Partajarea este grijuliu!acest post poate conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că dacă rezervați sau cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, este posibil să câștigăm un comision de afiliere fără costuri suplimentare pentru dvs. Vedeți dezvăluirea noastră completă aici.în cazul în care vizitați coasta sau continentul Croației, nu există nici o îndoială că mâncarea croată este una dintre cele mai delicioase mâncăruri din regiunea Balcanilor.dacă vizitați această țară frumoasă în curând, merită să aflați despre diferitele tipuri de mâncare Croată., Sau poate doriți să încercați să gătiți unele dintre rețetele alimentare croate acasă.ghidul nostru aruncă o privire atentă la 20 dintre cele mai delicioase mâncăruri croate și mâncăruri tradiționale pe care ar trebui să le încercați cu siguranță atunci când vizitați țara.
cuprins
Introducere în mâncarea Croată
bucătăria croată a fost influențată de tradițiile națiunilor care au condus teritoriul țării de-a lungul istoriei, precum și de gusturile diverse din țările vecine.de aceea are o asemănare cu mâncarea austriacă, italiană, turcă și maghiară.,ceea ce este interesant la mâncarea tradițională Croată este că aceasta variază în funcție de regiune.de exemplu, există anumite feluri de mâncare care sunt mai tipice pentru Croația de coastă, iar altele mai tipice pentru Croația continentală.din acest motiv, mâncarea Croată acoperă atât legumele, cât și carnea de pe munte și fructele de mare de pe coastă.acest lucru face ca mâncarea tradițională Croată să fie mult mai diversă decât alte regiuni din Balcani care nu au ieșire la mare.,cu carne fragedă, fructe de mare proaspete și o mulțime de tocanite consistente,există o gamă excelentă de alimente pe care să le încercați în lista noastră de alimente vibrante și apetisante.
20 Delicioase croat Alimente pentru a Încerca
1 – Peka
Acest fel de mâncare tradițională croată este un amestec de legume, inclusiv cartofi și carne stropite cu ierburi și stropit cu ulei de măsline.este coaptă sub o cupolă asemănătoare clopotului timp de aproximativ două ore., După prima oră, carnea este întoarsă și se adaugă un amestec de coniac cu ierburi mediteraneene și miere.această metodă de gătit este unică pentru regiunea de coastă a Croației numită Dalmația.deși Peka este de obicei făcută în vase din fontă astăzi, a fost gătită în vase de faianță.croații folosesc această metodă pentru a găti orice fel de carne, cum ar fi carnea de vită, carnea de pui, cârnații și chiar caracatița.carnea este fragedă și suculentă, iar cartofii sunt moi, dulci și gustoși. Peka este de obicei servit cu o pâine coaptă prin aceeași metodă.,deoarece este nevoie de mult timp pentru a pregăti felul de mâncare, cel mai bine este să comandați în avans la un restaurant.
2 – Negru Risotto
Acest croat fel de mâncare neobișnuite de culoare intensă și aroma de fructe de mare este de fapt un calmar risotto.este fabricat din orez, ceapă, cerneală de sepie, sepie, ulei de măsline și vin roșu. Cerneala de calmar transformă orezul negru, de unde și aspectul și numele delicateții.,puteți găsi risotto negru sau Crni Rizot în Croația cu alte fructe de mare în afară de calmar, cum ar fi scoici, midii și alte crustacee.felul de mâncare este adesea servit cu puțină brânză parmezană rasă. Risotto-ul negru, datorită densității sale, este cel mai bine savurat cu un pahar de vin roșu pentru a ajuta la spălarea acestuia.și sigur, vă poate colora gura și dinții negri, dar estemai mult decât merită!
3 – Pasticada
Acest carne de vită, fierte fel de mâncare este pregătit în mod tradițional în părțile de sud a Croației.,localnicii din sud preferă să modifice rețeta de bază pentru Pasticada atunci când o gătesc acasă adăugând ingrediente la alegere.acestea pot consta din diferite legume, condimente și ierburi precum pătrunjel, ceapă, prune, nucșoară și chiar slănină prăjită.Pasticada tradițională este pregătită pentru zile și necesită o pregătire meticuloasă.fileul de vită pentru copii este marinat în oțet de vin timp de câteva zile înainte de a fi fiert ore întregi în suc propriu și apoi cu vin roșu.felul de mâncare este servit în mod tradițional cu gnocchi.,
4 – Štrukli
Štrukli este pe lista de țară patrimoniului cultural imaterial menținut de către Ministerul Culturii din Croația.acest fapt singur, atunci când vizitați Croația, este un motiv să-l încercați. Este o patiserie delicioasă umplută cu smântână și brânză de vaci.patiseria se prepară fie prin coacere într-un cuptor, fie prin fierbere în apă. astăzi, există diferite versiuni de Štrukli, unele cu trufe, iar altele cu umplutură de afine și brânză.,
patiseria este cea mai populară în Zagreb, capitala Croației, și are legătură cu mâncarea tradițională Slovenă numită Štruklji.
5 – Istria Fuži cu Trufe
Fuži este un tradițional, pană în formă, Istria paste. Aluatul este tăiat în pătrate de 5×5 cm, care sunt înfășurate în jurul unei linguri de lemn.,această parte a Croației este cunoscută și sub numele de casa trufelor, așa că oamenii de aici au găsit o modalitate incredibilă de a amesteca aceste două ingrediente tradiționale în specialitatea locală numită Istrian Fuži cu trufe.de asemenea, puteți găsi aceste paste de casă servite cu diferite tocanite, inclusiv pui, ciuperci și carne de vită.
6 – Brudet
Brudet, brodeto, sau brujet, este o tocană de pește, care este preparat în mod tradițional în regiunea de coastă a Croației.,la prepararea acestei mese se folosesc diferite tipuri de pești și crustacee. Sunt fierte cu sos de roșii, ceapă, condimente și o picătură de oțet.totul este gătit încet acoperit în apă până când peștele este gătit corespunzător.uneori, ardeiul iute și laurul se adaugă la tocană, dar asta depinde de gust.peștele delicios este de obicei servit cu mămăligă. Puteți găsi diferite versiuni de Brudet, cum ar fi tocanele preparate cu anghilă și broaște.,
7 – Skradinski Risotto
Skradinski Risotto sau Risotto de Skradin se face cu carne de vițel coada, niște carne de vită, șuncă, carne de pui, o supă de clapon, ceapă și orez.acest risotto incredibil de cremos este gătit ore întregi și necesită agitare constantă, fără a lăsa să stea chiar și pentru un minut.în ciuda efortului, rezultatul final este cel mai cremos risotto în care carnea s-a dizolvat complet. Unele variante includ și felii de șuncă prosciutto.,acest risotto magnific este condimentat cu nucșoară, sare și piper și acoperit cu niște brânză rasă.
merge excelent cu un pahar de vin roșu plin. Dacă doriți să comandați acest risotto de gătit lent, este mai bine să o faceți cu câteva zile în avans.
8 – croată sarmale
croat sarmale, sau cum o numesc localnicii, sarma, este un fel de mâncare tradițional de iarnă de origine turcă.,este făcut din frunze de varză acră umplute cu un amestec de carne de vită tăiată cubulețe, usturoi, ceapă și orez, care sunt apoi laminate și ascunse în capete.umplutura este condimentată cu sare și piper. Rulourile de varză sunt acoperite cu apă și fierte timp de două până la trei ore.ingredientele opționale incluse în multe variante ale sarmei croate sunt pătrunjelul, nucșoara, burta de porc, slănina, scorțișoara, țelina și coaja de lămâie.localnicii pregătesc de obicei acest fel de mâncare bogată în ajunul Anului Nou. Sarma este, de asemenea, servită în mod obișnuit cu cartofi piure sau pește prăjit.,
9 – Maneštra
Acest popular croat fel de mancare este o supă de legume făcută fromspring porumb. E fierte încet la foc mic, cu mezeluri, cum ar fi prosciuttoand roux facut din usturoi pisat, pancetta, si patrunjel.rouxul se adaugă la supă la începutul procesului de gătire.există multe variante ale acestei supă delicioasă, dar cele mai populare sunt jota, care conține varză și multe altele, care conțin fasole., Maneštra este perfectă pentru orice perioadă a anului, mai ales în timpul iernii, datorită varietății de legume bogate în nutrienți.
10 – Soparnik
Aceasta cimbru placinta este un fel de mâncare tradițional din partea de sud Croația, Dalmația, care e pe lista de Croației patrimoniului cultural imaterial.este un aluat simplu format din făină, apă și sare umplută cu ciorbă elvețiană și ceapă roșie.umplutura se întinde între două straturi subțiri de aluat., În mod tradițional, Soparnik este copt peste cărbuni fierbinți acoperite cu cenușă pentru o perioadă scurtă de timp.se crede că plăcinta este versiunea croată a pizza. Odată ce plăcinta este coaptă, este periată cu puțin ulei de măsline și usturoi mărunțit sau zdrobit.plăcinta este atât de populară încât există chiar și un festival Soparnik, care a avut loc în fiecare an în ultimul deceniu.Soparnik este de obicei tăiat în bucăți în formă de diamant înainte de servire.,
11 – Čobanac
Păstor tocană, sau Čobanac, este o tocană picant realizate cu două sau trei tipuri de carne. Carnea folosită include carnea de porc, vânatul sălbatic, mielul sau carnea de vită.tocană este un fel de mâncare tradițională în Slavonia, partea de Est a Croației. Se gătește încet într-un cazan pe foc deschis.alte ingrediente includ o mulțime de usturoi, cartofi, morcov, rădăcină de pătrunjel, praf de ardei roșu dulce și fierbinte, sare și ulei.uneori îl puteți găsi cu ciuperci și ardei iute., Această tocană gătită lent este servită cel mai bine fierbinte cu felii de pâine.
12 – Zagreb Snitel
Un Zagreb Snitelul este un escalop de vițel umplute cu șuncă și brânză, laminate într-un amestec de pesmet, făină și ou, și apoi prăjit.există multe versiuni ale acestui fel de mâncare delicioasă, cu variații care folosesc carne de curcan sau carne de porc.această specialitate locală este de obicei pregătită Duminica. Se merge bine cu piure de cartofi, crochete, sau orez și mazăre, și un ajutor de suc de lamaie peste chiftele.,
este versiunea alimentară croată a Șnițelului Cordon Blue sau Vienna.
13 – Ćevapi
Ćevapi sunt la gratar, fara piele deget în formă de cârnați, care sunt incredibil de gustoase. Sunt făcute cu carne tocată de vită, carne de porc și condimente.de obicei, cinci până la zece Ćevapi sunt serviți pe o farfurie împreună cu ceapa tocată, kajkmak, smântână, piper roșu tocat, ajvar și sare.,acest aliment are o origine turcă, deci este popular și înalte țări din regiune, cum ar fi Serbia, Macedonia de Nord,Bulgaria, Albania și Bosnia.Ćevapi au un gust incredibil de unic și sunt foarte popularesă mănânce printre croați. Este o mâncare Croată veselă, cel puțin.
14 – Creveți na Buzaru
„buzaru” metodă de gătit include întreaga creveti, midii, sau scampi fulgeră într-o tigaie cu usturoi și ulei de măsline, urmat de un strop de vin alb.,este cea mai obișnuită metodă de gătit fructe de mare în regiunea de coastă a Croației.uneori, acest fel de mâncare include o roșie tocată pentru culoare și pesmet. poate fi simplu, dar este una dintre cele mai bune metode de a pregăti creveți, scampi sau midii: nu doar o mâncare Croată, ci o metodă excelentă de gătit și pentru iubitorii de fructe de mare.
15 – Gregada
Acest pește și tocană de cartofi este considerat a fi de origine greacă., Este un fel de mâncare simplu format din straturi de felii subțiri de cartofi și ceapă stropite cu ulei de măsline.peștii mici de apă sărată albă sunt așezați deasupra straturilor și totul este gătit în apă și vin alb: suficient pentru a acoperi peștele.usturoiul, pătrunjelul și țelina sunt de obicei adăugate, iar versiunile moderne includ hamsii sărate și capere.Gregada este pregătită în întreaga țară, dar este tipică pentru insula Hvar.,
16 – Sataraš
Acest tradițională croată tocană este făcut cu o varietate de legume, inclusiv ardei, roșii, usturoi, ceapă și pătrunjel.legumele sunt mai întâi prăjite și condimentate cu piper și sare. Apoi, amestecul prăjit este îndulcit ușor.tocanul colorat, de legume, este servit singur sau cu mâncăruri de pește sau carne prăjită.puteți să-l turnați peste niște cartofi piure sau fierți, orez, mămăligă sau puteți înmuia câteva bucăți de pâine în el.,este la fel de delicios atunci când este mâncat cald sau rece. Versiunile de Sataraš includ morcovi, vinete și păstârnac.este o mâncare Croată vibrantă de culoare și bogată în moștenire.
17 – Burek
Burek este foarte popular în țările din fosta Iugoslavie, inclusiv Croația.oamenii din aceste regiuni o iubesc, indiferent de umplere. Se compune din produse de patiserie filo umplute cu brânză sau carne și se servește cu smântână sau iaurt grecesc.,este versiunea croată sau Balcanică a fast-food-ului. Este o pastă grea, grasă și delicioasă, de aceea este mâncată cu iaurt grecesc.pe lângă burekul tradițional cu brânză și carne, în zilele noastre puteți găsi versiuni cu multe umpluturi diferite, cum ar fi spanacul.croații mănâncă burek de obicei la micul dejun, dar îl cumpără și ca mâncare pentru a merge ori de câte ori le este foame și au nevoie de o mâncare Croată rapidă și consistentă pentru a-i trece pe parcursul zilei.,
18 – Friptura de Miel
Friptura de miel sau Janjetina s ražnja este un adevărat favorit toată Croația.pe măsură ce călătoriți prin țară, este obișnuit să vedeți restaurante pe marginea drumului cu miei întregi prăjiți pe o scuipă.mielul este prăjit până când pielea devine maro-aurie și devine suficient de crocantă.în mod tradițional, mielul este condimentat numai cu sare, dar îl puteți găsi și marinat în ulei cu ierburi proaspete.,această mâncare Croată consistentă este servită cu cartofi tineri, ceapă verde, ceapă feliată și puțină pâine.
19 – Ajngemahtec
Ajngemahtec este croat, supa de pui, deosebit de populare în capitala Zagreb și zona înconjurătoare.această supă hrănitoare amestecă puțin din toate, conținând pui, legume diferite, găluște de inimă și bulion delicios, care încălzește stomacul.,de obicei, este servit înainte de prânzul de duminică și este cunoscut în Croația ca remediu pentru a vindeca totul, de la gripă până la mahmureală.o farfurie din această supă vă va încălzi inima și vă va calma sufletul.
20 – Fritule
Și nu am putut rotunji acest minunat listă fără un pic de ceva dulce pentru desert! Fritule sau Uštipci sunt similare cu blinele dulci.această patiserie tradițională Croată este preparată cu un aluat simplu, făcut cu făină, drojdie, unt, lapte, ouă și zahăr.,unele versiuni de Fritule includ iaurt, mere rase, praf de copt și stafide.Fritulele mici, rotunde, au o aromă distinctivă și o aromă plăcută datorită bazei groase, untoase, îmbogățită cu arome puternice de citrice și vanilie.potrivit localnicilor, brandy este ingredientul secret al Fritulelor perfecte. uneori, lichiorurile locale de fructe, romul sau băuturile spirtoase puternice sunt, de asemenea, incluse în aluat pentru aceste gogoși dulci, miniatură.lichiorul le permite să rămână ușoare și crocante și să nu absoarbă prea mult ulei în timp ce sunt prăjite.,acestea sunt de obicei servite pudrate cu puțin zahăr pudră, saupus cu frișcă, ciocolată topită sau caramel.iată-ne-o-douăzeci dintre cele mai delicioase alimente croate pe care pur și simplu trebuie să le încercați atunci când vizitați Croația.există atât de mult să se bucure în bucătăria croată, eu sunt sigur că puteți fi de acord. Carnea fragedă și produsele proaspete ale munților fac mâncare delicioasă.
și apoi există Coasta Croației. Fructele de mare capturate din Marea Mediterană sunt incredibil de proaspete și gustoase.,toate aceste influențe și ingrediente se combină pentru a face din bucătăria croată una dintre cele mai subestimate din Europa.
înainte de a pleca, asigurați-vă că sunteți bine versat în nume și pronunții. În acest fel, puteți cere să încercați aceste alimente delicioase cu încredere.,itzel
13 – Ćevapi
14 – Creveți na Buzaru
15 – Gregada
16 – Sataraš
17 – Burek
18 – Friptura de Miel
19 – Ajngemahtec
20 – Fritule
s-ar Putea Dori, de Asemenea pentru a Citi
- macedonean Alimentare – 15 Mâncăruri Tradiționale cum este Recomandat de către un localnic
- Alimentare Moldovenești – 14 Mâncăruri Tradiționale cum este Recomandat de către un localnic
- bulgar de Alimentare – 15 Mâncăruri Tradiționale cum este Recomandat de către un localnic
- Bosniac Alimentare – 11 Mâncăruri Tradiționale cum este Recomandat de către un localnic
- sârb Alimentare – 14 Mâncăruri Tradiționale cum este Recomandat de către un localnic
Save și Pin-ul pentru mai Târziu
