puteți înlocui rozmarinul uscat cu rozmarinul proaspăt? Da. Rozmarinul uscat, care este disponibil pe tot parcursul anului, este un substitut foarte bun pentru rozmarinul proaspăt în timpul lunilor de iarnă, când ierburile proaspete pot fi în cantități mici la băcanul local. Cu toate acestea, deoarece aroma rozmarinului este mai concentrată în produsul uscat, veți avea nevoie de mai puțin.,dar care este raportul exact utilizat pentru a converti rozmarinul proaspăt în rozmarin uscat? Vestea proastă este că nu există un raport „corect” care să ofere întotdeauna experiența culinară optimă. Conversia cantității de rozmarin proaspăt rețeta dvs. solicită să rozmarin uscat va necesita o anumită practică, și ar trebui să utilizați întotdeauna papilele gustative ca judecător final a ceea ce ar trebui să fie raportul de conversie adecvat.,vestea bună este că puteți folosi următoarea regulă ca ghid general atunci când înlocuiți rozmarinul uscat cu rozmarin proaspăt sau invers:
1 lingură proaspătă = 1 linguriță uscată
dacă rețeta dvs. solicită crengute de rozmarin în loc de lingurițe de rozmarin proaspăt, puteți presupune că o crenguță mică/medie va fi egală cu aproximativ o linguriță de rozmarin proaspăt. Trei crengute proaspete, care dau aproximativ o lingura de frunze proaspete de rozmarin, ar fi egal cu aproximativ o lingurita de planta uscata.,pentru a elibera aroma care a fost blocată în rozmarin în timpul procesului de uscare, frecați ierburile uscate între mâini sau sfărâmați-le înainte de a le adăuga în farfurie. În plus, adăugarea de rozmarin uscat la începutul procesului de gătit ajută la scoaterea aromei sale.
ce trebuie să faceți atunci când nu este disponibil nici rozmarin proaspăt, nici uscat?
regula de mai sus este utilă dacă vă aflați într-o situație în care nu aveți acasă crengute proaspete de rozmarin, dar aveți rozmarin uscat., Dacă vă aflați într-o situație în care nu aveți nici rozmarin proaspăt, nici uscat la îndemână, este posibil să fiți fericiți să aflați că ierburile precum salvie, cimbru și cimbru pot fi înlocuite cu rozmarin tocat sau uscat în multe rețete.
rezervați poate vă place
de câte ori ați început o rețetă doar pentru a găsi că vă lipsește un ingredient? Cu ingredientele înlocuitoare ale lui Becky Sue Epstein pe raftul dvs. de cărți, puteți reduce acele excursii la mijlocul rețetei la magazinul alimentar și puteți obține rezultate uimitoare., Acest companion ingenios de gătit oferă peste 1.000 de substituții pentru articole dificil de găsit, ingrediente comune pe care este posibil să nu le aveți la îndemână și ingrediente scumpe pe care ați putea dori să le înlocuiți cu înlocuitori mai ieftini. Veți găsi, de asemenea, rețete simple pentru condimente, sosuri de marinate și amestecuri de condimente, precum și sfaturi despre cum să remediați prea mult din prea puțin dintr-un ingredient. Disponibil prin Amazon.
