Dieta Mediteraneană orientul Mijlociu Stil
postat pe: Sep 2, În 2020,
De: Blanche Shaheen/Arabe America Scriitor care Contribuie
De această pandemie a început, datele științifice au arătat că obezitatea, alcoolismul, depresia, suicidul, și o serie de alte condiții de sănătate au crescut dramatic. Acestea sunt toate condițiile care pot fi prevenite sau tratate cu alegeri alimentare sănătoase și exerciții fizice., În timp ce rutinele, programele și normele au fost întrerupte, sănătatea ar trebui să fie în continuare prioritatea principală pentru combaterea oricăror boli. Un instrument în arsenalul sănătății este dieta mediteraneană. Interesul pentru dieta mediteraneană a început în anii 1960 cu observația că bolile coronariene au provocat mai puține decese în țările mediteraneene, cum ar fi Grecia și Italia decât în SUA și Europa de Nord. Studiile ulterioare au descoperit că dieta mediteraneană este asociată cu factori de risc redus pentru bolile cardiovasculare., Din cauza acestor constatări, dieta mediteraneană este unul dintre cele mai sănătoase planuri de alimentație recomandate de liniile directoare dietetice pentru americani pentru a promova sănătatea și a preveni bolile cronice.dar cum arată dieta mediteraneană?dieta mediteraneană poate lua multe forme în funcție de regiunile care se învecinează cu Marea Mediterană. De exemplu, veți vedea diferite diete practicate în Italia versus Grecia versus Liban. Dar există anumite asemănări dietetice care leagă toate aceste regiuni împreună., Potrivit Clinica Mayo, principalele componente ale dietei Mediteraneene include:
- consumul Zilnic de legume, fructe, cereale integrale si grasimi sanatoase
- aportul Săptămânal de pește, carne de pasăre, fasole, legume, ouă și
- porțiuni Moderate de produse lactate
- Limitat consumul de carne rosie
- consumul Regulat de grasimi sanatoase din uleiul de masline, nuci, și semințe
Alte elemente importante ale dietei Mediteraneene sunt de partajare de mese cu familia și prietenii și de a fi activi fizic, cum ar fi plimbări lungi după o masă.,în timp ce italienii se bucură de pastele lor, iar grecii se bucură de varietatea lor de fructe de mare de la calamari la pește-spadă, arabii din Levant au câteva capse alimentare diferite care se bazează încă pe principiile dietei mediteraneene care sunt evidențiate mai jos.fructele și legumele includ ceea ce este în sezon și formează fundamentul dietei, cu listele de mai jos consumate cel mai des.,legumele: fructele: h2> grăsimile sănătoase:
grăsimile sănătoase sunt un element principal al dietei mediteraneene. Sunt consumate în loc de grăsimi saturate și trans, care contribuie la boli de inimă. Uleiul de măsline este sursa principală de grăsimi adăugate în dieta mediteraneană. Uleiul de măsline furnizează grăsimi mononesaturate, care s-a constatat că scad colesterolul total și lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL sau „rău”). Populațiile Arabe mănâncă, de asemenea, cantități abundente de nuci și semințe ca gustare sau în deserturile lor, care conțin și grăsimi mononesaturate.,ulei de măsline, măsline, ghee, avocado, nuci precum migdale, fistic, caju, nuci, nuci de pin, semințe de susan și dovleac peștele este, de asemenea, important în dieta mediteraneană și este bogat în acizi grași omega-3, un tip de grăsimi polinesaturate care pot reduce inflamația în organism. Acizii grași Omega-3 ajută, de asemenea, la scăderea trigliceridelor, la reducerea coagulării sângelui și la scăderea riscului de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă.,pește și fructe de mare listă: pește gras, cum ar fi macrou, hering, sardine, ton, somon și păstrăv
păsări de curte, lactate și alte tipuri de carne
În general, populațiile arabe din Orientul Mijlociu mănâncă o mulțime de păsări de curte și ouă și rezervă carne roșie pentru mese de weekend și ocazii speciale. Carnea roșie favorizată la alegere este mielul, împreună cu organele nasului până la coadă, cum ar fi splina, ficatul și rinichii., Laptele este consumat cu moderatie sub forma de feta sau branza de capra pentru a aroma salate, labneh (branza de kefir) pentru micul dejun si iaurt grecesc ca o farfurie obisnuita la mese pe baza de orez. Unele brânzeturi cu lapte de capră sunt adăugate și la deserturi precum Kunafeh sau Katayef, dar acestea sunt consumate la ocazii speciale.,pui, găini cornish, miel, capră, vită, splină, rinichi, burtă, ficat, ouă, brânză de capră, brânză de kefir, brânză feta, iaurt grecesc
cereale și leguminoase
ceea ce diferențiază cu adevărat dieta din Orientul Mijlociu de dieta mediteraneană standard este accentul pus pe leguminoase precum năutul pentru hummus și linte pentru supe și mâncăruri precum Mujaddara. Arabii favorizează boabele precum grâul bulgur, orzul, boabele de grâu și freekeh peste paste și alte amidonuri.,
CEREALE ȘI LEGUMINOASE LISTA
Năut, linte, grâu bulgur, orz, grâu, fructe de padure, freekeh, orez
Pentru a vedea o zi obisnuita de a manca din orientul Mijlociu stil de dieta Mediteraneană, cu un exemplu de meniu, faceți clic pe video de mai jos:
Blanche Shaheen este un jurnalist, gazdă de pe YouTube arata de gatire numește Sărbătoarea în Orientul Mijlociu, și o carte de bucate autor., Pentru mai autentic și clasice din orientul Mijlociu retete, puteți achiziționa acum o noua carte de bucate: „Sărbătoare în Orientul Mijlociu, O Călătorie Personală de Familie și preparate din Bucătăria”, făcând clic AICI:https://secure.mybookorders.com/Orderpage/2189
Pentru a verifica afară de gătit tutoriale video și alte rețete urmărit-o pe Blanche de pe YouTube: https://www.youtube.com/user/blanchetv
