci când se întoarce, de asemenea, face ca sucurile să se scurgă? Apoi, optează pentru o pereche de clești sau spatule.dacă cotletul tău iese gătit neuniform, încearcă să gătești în schimb mușchi de porc sous vide. Ele sunt ușor de făcut și excelente pentru un începător.cotletul tău continuă să se lipească de grătarul de gătit? Verificați dacă grătarul este curat înainte de al utiliza. Această curățare implică spălarea oricărei bucăți de carne de pe metal. Apoi, ar trebui să periați grătarele cu ulei de gătit și să le depozitați., Când sunteți gata pentru următorul dvs. grătar, întindeți un spray de ulei vegetal pe grătar.
nu grătați niciodată cotletul pe flăcări directe. O astfel de căldură este dificil de controlat.dacă utilizați grătare pe gaz, opriți întotdeauna arzătorul când atingeți temperatura maximă de preîncălzire. Pentru grătarele de cărbune, mutați cărbunii în flăcări pe părțile laterale ale grătarului de gătit pentru a forma un inel perimetral în jurul cotletului.
păstrați rezervorul de grătar cu gaz cel puțin o treime plin atunci când grătarul. Și, au unele gaz suplimentar la îndemână, în cazul în care veți avea nevoie de o reumplere.,aveți întotdeauna o tigaie de picurare cu câteva lichide aromate sub grătar pentru a menține cotletul umed în timp ce gătesc.Cotletele de porc nu sunt singurele carne de porc ideale pentru grătar. De asemenea, puteți experimenta cu niște porci întregi, fripturi de carne de porc, șuncă și prăjirea porcilor întregi.când pregătiți tăieturile subțiri, păstrați toate ingredientele vitale în apropiere. Căci, odată ce grătarul este fierbinte, tăieturile vor fi gata în cel mai scurt timp.când aplicați condimente pe cotletul de porc, turnați ultima dată sosurile de grătar pe bază de zahăr. În caz contrar, riscați să ardeți sosul și să vă distrugeți friptura.,
concluzie
atunci, care sunt mușcăturile de porc preferate pentru un grătar de după-amiază cu familia? Respectați intervalul de temperatură sigur și timpul de gătire al cotletului de porc. În acest fel, puteți obține rezultate fragede în carnea dvs. Respectați timpul de odihnă recomandat atunci când doriți să păstrați sucurile și să absorbiți toate aromele din condimente. Asigurați-vă monitorizarea fără probleme utilizând termometrul pentru carne ThermoPro.
evaluat 4.96 din 5$26.99 $26.,99
Vânzare!stoc epuizatNominală 5.00 din 5$20.99 $14.99 $14.99
Nominală 4.90 / 5$29.99 $29.99
