există ceva mai bun decât o caldă, proaspăt scoasă din cuptor, pufos roll? Poate, dar aceste rulouri vegane fără gluten sunt destul de perfecte.
un lucru este sigur. Având rulouri de casă pe masa de Ziua Recunostintei este o necesitate totală. Rulouri calde, proaspete, plăcintă de dovleac, curcan, sos de afine {de casă desigur}, umplutură, piure de cartofi și sos. Toate o necesitate de Ziua Recunostintei.,
am făcut aceste rulouri vegane fără gluten tocmai la timp pentru ca tu să le faci pentru familia ta de Ziua Recunoștinței! Am fost peste lună încântat când am luat prima mușcătură și am știut că au dreptate. Au crescut frumos, au avut o textura minunata si a doua zi au fost inca moi. Când vine vorba de pâine fără gluten, este vorba despre textura, iubito!deci ,care este magia pentru a face aceste rulouri fără gluten, lactate și ouă? Ei bine, am folosit făină de semințe de in de aur pentru a le ajuta să le legăm împreună, fără a folosi ouă., Puteți folosi făină obișnuită de semințe de in, va schimba ușor culoarea rulourilor. Împreună cu drojdia, folosesc puțină praf de copt pentru a ajuta la dospire. Un lucru de reținut, am făcut aceste rulouri cu amestecul meu încercat și adevărat de făină fără gluten, împreună cu făină de migdale. Toate amestecurile de făină nu sunt la fel. Raporturile de făină și amidon pot fi diferite. Am găsit cel mai apropiat de amestecul meu este Bob ‘ s Red Mill fără gluten 1-la-1 făină de copt.
poate vă gândiți, sunt acele rulouri într-adevăr la fel de pufoase pe cât arată? Da. Chiar sunt., Îmi place că puneți doar bucățile de aluat de pâine într-un vas rotund de copt, lăsați să se ridice și apoi coaceți până la perfecțiunea maro aurie. Faptul că se ating de fapt îi ajută să crească și mai sus, așa că nu vă speriați că preiau întreaga tigaie. E un lucru bun! Cu cât se ridică mai mult, cu atât vor fi mai pufoase.
bine, prietenii mei de copt. Ce este pe lista ta trebuie să-coace acest Ziua Recunostintei? Sper să adăugați aceste rulouri vegane fără gluten la această listă! Dacă le faceți cu o zi înainte, pur și simplu încălziți-le în cuptor înainte de servire., Nimeni nu poate rezista unei role calde și moi. Doar nu uitați untul fără lapte!
- 1 ceașcă cald neindulcit, lapte de migdale sau lapte de cocos băutură
- 3/4 cana de apa calda
- 3 linguri zahăr din trestie de zahăr
- 1 lingură de drojdie uscată activă
- 2 3/4 cani lui Sarah gluten de făină amestec
- 3/4 cana faina de migdale
- 1 lingurite sare de mare
- 1 lingurita praf de copt
- 1/4 cana seminte de in aurii masă
- 2 linguri de ulei de semințe de struguri sau ulei de măsline
- Pregătiți-9-inch rotund termorezistent prin pulverizare cu spray de gatit sau unge ușor cu ulei.,
- într-un bol mediu, amestecați împreună lapte cald de migdale, apă caldă, {încălziți laptele/apa în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 1 minut, până când se încălzește la atingere, dar nu fierbinte} zahăr și drojdie. Se lasă să stea timp de 5 minute pentru a se dovedi și a deveni spumos.
- în timp ce drojdia se activează, se amestecă împreună amestecul de făină, făina de migdale, sarea și praful de copt într-un castron mare de mixer în picioare cu atașare cu palete.
- când drojdia este gata, adăugați făină de semințe de in și ulei în amestecul de drojdie. Se amestecă bine și se adaugă amestecul de făină. Se amestecă pe scăzut. Când făina este complet încorporată, continuați să amestecați la viteză medie timp de 3 minute.,
- folosind o cană de măsurare de 1/3 cană sau o lingură mare de înghețată, scoateți aluatul în tigaie pregătită. Ar trebui să obțineți aproximativ 8 role mari. Folosind degetele umede, neteziți ușor vârfurile rolelor.
- pulverizați vârfurile de rulouri cu spray de gătit sau ungeți ușor vârfurile cu o lingură suplimentară de ulei. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați rulourile să crească aproximativ 30 de minute la loc cald.când aluatul este aproape gata, Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Scoateți folia de plastic și rolele de dantelă în cuptorul preîncălzit. Coaceți 28-30 de minute sau până la maro auriu. Scoateți rolele din cuptor și puneți-le pe suportul de răcire.,
- serviți cald. Pentru a reîncălzi, înfășurați rulourile în folie și încălziți în cuptor de 325 de grade timp de 10 minute.
- depozitați rulourile în containere etanșe sau pungi ziploc. Pentru a îngheța rulourile, puneți-le în punga ziploc și congelați până la o lună.
