congelarea aluatului cookie este o modalitate ușoară de a fi la doar câteva minute de cookie-urile fierbinți, gooey, proaspete coapte în orice moment. Aflați cum să înghețați aluatul cookie în acest ghid pas cu pas!
sunt destul de sigur în acest moment că ne-am cumpărat (și o iubea în secret pe) de-a gata, pre-ambalate cookie aluat care vine în pre-porționate foi.daca esti ca mine, Te iubesc pe care le puteți apuca doar una sau două (sau trei!,) porțiuni de aluat cookie, coace-le, și au un tratament dulce în câteva minute, fără tentația de câteva zeci de cookie-uri să vină după ei.ei bine, sunt aici să vă spun că pur și simplu nu trebuie să cumpărați aluat de prăjituri pre-porționat. Știi de ce? Congelarea aluatului cookie este atât de ușoară! Puteți să o faceți singur, cu aproape orice rețetă de cookie-uri pe care o iubiți.
și cea mai bună parte? Știi exact ce a intrat în ea! Nu există aditivi, conservanți sau ingrediente nepronunțabile funky.,puteți adăuga, de asemenea, lucruri distractive, cum ar fi bomboane (cred Rolos, Mini Snickers, etc), sau de a face bile de aluat la fel de mare sau la fel de mici, după cum doriți.sunteți gata să învățați cum să înghețați aluatul cookie?
instrumente pentru înghețarea aluatului COOKIE
veți avea nevoie de doar câteva instrumente pentru a îngheța aluatul cookie. Dar vestea bună este că este aproape tot ceea ce ai nevoie pentru a coace cookie-uri oricum!desigur, veți avea nevoie de un lot de aluat cookie preferat. Îmi place să folosesc aluatul meu preferat de ciocolată, dar puteți folosi orice rețetă de prăjituri., Dă Granola cookie-uri, cookie-uri Snickerdoodle ușor, sau Oreo budinca cookie-uri o încercare!de asemenea, cred că cookie-urile de ciocolată cu migdale de ovăz sau cookie-urile de zahăr Matcha ar fi minunat să încercați.de asemenea, veți dori să aveți pregătite câteva foi de prăjituri sau tigăi cu role de jeleu căptușite cu hârtie pergament sau covorașe de copt din silicon, precum și câteva pungi cu fermoar.
de asemenea, îmi place să folosesc o lingură pentru cookie-uri uniforme, deși puteți folosi și o lingură obișnuită.,
CUM SĂ ÎNGHEȚE ALUAT COOKIE
atunci Când cookie aluat este făcut, linia de una sau două foi de bucătărie cu hartie de copt sau silicon de copt rogojini.folosiți lingura de prăjituri pentru a scoate bile din aluat, așezând fiecare pe tăvile pregătite. Dacă utilizați o lingură în loc de o bucată de prăjituri, încercați să faceți bilele de aluat cât mai mult posibil.spre deosebire de atunci când coaceți cookie-urile, puteți așeza bilele de aluat chiar unul lângă celălalt pe tigăi. Nu vă fie teamă să încapă cât mai multe pe tavă!,după ce tot aluatul este porționat, introduceți tăvile în congelator. Lăsați-le în congelator timp de cel puțin 30 de minute sau până la o oră, până când bilele de aluat sunt înghețate solide.
în timp ce aluatul îngheață, etichetați o pungă de congelator cu fermoar cu tipul de aluat, temperatura și timpul de coacere în funcție de rețeta dvs. și data. Odată ce aluatul este înghețat solid, rupeți pur și simplu bilele de aluat și introduceți-le în punga sau pungile cu fermoar.păstrați bilele de aluat congelate până la 3 luni – dacă durează atât de mult!,
cum se coace aluatul de prăjituri congelate
când sunteți gata să vă bucurați de un cookie cald, proaspăt din cuptor, pur și simplu apucați cât mai multe bile de aluat de prăjituri congelate doriți. Așezați-le la cel puțin 2 centimetri distanță pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau cu un covor de copt din silicon.
puteți permite ca bilele de aluat să se dezghețe înainte de coacere sau să se coace din congelat. Dacă le dezghețați mai întâi, le puteți coace pentru timpul specificat în rețeta originală de cookie-uri. Dacă coaceți din congelat, va trebui să adăugați încă câteva minute, în funcție de cât de mari sunt.,
acolo aveți-propriul dvs. aluat de prăjituri, întotdeauna gata când doriți! Și pot promite că va fi mult mai bine decât orice puteți cumpăra de la magazin.,ng de sodiu
Instrucțiuni
- Cerne făină, bicarbonat de sodiu, praful de copt si sarea intr-un castron., Pune deoparte.
- folosind un mixer prevăzut cu atașare cu palete, unt de cremă și zaharuri împreună până la foarte ușoară, aproximativ 5 minute. Adăugați ouă, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Se amestecă vanilia. Reduceți viteza la scăzut, adăugați ingrediente uscate și amestecați până când sunt combinate, între 5 și 10 secunde. Puneți bucățile de ciocolată și încorporați-le fără a le rupe. Apăsați folia de plastic împotriva aluatului și refrigerați timp de 24 până la 36 de ore. Aluatul poate fi utilizat în loturi și poate fi refrigerat până la 72 de ore.când este gata de coacere, Preîncălziți cuptorul la 350°F ., Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt antiaderent. Pune deoparte.
- Scoop 6 3 1/2 uncii movile de aluat (dimensiunea de mingi de golf generoase) pe foaie de copt, asigurându-vă că pentru a transforma orizontal orice bucăți de ciocolată, care sunt poking sus; se va face pentru un cookie mai atractiv. Se presară ușor cu sare de mare și se coace până se rumenesc, dar încă moale, 18 până la 20 de minute. Transferați foaia într-un suport de sârmă timp de 10 minute, apoi alunecați cookie-urile pe un alt suport pentru a se răci puțin mai mult. Repetați cu aluatul rămas sau aluatul de rezervă, refrigerat, pentru coacerea loturilor rămase a doua zi.,
Note
- Pentru cookie-urile mai mici, folosiți o lingură cu vârf și coaceți timp de 12 minute.
- am folosit chipsuri de ciocolată obișnuite în această rețetă și se dovedesc foarte bine. Nestle a lansat recent bucăți de ciocolată neagră care funcționează frumos în această rețetă.
- le-am copt înainte de timpul complet de răcire de 24 de ore și pur și simplu nu sunt la fel de bune.
produse recomandate
ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.,>
Nutrition Information
Yield 18Serving Size 1 cookie
Amount Per ServingCalories 188Total Fat 3gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 21mgSodium 348mgCarbohydrates 34gFiber 5gSugar 14gProtein 6g
Did you make this recipe?,
etichetați-mă pe social! Vreau să văd ce ai făcut! @ jamiemba
