notă finală la fiecare nunta este un elegant toast cu șampanie. Cu toate acestea, a ajunge la acel punct este mai complicat decât crezi. Deciziile de vin și șampanie includ luarea în considerare a tipurilor de selectare, când să le serviți, plus câte sticle să comandați fără a rupe banca.
De-stres cules și comanda cele mai bune vinuri și șampanii pentru ziua nuntii tale cu perspective și calculele de mai jos., Ghidul nostru pentru șampanie și vin pentru o nuntă explorează toate detaliile necesare pentru a elimina această sarcină de planificare, astfel încât să puteți trece la alte decizii. Să te bucuri de una dintre cele mai fericite zile din viața ta.înainte de a calcula cantitatea exactă și tipurile de vin și șampanie la comandă, luați în considerare aceste întrebări de meniu mai mari.
- servirea altor băuturi opțiuni: vinul de nuntă și șampania nu pot fi singurele opțiuni de băutură la recepție., Multe cupluri aleg, de asemenea, să servească bere alături de băuturi mixte la un bar deschis sau cash, oferind oaspeților o mulțime de opțiuni. Unii merg all-out și oferă butoaie de bere, care sunt deosebit de populare la nunti de vara in aer liber. Ca cea mai bună regulă de nuntă, determinați întotdeauna meniul complet de băutură sau bar înainte de a merge în jos pe gaura de iepure care comandă vin. Planificați să comandați Generos dacă vinul este singura băutură din meniu, deoarece oaspeții dvs. o vor bea toată noaptea.,
- evaluați-vă lista de invitați: lista dvs. de invitați joacă un rol important în tipul de băuturi servite și cantitatea de vin și șampanie necesare. Ca prieteni și familie, îi cunoști cel mai bine pe acești oameni. Majoritatea dintre ei beau? Mulți dintre ei nu beau deloc? Oaspeții dvs. preferă berea sau alte băuturi decât vinul și șampania? Vor rămâne și vor petrece mult timp în noapte sau mulți dintre oaspeții dvs. vor pleca mai devreme? Utilizați acești factori pentru a ajuta la calcularea recepției de nuntă vin și cantități de șampanie.,
- nu uitați să nu transpirați resturile: acest lucru este valabil mai ales dacă comandați propriile băuturi în vrac, mai degrabă decât să treceți prin locul de desfășurare sau firma de catering. Stocați-vă propriul mini-bar acasă cu sticle sau cutii de vin rămas, dacă se dovedește că ați fost generos cu calculele dvs. Puteți da sticle ca cadouri pentru ocazii viitoare. Nici un rău, nici un fault.
- Setați un buget: alcoolul reprezintă doar o fracțiune din bugetul total al nunții. Determinați din timp limitele confortabile de cheltuieli pentru vin și șampanie., De acolo, puteți explora soiuri sau mărci specifice roșii și albe. Un ghid general este de a aloca aproximativ 15% din bugetul total de recepție la vin și șampanie. Încercați să nu vă faceți griji dacă vă dă șoc autocolant. Cele mai multe soiuri de vin vin la diferite puncte de preț, începând sub 10 dolari pe sticlă și urcând de acolo. Aceasta înseamnă că puteți servi oaspeților dvs. un vin delicios chiar și pe un buget.
calcularea vinului și a șampaniei pentru o nuntă: elementele de bază
întotdeauna se rotunjesc atunci când se determină cât de mult din aceste băuturi festive semnate la comandă.,
Erring pe partea de precauție aduce pace a mintii pe ziua ta cea mare, păstrarea oaspeții fericit și reducerea stresului zi de nunta. La urma urmei, prietenii tăi de colegiu nu te vor lăsa niciodată să-l trăiești dacă vinul, șampania și alte băuturi se usucă prea devreme.din fericire ,există o formulă pentru câtă șampanie și vin să comandați pentru nunta dvs. Pentru a vă pregăti pentru acele calcule de comandă, examinați mai întâi acești factori:
- când intenționați să serviți vin: veți servi vin pentru întreaga recepție sau numai în timpul cinei? Dacă te dopuri toată noaptea, veți avea nevoie de mult mai mult vin., Aceeași întrebare se aplică șampaniei. Veți servi doar un pahar pentru fiecare oaspete pentru toastul unui cuplu oficial sau îl veți oferi toată noaptea la bar?
- Calendarul recepției de nuntă: timpul recepției dvs. afectează cantitatea de alcool pe care o beau oamenii. Oaspeții beau mai puțin la o nuntă în timpul zilei, precum și la nunta de duminică și de săptămână. Nunta mai tradițională de seară sau de weekend înseamnă că probabil va trebui să vă măriți numărul de vinuri, găzduind pentru prieteni și familie.
- nunta receptie locul de amplasare: Locatia este, de asemenea, un factor., Dacă recepția dvs. este ținută la un hotel unde oaspeții stau, vor consuma mai mult vin decât dacă ar fi trebuit să conducă undeva după aceea. De asemenea, recepții de nunta a avut loc la vinării au tendința de a scoate cunoscator de vin în oaspeții dumneavoastră, făcându-le bea mai mult decât s-ar putea la un alt loc.
- alte opțiuni de băuturi: veți servi alte băuturi alcoolice? Aceste băuturi vor fi gratuite sau aveți de gând să aveți un bar de numerar? Dacă vinul este singura opțiune gratuită și îl serviți toată noaptea, oaspeții pot opta pentru asta în loc de opțiunile plătite la barul de numerar.,
- cine servește: barurile deschise cu autoservire sunt opțiuni pentru nunți în curte și setări similare. Dacă oaspeții își toarnă propriul vin, creșteți suma comenzii. Oamenii sunt puțin mai generoși decât barmanii și serverele atunci când vine vorba de turnarea propriilor băuturi. Dacă aveți un membru al personalului de catering sau barman turnarea vinului, specificați că doriți dimensiuni mai mici de servire. Unele servere neexperimentate pot umple paharele mai mult decât doriți, făcând vinul să dispară mai repede. Containerele influențează, de asemenea, dimensiunea turnurilor. Ochelarii mari cer porții mai mari de vin., Optați pentru ochelari mai mici pentru a menține cantitățile de turnare sub control.
- preferințele oaspeților: sunt oaspeții dvs. băutori de vin sau preferă berea? Aveți o mulțime de non-băutori pe lista dvs. de invitați? Știind ce vă place oaspetele să bea vă ajută să determinați cât de mult din fiecare tip de băutură veți avea nevoie.
- vârstele clienților: care este vârsta medie a listei dvs. de invitați? În cazul în care o treime din oaspeții sunt minori, nu veți avea nevoie de aproape la fel de mult vin ca tine ar fi pentru o majoritate-adulți nunta recepție.
câte sticle de vin pentru o recepție de nuntă?,
o sticlă de vin standard deține 25 uncii. Din acea singură sticlă, Vă puteți aștepta să obțineți aproximativ patru până la cinci porții de vin — sau patru până la cinci pahare — în funcție de cine toarnă și cât de mult vin intră în fiecare pahar. Din nou, greșiți pe partea de precauție și rotunjiți până la patru porții pe sticlă, doar pentru a ține cont de acele vărsări grele.planificatorii de nunta sugerează presupunând că fiecare adult va bea aproximativ un pahar de vin în fiecare oră. Recepțiile de nuntă, în medie, durează între trei și cinci ore., Împreună, putem folosi aceste estimări pentru a forma calcul pentru cât de multe sticle de vin la comanda pentru nunta ta:
- sticla de Vin formula de calcul: x 5-ore recepție / 4 portii pe sticla = numărul total de sticle la comanda
Pentru o mai ușoară calcul — sau dacă vă urăsc matematica — default la prezenta orientare — pentru o sticla de vin pe oaspete peste vârsta legală de consum. De exemplu, 200 de oaspeți în vârstă de băut înseamnă 200 de sticle totale de vin pentru ziua ta cea mare., Apoi adăugați 10 până la 25 de sticle suplimentare deasupra acestei reguli unu-la-unu pentru a vă oferi un tampon, permițând spațiu de manevră pentru dimensiuni generoase de servire.
ajustați în mod sensibil numerele pe baza celorlalți factori pe care i-ați considerat. De exemplu, dacă serviți și bere și aveți un bar deschis, este posibil să nu aveți nevoie de atât de mult vin. De asemenea, puteți reduce numărul dvs. dacă o parte din lista dvs. de invitați nu bea. Dacă vinul este singura dvs. băutură sau aveți mulți prieteni iubitori de vin, poate doriți să comandați și mai multe soiuri selectate.
câte sticle din fiecare tip de vin ar trebui să cumpăr?,acum, că aveți o idee generală despre numărul de sticle necesare, trebuie să determinați câte sticle din fiecare tip de vin să cumpărați.majoritatea oamenilor oferă cel puțin un vin alb și un vin roșu la recepția lor. Oaspeții pot selecta tipul pe care îl favorizează cel mai mult și chiar își pot schimba selecțiile pe măsură ce evenimentul continuă.
- Scopul de 50/50 între selectat roșii și albe soiuri: Oblic comenzi spre un tip doar dacă știți sigur că oaspeții au o preferință.amintiți-vă că soiurile de vinuri sunt adesea servite pentru a se potrivi sezonului., Vinurile albe și rosé sunt mai populare vara. Dacă aveți o nuntă în aer liber sau de vară, luați în considerare să comandați vinuri albe puțin mai răcoritoare. În schimb, roșii mai grei funcționează mai bine la temperaturile mai reci de toamnă și iarnă. Creșteți cantitatea de vin roșu pe care o comandați dacă nunta dvs. se încadrează în aceste sezoane.
cât de mult șampanie pentru o recepție de nuntă?
șampania este un tip de vin spumant folosit în mod tradițional pentru toastul oficial al cuplului la o nuntă., Din acest motiv, calcularea cantității de șampanie la comandă se reduce la câți oaspeți sunt la nunta dvs., deoarece fiecare oaspete va primi pour-ul de sărbătoare.sticla medie de șampanie conține aproximativ șase porții pentru prăjirea prăjirii. Prin urmare, ecuația pentru determinarea cât de multe sticle de sampanie pentru nunta ta este:
- sticla de Sampanie formula de calcul: / 6 portii / flacon = numărul total de sticle la comanda
Pentru 100 de persoane, care este de aproximativ 17 sticle de șampanie., Luați în considerare rotunjirea figurii dvs. în cazul în care așteptațipersonalul toarnă porții mai mari. Această estimare oferă fiecărui oaspete o mică porție de sparkler pentru toast — nu doriți ca oaspeții de la ultimele mese servite să toasteze cu mâinile goale!dacă intenționați să serviți șampania sau vinul spumant pe tot parcursul nopții, veți avea nevoie de mai mult. Utilizați aceleași metode pe care le-ați folosit pentru celelalte soiuri de vin pentru a estima cât de mult să cumpărați. Pe de altă parte, dacă nu vă place șampania, luați în considerare o opțiune de vin cu bule — sau săriți cu totul acest toast formal.,
determinarea vinului și șampaniei pe care să le alegeți pentru nunta dvs.
vinul vine în toate soiurile, de la uscat la dulce, roșu la alb. Dacă nu sunteți un băutor de vin, este posibil să nu știți de unde să începeți atunci când vine vorba de alegerea celor mai bune vinuri pentru nunți.
vinul este clasificat după multe caracteristici, inclusiv cele cinci de mai jos. Aflați mai multe despre aceste cinci trăsături definitorii și modul în care acestea afectează experiența de băut vin pentru a restrânge opțiunile pentru meniul de nunta ta.,
- dulceață: vinurile variază în dulceață, de la un vin foarte uscat, cu aproape nici un zahăr rezidual, la băuturi foarte dulci, înțepătoare de limbă. Echilibrarea nivelului de dulceață este adesea o idee bună pentru vinurile de nuntă. Un vin prea dulce nu se împerechează de obicei bine cu alimentele și mulți oameni nu le place aroma zaharoasă.
- corp: corpul unui vin va fi descris ca fiind ușor, mediu sau plin. Vinurile mai ușoare tind să se simtă mai răcoritoare, în timp ce vinurile cu corp complet au un gust mai puternic, mai asertiv, care ține bine la multe alimente.,
- aciditate: aciditatea ridicată în vin este adesea descrisă ca o senzație de tartă, zest, cu o ușoară senzație de furnicături și uscare a gurii. Aciditatea scăzută produce un vin mai bogat, mai rotund, cu un gust mai fin.
- fructe: aromele de fructe pe care le gustați într-un vin sunt unele dintre cele mai interesante și unice. Unele vinuri au un gust fructat luxuriant, cu arome distincte pe care le puteți alege în timp ce savurați. Altele tind să fie mai puțin fructate, conținând note pământești sau florale.
- taninuri: taninurile sunt un compus din vin care produce o reacție amară și ascuțită la degustare., Deși nu are legătură cu uscăciunea sau aciditatea, un vin bogat în tanini tinde să-ți facă gura să se simtă uscată. Unii oameni nu-i plac nivelurile ridicate de tanin, dar taninul poate adăuga complexitate și echilibru unui soi.
cele mai populare vinuri albe pentru nunți
vinurile albe tind să ofere o alegere mai ușoară, mai răcoritoare și mai accesibilă. Tipurile de vin alb se întind de la uscat la dulce, cu multe opțiuni între ele. Odată ce restrângeți o varietate specifică de vin alb, faceți o degustare a diferitelor mărci, deoarece nivelurile de dulceață și chiar unele dintre arome variază de la o marcă la alta.,astăzi, unele dintre cele mai populare vinuri albe pentru nunți includ:
- Sauvignon Blanc: Sauvignon blanc este ușor și crocant, oferind un set de arome răcoritoare, dar pământești. Acest vin adaptiv se împerechează bine cu o varietate de alimente, inclusiv brânză, pui, stridii, fructe de mare și legume. De asemenea, este potrivit tot anul.Pinot Gris / Pinot Grigio: Pinot grigio oferă un vin alb ferm, nuanțat, cu pere, lămâie, pepene galben și note dulci-picante. Acest vin alb ușor merge bine cu pui, crustacee, pește bogat și paste făinoase., Versiunile italiene, cunoscute sub numele de Pinot Grigio, tind să aibă o aromă de oțel cu o aciditate bună, în timp ce Pinot Gris Francez oferă o complexitate mai mare de aromă, cu un gust mai bogat.
- Chardonnay: Chardonnay este considerat un vin alb bogat, de obicei cu o textură cremoasă și aromă intensă de fructe. Dacă mergeți cu un chardonnay, lipiți-vă de un soi neîncălzit sau ușor de stejar, care are o aromă mai puternică de fructe și o aciditate mai strălucitoare. Se împerechează bine cu multe tipuri diferite de alimente, inclusiv legume, pește alb, crustacee, pui, carne de porc și vițel. Este, de asemenea, plăcută pe cont propriu.,Riesling: un alt tip versatil de vin alb, riesling oferă o calitate crocantă, aromatică, adesea cu o ușoară atingere minerală. Riesling variază de la foarte uscat la incredibil de dulce, așa că gustați diferite mărci pentru a obține tipul dorit. Riesling funcționează bine cu aproape orice alimente, inclusiv crustacee, carne de porc, legume și alimente internaționale.
cele mai bune vinuri roșii pentru nunți
vinul roșu este o opțiune clasică, sofisticată, populară și la nunți., Ca și în cazul vinului alb, veți găsi o gamă largă de arome, corpuri și niveluri de dulceață în fiecare varietate, așa că este întotdeauna o idee bună să gustați înainte de a cumpăra.când vine vorba de vin roșu pentru o nuntă, încercați una dintre aceste opțiuni:
- Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon evidențiază de obicei arome de fructe întunecate, în special prune, mure și coacăze negre. Acest vin roșu se împerechează bine cu mâncăruri abundente și este alegerea de top din America pentru vinurile roșii. Corpul complet al cabernet sauvignon funcționează cu carne de vită, rață, sosuri bogat condimentate, marinate și alte carne roșie.,
- Pinot Noir: Pinot noir este cunoscut ca un vin mătăsos, numărând fructe de pădure, cireșe, prune, violete și condimente de încălzire în lista sa de arome. Acest soi are un corp mai ușor decât multe alte vinuri roșii și niveluri scăzute de tanin, ceea ce îl face potrivit pentru a bea singur. Acest corp ușor permite, de asemenea, împerecherea vinului bine cu o varietate de opțiuni alimentare, inclusiv tariful cu degetul în timpul orei de cocktail. Încercați pinot noir cu pui prăjit, rață, miel, pește consistent și carne de porc.,Shiraz/Syrah: ambele nume reprezintă același vin-un roșu de pământ, Fructat, cunoscut pentru notele sale întunecate de fructe și plante medicinale cu accente pământești, cum ar fi piele, tutun și piper negru. Shiraz este considerat un vin roșu mare, făcându-l potrivit pentru carne roșie, carne de porc, miel, carne la grătar și vânat.
- Zinfandel: Zinfandel este aproape exclusiv un vin American, cu puține alte locații care cultivă strugurii. Este un vin roșu îndrăzneț, zest, cu arome intense, inclusiv fructe de pădure întunecate, prune, cireșe, ciocolată și piper negru., Zinfandel are, de asemenea, un conținut ridicat de alcool, așa că ia în considerare acest fapt înainte de a-l servi la nunta ta. Zinfandel se împerechează frumos cu mâncăruri picante, carne la grătar, carne roșie și grătar.
- Grenache: acest vin roșu apare de culoare deschisă, dar oferă un profil de aromă mediu până la plin, trăgând fructe de pădure înăbușite plus piper alb. Grenache este disponibil singur sau în amestecuri de vin. Funcționează bine cu carne roșie, miel, pui și legume.
- Sangiovese: Sangiovese oferă o aromă proaspătă de cireșe cu accente pe bază de plante și este adesea bogată în aciditate și tanini., Versiunile mai noi au adesea niveluri mai scăzute de aciditate. Sangiovese perechi cu pui, carne roșie, ciuperci și alimente cu sosuri de roșii.
cel mai bun Rosé pentru nunți
pentru recepții de nuntă, optați pentru un rosé uscat care oferă cele mai bune din ambele lumi. Rosés poartă arome strălucitoare, răcoritoare, asociate de obicei cu vinul alb. Cu toate acestea, are suficient corp pentru a se ridica la mese și chiar tort de nuntă, la fel ca vinul roșu. În plus, această varietate de vin câștigă rapid teren pentru a deveni o alegere de prim rang pentru sărbătorile de nuntă, deoarece se încadrează în corp și aromă între vinul alb și roșu.,Rosé-ul uscat tinde să aibă o aromă crocantă, fructată, fără a fi la fel de dulce ca zinfandel alb sau vinuri americane similare. Este o opțiune versatilă de vin care funcționează în orice anotimp și în orice moment al zilei. Rosé este potrivit pentru a se împerechea cu aproape orice opțiuni alimentare, inclusiv pui, carne roșie, salate, fructe de mare, cereale și legume.șampania și vinul spumant sunt adesea asociate cu sărbătorile, ceea ce le face perfecte pentru nunți., Aromele lor subtile și bulele expresive fac din vinurile spumante o băutură delicioasă și potrivită pe cont propriu. Vinurile spumante uscate, în special, funcționează bine cu alimentele dacă doriți să oferiți o opțiune cu bule în meniul dvs. de băuturi.nivelurile optime de dulceață a șampaniei depind de preferințele personale, precum și de momentul în care veți servi scânteia. Dacă intenționați să o serviți în timpul desertului, optați pentru un sparkler mai dulce. Un demi-sec este de obicei o alegere bună. Scânteile uscate tind să aibă un gust metalic sau amar atunci când sunt servite cu alimente dulci, cum ar fi tortul de nuntă.,
luați în Considerare aceste acidulat opțiuni pentru a găsi cel mai bun sampanie pentru nunta activități:
- Blanc de Noir: Blanc de noir este un foc de artificii realizate în principal de pinot noir struguri. Unele tipuri folosesc și Pinot Meunier. În general, este plin de arome de fructe roșii și are un corp mai greu decât alte vinuri spumante, cu o culoare variind de la aur la roz.
- Blanc de Blanc: acest tip de Bulbuc este derivat 100% din chardonnay, cu arome care se potrivesc dacă provine din regiunea Champagne din Franța. Alte struguri albi pot fi folosiți dacă vinul este fabricat în altă parte., Acest soi tinde să aibă o aromă ușoară, delicată.
- Metodo Classico: Metodo Classico este un stil de a face vin spumant foarte asemănător cu șampania tradițională. Aceste vinuri tind să aibă bule cremoase cu un corp bogat.
- Prosecco: acest vin spumant Italian oferă o aromă fructată, aromată, adesea cu note florale, de piersică. Prosecco este un pic pe partea uscată, deși tinde să fie mai dulce decât alte soiuri. Spre deosebire de unele vinuri care se îmbunătățesc odată cu vârsta, prosecco este mai bun atunci când este tânăr.
- Cava: Cava este versiunea spaniolă a vinului spumant., Este produs în același mod ca șampania, făcându-l o alternativă accesibilă vărului său francez. Cava tinde să aibă o aromă fructată echilibrată, dar nu este la fel de dulce ca prosecco.
- spumante Rosé: spumante rosés, de asemenea, cunoscut sub numele de Rosato sau Rosado, funcționează bine cu alimente, deoarece acestea tind să aibă un corp mai plin. Aceste vinuri spumante sunt uneori făcute cu o combinație de vin roșu și vin alb spumant. Roze spumante variază atât în culoare, cât și în aromă, de la o lumină la un Roz închis și de la uscat la dulce. Testați diferite soiuri înainte de a vă stabili pe una pentru a obține aroma dorită.,notă singurul vin spumant care primește Oficial eticheta de șampanie trebuie să fie fabricat în regiunea Champagne din Franța. Alte nume includ vinul spumant mai generic, cava, prosecco, Asti și Cremant, fiecare desemnând locul în care a fost produsă băutura.
cu toate acestea, mai important decât numele sau de unde provine este aroma pe care o oferă o sticlă. Vinurile spumante vin în diferite niveluri de dulceață, identificate prin nume speciale., Explorați aceste niveluri diferite pentru a găsi șampanie sau vin spumant care se potrivește preferințelor dvs.:
- Extra-brut: cel mai uscat tip de vin spumant sau șampanie disponibil; fără zahăr adăugat
- Brut: foarte uscat, aproape fără dulceață; până la 1.,5% zahăr
- Extra sec: de asemenea, cunoscut sub numele de extra sec; un indiciu de dulceață fără a fi copleșitoare; până la 2% zahăr
- uscat: de asemenea, cunoscut sub numele de sec; un pic mai dulce pe paleta; până la 4% zahăr
- Demi-sec: opțiune dulce; adesea considerat un vin de desert; până la 8% zahăr
- Doux: cea mai dulce opțiune; o nuntă
cât de mult șampanie pentru o recepție de nuntă?
șampania este un tip de vin spumant folosit în mod tradițional pentru toastul oficial al cuplului la o nuntă., Din acest motiv, calcularea cantității de șampanie la comandă se reduce la câți oaspeți sunt la nunta dvs., deoarece fiecare oaspete va primi pour-ul de sărbătoare.sticla medie de șampanie conține aproximativ șase porții pentru prăjirea prăjirii. Prin urmare, ecuația pentru determinarea cât de multe sticle de sampanie pentru nunta ta este:
- sticla de Sampanie formula de calcul: / 6 portii / flacon = numărul total de sticle la comanda
Pentru 100 de persoane, care este de aproximativ 17 sticle de șampanie., Luați în considerare rotunjirea figurii dvs. în cazul în care așteptațipersonalul toarnă porții mai mari. Această estimare oferă fiecărui oaspete o mică porție de sparkler pentru toast — nu doriți ca oaspeții de la ultimele mese servite să toasteze cu mâinile goale!dacă intenționați să serviți șampania sau vinul spumant pe tot parcursul nopții, veți avea nevoie de mai mult. Utilizați aceleași metode pe care le-ați folosit pentru celelalte soiuri de vin pentru a estima cât de mult să cumpărați. Pe de altă parte, dacă nu vă place șampania, luați în considerare o opțiune de vin cu bule — sau săriți cu totul acest toast formal.,
determinarea vinului și șampaniei pe care să le alegeți pentru nunta dvs.
vinul vine în toate soiurile, de la uscat la dulce, roșu la alb. Dacă nu sunteți un băutor de vin, este posibil să nu știți de unde să începeți atunci când vine vorba de alegerea celor mai bune vinuri pentru nunți.
vinul este clasificat după multe caracteristici, inclusiv cele cinci de mai jos. Aflați mai multe despre aceste cinci trăsături definitorii și modul în care acestea afectează experiența de băut vin pentru a restrânge opțiunile pentru meniul de nunta ta.,
- dulceață: vinurile variază în dulceață, de la un vin foarte uscat, cu aproape nici un zahăr rezidual, la băuturi foarte dulci, înțepătoare de limbă. Echilibrarea nivelului de dulceață este adesea o idee bună pentru vinurile de nuntă. Un vin prea dulce nu se împerechează de obicei bine cu alimentele și mulți oameni nu le place aroma zaharoasă.
- corp: corpul unui vin va fi descris ca fiind ușor, mediu sau plin. Vinurile mai ușoare tind să se simtă mai răcoritoare, în timp ce vinurile cu corp complet au un gust mai puternic, mai asertiv, care ține bine la multe alimente.,
- aciditate: aciditatea ridicată în vin este adesea descrisă ca o senzație de tartă, zest, cu o ușoară senzație de furnicături și uscare a gurii. Aciditatea scăzută produce un vin mai bogat, mai rotund, cu un gust mai fin.
- fructe: aromele de fructe pe care le gustați într-un vin sunt unele dintre cele mai interesante și unice. Unele vinuri au un gust fructat luxuriant, cu arome distincte pe care le puteți alege în timp ce savurați. Altele tind să fie mai puțin fructate, conținând note pământești sau florale.
- taninuri: taninurile sunt un compus din vin care produce o reacție amară și ascuțită la degustare., Deși nu are legătură cu uscăciunea sau aciditatea, un vin bogat în tanini tinde să-ți facă gura să se simtă uscată. Unii oameni nu-i plac nivelurile ridicate de tanin, dar taninul poate adăuga complexitate și echilibru unui soi.
cele mai populare vinuri albe pentru nunți
vinurile albe tind să ofere o alegere mai ușoară, mai răcoritoare și mai accesibilă. Tipurile de vin alb se întind de la uscat la dulce, cu multe opțiuni între ele. Odată ce restrângeți o varietate specifică de vin alb, faceți o degustare a diferitelor mărci, deoarece nivelurile de dulceață și chiar unele dintre arome variază de la o marcă la alta.,astăzi, unele dintre cele mai populare vinuri albe pentru nunți includ:
- Sauvignon Blanc: Sauvignon blanc este ușor și crocant, oferind un set de arome răcoritoare, dar pământești. Acest vin adaptiv se împerechează bine cu o varietate de alimente, inclusiv brânză, pui, stridii, fructe de mare și legume. De asemenea, este potrivit tot anul.Pinot Gris / Pinot Grigio: Pinot grigio oferă un vin alb ferm, nuanțat, cu pere, lămâie, pepene galben și note dulci-picante. Acest vin alb ușor merge bine cu pui, crustacee, pește bogat și paste făinoase., Versiunile italiene, cunoscute sub numele de Pinot Grigio, tind să aibă o aromă de oțel cu o aciditate bună, în timp ce Pinot Gris Francez oferă o complexitate mai mare de aromă, cu un gust mai bogat.
- Chardonnay: Chardonnay este considerat un vin alb bogat, de obicei cu o textură cremoasă și aromă intensă de fructe. Dacă mergeți cu un chardonnay, lipiți-vă de un soi neîncălzit sau ușor de stejar, care are o aromă mai puternică de fructe și o aciditate mai strălucitoare. Se împerechează bine cu multe tipuri diferite de alimente, inclusiv legume, pește alb, crustacee, pui, carne de porc și vițel. Este, de asemenea, plăcută pe cont propriu.,Riesling: un alt tip versatil de vin alb, riesling oferă o calitate crocantă, aromatică, adesea cu o ușoară atingere minerală. Riesling variază de la foarte uscat la incredibil de dulce, așa că gustați diferite mărci pentru a obține tipul dorit. Riesling funcționează bine cu aproape orice alimente, inclusiv crustacee, carne de porc, legume și alimente internaționale.
cele mai bune vinuri roșii pentru nunți
vinul roșu este o opțiune clasică, sofisticată, populară și la nunți., Ca și în cazul vinului alb, veți găsi o gamă largă de arome, corpuri și niveluri de dulceață în fiecare varietate, așa că este întotdeauna o idee bună să gustați înainte de a cumpăra.când vine vorba de vin roșu pentru o nuntă, încercați una dintre aceste opțiuni:
- Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon evidențiază de obicei arome de fructe întunecate, în special prune, mure și coacăze negre. Acest vin roșu se împerechează bine cu mâncăruri abundente și este alegerea de top din America pentru vinurile roșii. Corpul complet al cabernet sauvignon funcționează cu carne de vită, rață, sosuri bogat condimentate, marinate și alte carne roșie.,
- Pinot Noir: Pinot noir este cunoscut ca un vin mătăsos, numărând fructe de pădure, cireșe, prune, violete și condimente de încălzire în lista sa de arome. Acest soi are un corp mai ușor decât multe alte vinuri roșii și niveluri scăzute de tanin, ceea ce îl face potrivit pentru a bea singur. Acest corp ușor permite, de asemenea, împerecherea vinului bine cu o varietate de opțiuni alimentare, inclusiv tariful cu degetul în timpul orei de cocktail. Încercați pinot noir cu pui prăjit, rață, miel, pește consistent și carne de porc.,Shiraz/Syrah: ambele nume reprezintă același vin-un roșu de pământ, Fructat, cunoscut pentru notele sale întunecate de fructe și plante medicinale cu accente pământești, cum ar fi piele, tutun și piper negru. Shiraz este considerat un vin roșu mare, făcându-l potrivit pentru carne roșie, carne de porc, miel, carne la grătar și vânat.
- Zinfandel: Zinfandel este aproape exclusiv un vin American, cu puține alte locații care cultivă strugurii. Este un vin roșu îndrăzneț, zest, cu arome intense, inclusiv fructe de pădure întunecate, prune, cireșe, ciocolată și piper negru., Zinfandel are, de asemenea, un conținut ridicat de alcool, așa că ia în considerare acest fapt înainte de a-l servi la nunta ta. Zinfandel se împerechează frumos cu mâncăruri picante, carne la grătar, carne roșie și grătar.
- Grenache: acest vin roșu apare de culoare deschisă, dar oferă un profil de aromă mediu până la plin, trăgând fructe de pădure înăbușite plus piper alb. Grenache este disponibil singur sau în amestecuri de vin. Funcționează bine cu carne roșie, miel, pui și legume.
- Sangiovese: Sangiovese oferă o aromă proaspătă de cireșe cu accente pe bază de plante și este adesea bogată în aciditate și tanini., Versiunile mai noi au adesea niveluri mai scăzute de aciditate. Sangiovese perechi cu pui, carne roșie, ciuperci și alimente cu sosuri de roșii.
cel mai bun Rosé pentru nunți
pentru recepții de nuntă, optați pentru un rosé uscat care oferă cele mai bune din ambele lumi. Rosés poartă arome strălucitoare, răcoritoare, asociate de obicei cu vinul alb. Cu toate acestea, are suficient corp pentru a se ridica la mese și chiar tort de nuntă, la fel ca vinul roșu. În plus, această varietate de vin câștigă rapid teren pentru a deveni o alegere de prim rang pentru sărbătorile de nuntă, deoarece se încadrează în corp și aromă între vinul alb și roșu.,Rosé-ul uscat tinde să aibă o aromă crocantă, fructată, fără a fi la fel de dulce ca zinfandel alb sau vinuri americane similare. Este o opțiune versatilă de vin care funcționează în orice anotimp și în orice moment al zilei. Rosé este potrivit pentru a se împerechea cu aproape orice opțiuni alimentare, inclusiv pui, carne roșie, salate, fructe de mare, cereale și legume.șampania și vinul spumant sunt adesea asociate cu sărbătorile, ceea ce le face perfecte pentru nunți., Aromele lor subtile și bulele expresive fac din vinurile spumante o băutură delicioasă și potrivită pe cont propriu. Vinurile spumante uscate, în special, funcționează bine cu alimentele dacă doriți să oferiți o opțiune cu bule în meniul dvs. de băuturi.nivelurile optime de dulceață a șampaniei depind de preferințele personale, precum și de momentul în care veți servi scânteia. Dacă intenționați să o serviți în timpul desertului, optați pentru un sparkler mai dulce. Un demi-sec este de obicei o alegere bună. Scânteile uscate tind să aibă un gust metalic sau amar atunci când sunt servite cu alimente dulci, cum ar fi tortul de nuntă.,
luați în Considerare aceste acidulat opțiuni pentru a găsi cel mai bun sampanie pentru nunta activități:
- Blanc de Noir: Blanc de noir este un foc de artificii realizate în principal de pinot noir struguri. Unele tipuri folosesc și Pinot Meunier. În general, este plin de arome de fructe roșii și are un corp mai greu decât alte vinuri spumante, cu o culoare variind de la aur la roz.
- Blanc de Blanc: acest tip de Bulbuc este derivat 100% din chardonnay, cu arome care se potrivesc dacă provine din regiunea Champagne din Franța. Alte struguri albi pot fi folosiți dacă vinul este fabricat în altă parte., Acest soi tinde să aibă o aromă ușoară, delicată.
- Metodo Classico: Metodo Classico este un stil de a face vin spumant foarte asemănător cu șampania tradițională. Aceste vinuri tind să aibă bule cremoase cu un corp bogat.
- Prosecco: acest vin spumant Italian oferă o aromă fructată, aromată, adesea cu note florale, de piersică. Prosecco este un pic pe partea uscată, deși tinde să fie mai dulce decât alte soiuri. Spre deosebire de unele vinuri care se îmbunătățesc odată cu vârsta, prosecco este mai bun atunci când este tânăr.
- Cava: Cava este versiunea spaniolă a vinului spumant., Este produs în același mod ca șampania, făcându-l o alternativă accesibilă vărului său francez. Cava tinde să aibă o aromă fructată echilibrată, dar nu este la fel de dulce ca prosecco.
- spumante Rosé: spumante rosés, de asemenea, cunoscut sub numele de Rosato sau Rosado, funcționează bine cu alimente, deoarece acestea tind să aibă un corp mai plin. Aceste vinuri spumante sunt uneori făcute cu o combinație de vin roșu și vin alb spumant. Roze spumante variază atât în culoare, cât și în aromă, de la o lumină la un Roz închis și de la uscat la dulce. Testați diferite soiuri înainte de a vă stabili pe una pentru a obține aroma dorită.,notă singurul vin spumant care primește Oficial eticheta de șampanie trebuie să fie fabricat în regiunea Champagne din Franța. Alte nume includ vinul spumant mai generic, cava, prosecco, Asti și Cremant, fiecare desemnând locul în care a fost produsă băutura.
cu toate acestea, mai important decât numele sau de unde provine este aroma pe care o oferă o sticlă. Vinurile spumante vin în diferite niveluri de dulceață, identificate prin nume speciale., Explorați aceste niveluri diferite pentru a găsi șampanie sau vin spumant care se potrivește preferințelor dvs.:
- Extra-brut: cel mai uscat tip de vin spumant sau șampanie disponibil; fără zahăr adăugat
- Brut: foarte uscat, aproape fără dulceață; până la 1.,5% zahăr
- Extra sec: de asemenea, cunoscut sub numele de extra sec; un indiciu de dulceață fără a fi copleșitoare; până la 2% zahăr
- uscat: de asemenea, cunoscut sub numele de sec; un pic mai dulce pe paleta; până la 4% zahăr
- Demi-sec: opțiune dulce; adesea considerat un vin de desert; până la 8% zahăr
- Doux: cea mai dulce opțiune; o nuntă
când alegeți vinul, luați în considerare meniul dvs. alimentar pentru recepție. Cele mai bune vinuri de nuntă completează intrarea principală, aducând și mai multe arome primare și secundare.,
utilizați aceste linii directoare de împerechere a vinului și alimentelor testate în timp atunci când creați meniul final pentru nunta dvs.:
- pui: atât vinul roșu, cât și cel alb funcționează cu pui, atât timp cât acestea sunt ușoare până la medii. Orice lucru prea greu depășește aromele mai moi inerente puiului. Dacă doriți un vin roșu, încercați pinot noir, Grenache sau Sangiovese.
- carnea de vită: deoarece carnea de vită menține arome mai bogate și mai multă marmură, împerechează-o cu un vin mai puternic. Roșii medii până la îndrăznețe sunt câștigătorii aici, cu tanini și corpuri mai mari. Gândiți-vă la cabernet sauvignon, merlot, shiraz, zinfandel sau Bordeaux roșu.,
- pește: un vin alb ușor și uscat este un meci făcut în cer pentru peștii cu fulgi. Soiurile de luat în considerare includ sauvignon blanc și pinot grigio. Dacă doriți o opțiune roșie, încercați un rosé, pinot noir sau Gamay. Vinurile spumante, cum ar fi prosecco sau cava, funcționează bine și cu peștele.
- legume: legumele verzi funcționează bine cu vinuri albe ușoare, uscate, cum ar fi Sauvignon blanc și pinot grigio, precum și vinuri spumante. Legumele prăjite se împerechează bine și cu vinurile albe ușoare, dar le puteți asocia cu succes și cu soiuri albe bogate, cum ar fi un chardonnay neîncălzit., Chiar și un pinot noir, Grenache sau vinuri roșii ușoare similare funcționează cu legume prăjite.nu lăsați perechile de mâncare și vin să vă streseze. Consultați-vă cu furnizorul dvs. pentru sugestii de vin pentru a merge împreună cu meniul dvs. specific. Majoritatea oamenilor vor bea oricum tipul de vin pe care îl preferă, indiferent dacă este o sugestie aprobată de somelier sau nu.pentru sănătatea și bugetul dvs., nu încercați să serviți tipul de vin preferat al fiecărui oaspete pe lângă șampania diversă., Ambarcațiunile de meniu de la favorite — la urma urmei, această zi este totul despre tine. Apoi uită-te la:
- începeți cu elementele de bază: dacă bugetul dvs. o permite, extindeți mai întâi meniul barei adăugând două tipuri de alb și două tipuri de roșu. Cei mai mulți oameni preferă vin roșu sau alb, oricum, și se vor bucura de opțiunea de bonus. În timp ce în mod tradițional, oamenii asociază vinul alb cu primăvara și vara și vinul roșu cu toamna și iarna, O abordare mai modernă este de a oferi atât indiferent de perioada anului.,
- ia în Considerare rosé: Trandafiri poate fi un compromis, dacă doriți doar pentru a servi un singur tip de vin. Un rosé uscat oferă senzația revigorantă a vinului alb cu substanța vinului roșu pentru a se ridica la mâncarea pe care o serviți. De asemenea, puteți oferi un vin roșu, un vin alb și un soi rosé doar pentru a vă acoperi bazele.
- echilibru dulce și uscat: servind mai mult de un soi roșu sau alb? Asigurați-vă că un tip este uscat, în timp ce celălalt rulează dulce. Acest contrast de aromă este unul dintre factorii majori pe care oamenii îi iau în considerare atunci când își determină preferințele de vin., Unii băutori de vin preferă doar vinurile uscate, în timp ce alții preferă soiurile pe partea mai dulce. Oferind un vin alb uscat și unul dulce, precum și un vin roșu uscat și unul dulce, se adresează unui grup mai larg de oaspeți. Nu trebuie să alegeți cel mai uscat vin alb și cel mai dulce vin alb disponibil. Pur și simplu alegeți ceva de la capătul uscat al scalei și ceva de la capătul dulce.,
cumpărarea propriului vin și șampanie Versus comanda printr — o firmă de catering
aveți două opțiuni principale atunci când decideți unde să cumpărați vin și șampanie pentru evenimente de nuntă-comandarea prin locul de desfășurare sau firma de catering sau cumpărarea propriilor cutii de vin.cumpărarea propriilor băuturi vă oferă control asupra mărcilor și varietăților exacte. De asemenea, puteți găsi, de obicei, prețuri mai bune de la furnizori externi și comercianți cu amănuntul. Comandarea vinului și a șampaniei prin firma dvs. de catering vă poate costa aproximativ dublul prețului de vânzare cu amănuntul pentru acea sticlă specifică. Scuze, cont bancar.,
cu toate Acestea, nu toate locurile sau catering permite să cumpere și servi propriile alcool. Verificați întotdeauna atât locul de desfășurare, cât și furnizorul înainte de a cerceta și cumpăra propriul vin. Oricât de mult îți place un pahar de vino, nu vrei să-ți pierzi fondurile de nuntă pe cutii de vin pe care nu le poți folosi în ziua ta cea mare.
avantajele de a comanda alcool prin furnizorul dvs.
optarea pentru meniul de alcool al unui loc sau al furnizorului include avantaje precum:
- nu trebuie să cercetați și să comparați prețurile de la mai mulți furnizori., Acest lucru vă economisește timp și vă permite să vă concentrați asupra altor priorități de nuntă care nu sunt externalizate.
- firma de catering se ocupă de comanda și obținerea vinului la locul de desfășurare. Nu tractiune cazuri grele de vin la locația de recepție de nunta.
- evitați o taxă de plută. Uneori, catering percepe o taxă de plută pentru a deschide și se toarnă propriul vin și șampanie. Această taxă de plută poate fi de peste 15 dolari pe sticlă.
avantajele furnizării propriului alcool de nuntă
acum, să explorăm avantajele cumpărării propriului vin și șampanie:
- nu vă limitați la opțiunile oferite de furnizor., În timp ce catering menține adesea dinamice selecții de vin, acestea pot oferi limitat șampanie și vin spumant cataloage. Un retailer va avea o selecție mult mai largă, fără a necesita comenzi speciale scumpe.
- vinul și șampania sunt mult mai ieftine, deoarece furnizorii își marchează prețurile. Dacă furnizorul dvs. percepe o taxă de plută, comparați costul vinului cu costul vinului dvs. plus taxa. S-ar putea să ieșiți în față dacă găsiți o afacere bună a unei terțe părți. În general, cu cât vinul este mai scump, cu atât economisiți mai mult achiziționându-l singur și plătind taxa de plută., Vinul sub 15 USD pe sticlă poate fi mai ieftin atunci când este comandat prin firma dvs. de catering. Încercați să negociați o taxă de plută mai mică pentru a vă face economiile și mai mari.
- puteți cumpăra în vrac: cumpărarea în vrac înseamnă adesea că obțineți o reducere la vin, făcându-l și mai accesibil. Mulți comercianți oferă reduceri de aproximativ 10% atunci când comandați o cutie sau mai multe vinuri simultan. Cumpărarea vinului este deja mai ieftină, dar această reducere scutește și mai mulți bani din cost, oferindu-vă mai mult spațiu în bugetul dvs.,
sfaturi suplimentare pentru alegerea vinului și șampaniei pentru recepția dvs.
utilizați meniul de vin și șampanie pentru a adăuga acea notă specială în ziua nunții. Luați în considerare personalizarea prezentării sticlelor la bar într-un mod unic. Semne de imprimare pentru a plasa pe mese sau la bara de partajare de ce ați ales acest soi special.fii creativ! Există atât de multe moduri în care puteți folosi vinul și șampania pentru a adăuga un alt strat de detalii în ziua dvs. specială.
- vin cu semnificație personală: alegeți un vin cu semnificație semnificativă pentru dvs. ca cuplu., Gândește-te la ce ai băut la prima întâlnire, la prima aniversare sau la ziua în care te-ai logodit. Dacă nu puteți găsi sau permite acea marcă specifică în vrac, puteți utiliza în continuare același soi de vin, cum ar fi cabernet Sauvignon, pinot grigio sau malbec, pentru o plimbare pe banda de memorie.
- patrimoniu familial inspirație: dacă nu aveți preferințe specifice de vin, alegeți soiuri din țările care reprezintă patrimoniul dvs. Multe țări produc acum vinuri distincte, oferindu-vă o lume de posibilități.
- vin Local: vinul este produs în aproape fiecare regiune din SUA. , Luați în considerare alegerea sticlelor dintr-o vinărie locală preferată sau dintr-o regiune pe care o petreceți frecvent, solo sau împreună. Dacă aveți mai multe locuri de vacanță preferate, Alegeți câteva soiuri diferite din acele locuri și afișați-le alături de fotografiile de vacanță.
- etichete personalizate: indiferent de unde vine vinul sau șampania, o modalitate ușoară de a adăuga o notă personală este să le decorați cu etichete personalizate. Includeți numele dvs., data nunții, locația nunții și orice altceva doriți să comemorați.,
Sfaturi pentru cumpărarea cantității potrivite de alcool pentru nunta ta
cu vin și șampanie selectate, este timpul să cumpărați vinul. Dacă decideți să cumpărați prin firma dvs. de catering, compania se va ocupa de toată logistica ulterioară. Atunci când cumpără propriul vin, trebuie să se ocupe de furnizor de cercetare, cumpărare și transport la locul de desfășurare finală.urmați aceste bune practici generale atunci când vine vorba de a comanda cantitatea ideală de alcool de nuntă:
- comandă din timp: compararea prețurilor și găsirea mărcilor specifice de care vă bucurați necesită timp., Începeți devreme pentru a găsi cele mai bune prețuri. În plus, comenzile pot necesita câteva zile suplimentare sau chiar săptămâni dacă se furnizează sticle dintr-o anumită regiune. Consultați distribuitorul pentru a determina cât de curând trebuie să comandați.
- eșantion înainte de a comanda: același soi poate avea un gust dramatic diferit în funcție de locul de proveniență, de condițiile de creștere a strugurilor și de tehnicile de îmbătrânire. De exemplu, este posibil să iubiți un malbec dintr-o vinărie sau țară, dar să nu-i placă aroma de la alta. Încercați întotdeauna înainte de a vă cumpăra duzina de cazuri.,
- du-te cu sticle mai mari: dacă plătiți o taxă de plută pe sticlă, cumpărarea de sticle mai mari de vin scade taxa totală. Aceste sticle mai mari pot fi, de asemenea, mai ieftine pe uncie. Comparați prețurile dacă sunt disponibile sticle mai mari în varietatea de vin pe care doriți să o serviți.
- cumpărați dintr-o dată: plasarea unei comenzi mari pentru tot vinul și șampania pentru nunta dvs. vă poate salva o bucată serioasă de schimbare. Asta pentru că majoritatea retailerilor de vin oferă reduceri în vrac. Cu cât comanda dvs. este mai mare, cu atât economiile dvs. sunt mai mari.,
selectați vinul și șampania nunții
Dacă sunteți gata să vă cumpărați propriul vin pentru nunta viitoare, Consultați lichior Marketview. Va oferim reduceri de caz, inclusiv pe varietățile mix-și-meci, plus transport gratuit pe șase sau mai multe sticle de vin de nunta si sampanie marcate „eligibile pentru transport gratuit.”
selecția noastră largă de spumante și șampanie vă oferă soiul pe care îl doriți la un preț de care aveți nevoie — fără compromisuri.la Marketview Liquor, vă putem ajuta, de asemenea, să planificați vinul și lichiorul pentru recepția de nuntă., Dă-ne un apel la 888-427-2480 sau e-mail-ne la pentru a începe planificarea vin și șampanie pentru nunta ta!
