Berii la domiciliu este ușor. Dacă puteți face mac și brânză dintr-o cutie fără ajutor, puteți face bere. Notă: Aceasta este o prezentare generală de bază pentru prepararea unei rețete de bere cu extract. Faceți clic aici pentru a afla despre prepararea tuturor cerealelor.
CELE 4 ETAPE de BAZĂ:
Pasul 1: Pregătiți
1. Adunați echipamentul de fabricare a berii., Veți avea nevoie de:
- Berii Fierbător
- Fermentare + Blocare de Aer
- Pâlnie (opțional)
- Dezinfectant
- Auto-Sifon
- se Amestecă Lingura
- Reteta de Bere Kit (sau ingredientele individuale)
Daca adunati toate că pare prea mult de lucru, pur și simplu alege una dintre Nord drojdie de bere face kit care avea tot ce ai nevoie pentru a prepara bere, toate într-o singură cutie.
vizualizați kiturile de fabricare a berii >
2. Igienizați, Igienizați, Igienizați. Succesul dvs. se va baza pe cât de curat este echipamentul dvs., Orice lucru care vine în contact cu berea după procesul de fierbere trebuie dezinfectat. PBW și Star San sunt mari curățători și santizers.citiți mai multe despre pregătirea pentru preparare.
Pasul 2: Brew
1. Boabe Abrupte. Umpleți fierbătorul de bere de 5 galoane cu 2,5 galoane de apă. Pe măsură ce vă încălziți apa, abrupți boabele timp de 20 de minute sau până când apa ajunge la 170 de grade. Când scoateți boabele, lăsați apa să scurgă din punga de cereale și în fierbător., Nu strângeți sacul de cereale, deoarece nu doriți să extrageți taninuri, ceea ce vă poate oferi berii arome nedorite.
2. Aduceți fierbătorul la fierbere – odată ce fierbătorul ajunge la fierbere, îndepărtați-l de pe foc și adăugați extracte de malț. Odată ce extractul este dizolvat, reveniți la fierbere. Hameiul va fi acum adăugat la diferite intervale. (Notă: aveți grijă să nu fierbeți când se adaugă hamei.) Consultați rețeta exactă cu privire la momentul în care trebuie să adăugați hamei la fierbere.
3. Acum aveți must – altfel cunoscut sub numele de apă de zahăr. Răciți mustul cât mai repede posibil., Acest lucru se poate face unul din cele două moduri:
- baie de gheață – pur și simplu setați oala într-o chiuvetă umplută cu apă cu gheață.
- folosiți un răcitor de must – introduceți răcitorul de lichid în must. Rulați apă rece de la robinet prin răcitor și până la chiuvetă. Un răcitor de must este cel mai eficient mod, dar fie vă va obține rezultatele dorite.
citiți mai multe despre fabricarea berii.
vizualizați toate rețetele de bere >
Pasul 3: fermentați
nu uitați să vă igienizați toate consumabilele! Atunci…
1. Turnați mustul răcit în fermentator., Unele cazane de bere au chiar și o supapă pentru transportul ușor de la fierbătorul dvs. la fermentator.
2. Adăugați apă pentru a aduce nivelul la 5 galoane.
3. Aerați mustul stropindu-l în recipient. Drojdia are nevoie de oxigen, iar stropirea mustului vă va ajuta.
4. Adăugați drojdie. Drojdia uscată este cea mai ușoară, deoarece nu trebuie să o pregătiți în prealabil. Igienizați pachetul de drojdie + foarfece, tăiați colțul pachetului de drojdie și turnați drojdia în fermentator.
5. Sigilați fermentatorul, adăugați un sistem de blocare a aerului de fermentație și depozitați-l într-un loc răcoros., Ales ar trebui să rămână la 68 de grade pentru a fermenta în mod corespunzător.citiți mai multe despre fermentarea berii.
vizualizați echipamentele de fermentare >
Pasul 4: îmbutelierea
după terminarea fermentației, de obicei în două săptămâni, este timpul să vă îmbuteliați berea.
1. Curățați totul: sticle, umplutură pentru sticle, capace pentru sticle, găleată de îmbuteliere și orice furtun de transfer utilizat. Utilizați o perie de sticlă pe sticle.
2. Fierbeți zahărul de amorsare în 16 oz de apă. După ce se răcește, adăugați-l direct în găleata de îmbuteliere.
3. Transferă-ți berea., Sifonați berea din fermentator și în găleata de îmbuteliere. Lăsați cât mai mult sediment în fermentator.
4. Umpleți sticlele. Atașați umplutura de sticlă la furtun și furtun la butelia de îmbuteliere. Deschideți cupa de îmbuteliere și împingeți umplutura flaconului în partea de jos a sticlei.
notă: umpleți fiecare flacon direct în partea de sus. Când scoateți umplutura sticlei, aceasta va lăsa spațiul perfect în partea de sus a sticlei.
5. Acoperiți sticlele cu capace și un capac de sticlă.
6., Păstrați sticlele la temperatura camerei timp de aproximativ două săptămâni. Acest lucru dă timp de bere la carbonat.citiți mai multe despre cum să îmbuteliați Homebrew.
vizualizați consumabilele de îmbuteliere >
ai făcut-o. Ai făcut bere. Tot ce a mai rămas de făcut este..
1. La frigider.
2. Poftă bună.
suntem aici 7 zile/săptămână, astfel încât să Ne Contactați cu orice întrebări aveți despre berii!,
încă se simt inconfortabil, să ia Homebrewing nostru 101: Cum se face Curs Video de bere.
