Arheologi și botaniștii au dezbătut mult timp originile de orez. Pentru mulți arheologi care se concentrează pe Asia de Est sau Asia de Sud-est, a apărut de mult orez agricultură a început în China de Sud-central, undeva de-a lungul Yangzte râu, și-a împrăștiat de acolo spre sud și la nord-est spre Coreea și Japonia., Cu toate acestea, arheologii care lucrează în India au susținut că dovezile lor sugerează o origine a cultivării orezului în valea râului Gange, de către popoare care nu au legătură cu cele ale Yangzte.
pentru ambele regiuni există controverse actuale despre modul în care a fost cultivat orezul timpuriu și cum să se identifice cel mai bine când orezul a fost domesticit, spre deosebire de a fi adunat sălbatic. De exemplu, recent, în India boabe de orez și ceramică timpurie găsite la locul de Lahuradewa în Uttar Pradesh datare la cca., 6500 î.HR., s-a sugerat să indice cultivarea orezului foarte timpuriu cu aproximativ 4000 de ani mai devreme decât s-a presupus adesea pentru această regiune. Cu toate acestea, alți savanți susțin că aceste descoperiri timpurii de orez ar fi putut fi colectate de la standuri sălbatice și sunt necesare dovezi suplimentare pentru a dovedi cultivarea sau domesticirea. În mod similar, în arheologia Chineză s-a presupus că orezul timpuriu găsește cca. 7000 î. HR. au fost cultivate, dar metodele anterioare de analiză a probelor nu au stabilit dovezi nici pentru comportamentele de cultivare, nici pentru trăsăturile fizice de domesticire în orez., De exemplu, majoritatea studiilor privind orezul timpuriu din China s-au bazat pe boabe arheologice recuperate, care nu pot fi cele mai informative cu privire la faptul dacă o plantă este sau nu domesticită.o reevaluare recentă sugerează că boabele de orez, în special din Yangzte inferior, arată o creștere progresivă a dimensiunii în timp între 6000 î.HR. și 3500 î. HR., și că această creștere a dimensiunii sugerează un proces de domesticire. În aceeași perioadă se observă o creștere a mărimii fitolitelor în formă de evantai de orez (silice microscopică care se formează în frunzele de orez), ceea ce ar putea indica același proces., Dacă da, atunci descoperirile anterioare la 6000 î.HR. sau 7000 î. HR., de boabe mici de orez pot fi din orez sălbatic, mai degrabă decât domesticit. Alții au respins, însă, că astfel de boabe mici sunt, de asemenea, găsite în mult mai târziu, în perioadele mai nordice regiuni, cum ar fi valea Fluviului Galben (la 3000-2500 Î. hr.) și Coreea (după 1000 Î. hr.), care arheologii le accepte ca și agricole și, prin urmare, mici boabe de orez ar putea fi domesticite.
măsura în care variația interregională a fost în lucru în trecut, deoarece în orezul modern soiurile temperate mai nordice au adesea boabe mai mici, nu este cunoscută., Cu toate acestea, această dezbatere pune în mod clar sub semnul întrebării utilitatea măsurătorilor cerealelor de orez în sine pentru a deduce dacă orezul a fost colectat, cultivat sau domesticit. Alte orez rămâne ceea ce au folosit pentru a deduce domesticire, cum ar fi phytoliths-inclusiv un ventilator de tip formă de frunze și două atins tip de coji de orez-sunt la fel de nesigur pentru a determina dacă orezul a fost domesticit, dar arată tendințele spre schimbarea de direcție de-a lungul timpului unde s-au făcut măsurători., Din fericire, așa cum s-a discutat mai jos, noi metode
este, de asemenea, cazul în care site-urile chineze timpurii cu descoperiri de orez au produs, de asemenea, dovezi pentru cantități de alimente cu siguranță sălbatice, cum ar fi ghinde, castane de apă Trapa și o altă nucă de mlaștină din Asia, Euryale ferox. Sustinatorii de o ipoteza de mai târziu domesticire (inclusiv membru al Devreme Orez Proiect) susțin că această descoperire indică un predominant de vânători-culegători-fisher stil de viață, și că numai mai târziu cu cultivarea și domesticirea de orez, poate mai aproape de 4500-4000 Î. hr., oamenii renunta colectarea cât mai multe fructe cu coajă lemnoasă și să se concentreze pe agricultură orez., Acest lucru ridică necesitatea de a lua în considerare nu doar dovezile de orez rămâne ei înșiși, ci pentru a studia sistematic orez în raport cu o imagine de ansamblu a utilizării plantelor reflectă în ansambluri arheobotanice.
dovezi puternice pentru un proces lent de domesticire, care într-adevăr s-a terminat târziu, au fost publicate în Science în 2009.referințele cheie din dezbaterea anterioară includ următoarele,
favorizarea domesticirii timpurii
favorizarea domesticirii târzii
Fuller DQ, Harvey e, Qin L (2007) presupusa domesticire?, Dovezi pentru cultivarea și domesticirea orezului sălbatic în mileniul al V-lea î.HR. din regiunea Yangtze de jos. Antichitate 81:316-331
Fuller, Dorian Q, Qin Ling & Harvey, Emma (2008) Dovezi pentru un debut tardiv al agriculturii în partea Inferioară a Yangzi regiune și provocări pentru un archaeobotany de orez. În: migrațiile umane din trecut în Asia de Est. Potrivirea Arheologie, lingvistică și Genetică (Alicia Sanchez-Mazas, Roger Blench, Malcolm D. Ross, Ilia Peiros, Marie Lin (eds.)). London: Routledge. 40-83
