Daca ai ascultat sau vizionat unul dintre rapoartele de știri despre antibiotice utilizate în producția de carne sau încă un alt aliment amintesc, probabil ai crispat și a crezut că, „Există ceva în neregulă cu sistemul nostru alimentar!”Când substanțele folosite pentru creșterea alimentelor noastre provoacă potențial rău animalelor și nouă înșine, cu siguranță pare să existe o problemă. Dacă sunteți ceva ca mine, doriți să fie în măsură să se hrănească familia ta alimente sănătoase, care este crescut în conformitate cu standardele etice și de sănătate.,
am crescut pe carne de vită pe bază de iarbă cu mult înainte de a deveni lucrul cool de pe piață. Tatăl meu, care a crescut în timpul Marii Depresiuni, știa realitatea de a nu avea mâncare de mâncare dacă nu ai crescut-o singur. Părinții mei ne-au crescut carnea de vită pentru că era mai ieftină decât să o cumpărăm în magazin. În acel moment, carnea de vită hrănită cu cereale era preferată, dar unde locuiesc în Pacificul de Nord-Vest, nu aveam acri de pășune pentru a ne crește propriile cereale, iar cerealele erau mai scumpe decât fânul de iarbă., când soțul meu și cu mine ne-am căsătorit, amândoi am fost de acord că vrem să putem trăi cât mai mult de pe pământ. În primul an ca tineri casatoriti, am cumpărat un sfert de carne de vită de la tatăl meu, dar am fugit din hamburger aproximativ trei luni înainte de timp măcelărire în toamna. Pentru prima dată în viața mea, am cumpărat hamburger cumpărat din magazin.
nu mi-a venit să cred cantitatea de lichid și grăsime care ieșea din carne, chiar dacă cumpărasem slabă. Avea un miros ciudat, chiar dacă nu era rău. Și aroma – abia o puteam mânca., din acel moment, soțul meu și cu mine am promis să ne ridicăm propria carne de vită și să nu o mai cumpărăm niciodată din magazin. Vă încurajez să vă gândiți să vă creșteți propria carne de vită pentru că odată ce o veți experimenta, nu vă veți mai întoarce niciodată. Creșterea unui cuplu de vite poate hrăni familia ta și apoi unele pentru anul. Nici măcar nu aveți nevoie de mult teren pentru a face acest lucru—de regulă, puteți păstra o pereche de vițel de vacă pe fiecare 2 acri de pășune timp de 12 luni.
pregătiți garduri înainte de sosirea vacilor
Melissa K., Norris
unul dintre cele mai importante lucruri de care veți avea nevoie înainte de creșterea bovinelor, indiferent de mărimea efectivului, este o bună împrejmuire. Dacă există o gaură în gard, o vacă o va găsi. Există trei opțiuni principale de garduri pentru bovine:
Barbwire Scrimă
Barbwire este cel mai bun dacă sunteți scrimă suprafață. Veți dori să aveți cel puțin trei fire, deși patru este cel mai bun., Catena de jos trebuie să fie scăzută la pământ, ca și bovine pot face o burtă, și catena de sus trebuie să fie aproape 4 metri înălțime, ca vitele sunt surprinzător de agil și poate sari destul de mare atunci când doresc. Un alt element excelent este pentru garduri dvs. sunt sârmă de metal rămâne. Acestea vă împiedică vacile să-și împingă drumul prin gard. Amintiți-vă, ei sunt ca un șoarece, în cazul în care acestea pot obține capul lor prin ea, corpul lor va urma. garduri electrice este o altă opțiune bună, dar acest lucru va necesita energie electrică, indiferent dacă este obținută din rețea sau panouri solare., Când utilizați garduri electrice, trebuie să aveți un teren bun, iar în zonele uscate sau în timpul secetei, acest lucru poate fi mai dificil. Fiți conștienți de faptul că, pe măsură ce peria și vegetația cresc, acestea pot cădea sau împinge firul, determinând-o să se scurteze. Gardurile electrice sunt adesea mai potrivite pentru stilouri mai mici sau zone de pășune.
garduri din lemn
trebuie să mărturisesc, nu există altceva mai fermecător decât un gard din lemn rezistent. Cu toate acestea, dacă sunteți garduri suprafață sau padocuri Mari, lemn devine scump rapid., Aici, în Pacificul de Nord-Vest, lemnul putrezește destul de repede, deși cedrul este adesea un lemn bun de alegere, deoarece rezistă mai mult.
stâlpi de gard
alegerea dvs. de stâlpi de gard va varia de la stâlpi t metalici la cele din lemn. Folosim legături de cale ferată sau posturi de cedru pentru toate posturile noastre de colț, porți și ca secțiune mijlocie în timpul întinderilor lungi de garduri. Amintiți-vă, dacă nu sunteți în țară liberă, dacă sunteți vite ieși, sunteți responsabil pentru orice daune pe care le suportă, astfel încât garduri bun este important.,
Alegerea Ta Vite
Bovinele sunt animale de turma și de a găsi siguranță în numere. Dacă este posibil, veți avea mai mult noroc să creșteți o pereche decât o singură vacă și puteți păstra una dintre vaci ca stoc de reproducere. veți auzi o mulțime de opinii despre rasa de bovine care produce cea mai bună carne., În timp ce unele rase produc fripturi mai mari sau cresc mai repede decât altele, în experiența noastră am descoperit că aroma cărnii dvs. de vită provine din ceea ce vă hrăniți vaca și cum este tratată în timpul și după măcelărie. am crescut Black Angus, Red Angus și Hereford. Preferăm un Angus negru și o cruce Hereford, deoarece Angus tind să fie mai mare decât Hereford-ul nostru și să producă un animal finit puțin mai mare. puteți cumpăra bovine la licitație, dar preferăm să cumpărăm de la crescătorii locali, astfel încât să putem vedea starea bovinelor, să observăm restul efectivului și să punem întrebări crescătorului.,
Apa Pentru Vite
vitele Tale vor avea nevoie de acces la apă curată. Acest lucru este chiar mai important decât hrana pentru animale. Dacă nu aveți o sursă naturală de apă, cum ar fi un iaz sau un pârâu, pe proprietatea dvs., veți dori să utilizați un jgheab de apă mare. În loc să achiziționăm un jgheab convențional, folosim o cadă veche din fontă. Fii atent la oamenii care fac o remodelare și poți obține gratuit cada mai veche.
localizați waterer aproape de sursa de apă., Mile de furtun nu este distractiv și poate fi greu de gestionat în timpul temperaturilor de îngheț de iarnă. în mod ideal, pământul dvs. va produce suficientă iarbă pentru a vă hrăni bovinele pentru majoritatea anului, dar majoritatea oamenilor nu vor avea nevoie de hrană pentru animale.va trebui să se hrănească fân în timpul lunilor de iarnă, atunci când iarba merge latente. Semănați pășunea cu diferite soiuri de iarbă pentru a vă ajuta să vă întindeți pășunea mai departe în an., Ne-am uitat în Triticaline, o iarbă de vreme rece originare din Rusia. dacă aveți doar una sau două vaci, cel mai probabil veți hrăni baloți de fân pătrați în lunile mai reci. Achiziționarea de la un fermier independent sau balotare direct de pe teren va fi mai ieftin decât achiziționarea de la un magazin de furaje—veți plăti, de obicei, mai mult pentru a doua tăiere. Acoperiți fânul depozitat pentru a-l proteja de ploaie, fânul umed va crește mucegaiul și va fi de proastă calitate pentru vitele dvs. dacă aveți mai mult de două vaci, totuși, uitați—vă în fân-baloturile rotunde mari care arată ca marshmallows., Acesta este fânul de iarbă este rulat atunci când atinge un conținut de umiditate de 60 până la 65%, spre deosebire de 18% din fânul balotat obișnuit. Fânul este o sursă excelentă de hrană și ceea ce folosim pentru turma noastră. Este mai mare în numărul de proteine și mai rentabil pe tonă. Când am trecut la folosirea tuturor fânului, factura noastră anuală de hrană a fost redusă la jumătate. pentru a evita ca vitele dvs. să irosească fânul, veți găsi că majoritatea oamenilor se hrănesc într-un alimentator mare, rotund, astfel încât vacile să nu poată ajunge în așternut. După ce au pus sau au murdărit fânul, nu-l vor mânca., De asemenea, vom desface fânul din balotul rotund principal și îl vom hrăni manual, asigurându-ne că acoperim balotul cu o prelată mare.
nu folosim pesticide pe pășunea noastră, controlând perii și buruienile cu cosirea și tăierea florilor înainte de a merge la sămânță. Fânul nostru este achiziționat de la fermierii locali care nu folosesc nici spray.,
Măcelăresc Timp
Mulți oameni măcelar carne de vită în toamna pentru două motive:
- atunci Când fermierii au efectuat propria lor măcelării, căderea a fost suficient de rece pentru a permite carne de vită de vârstă în aer liber.
- toamna este, de obicei, atunci când vitele sunt la cea mai mare lor, au câștigat în greutate de la o vară lungă de hrănire pe pășune.când este timpul pentru măcelărie, doriți ca animalul dvs. să câștige în greutate, fără să-l piardă., Odată ce vremea se transformă în frig, mai multă energie se duce la menținerea caldă în loc să crească. De asemenea, încercați să vă mențineți rutinele cât mai mult posibil în ziua măcelăririi, astfel încât animalele dvs. să rămână calme. Cereți măcelarului dvs. să atârne și să îmbătrânească întâlnirea timp de 14 zile, cu condiția să existe suficient strat de grăsime pentru a proteja carnea. Acest proces de îmbătrânire va produce o aromă mult mai bună și un produs finit mai delicat. este posibil să crești carne de vită la scară mică, deși unele gânduri și planificări intră în proces., Ne place să știm exact ce se întâmplă în carnea noastră de vită, iar produsul finit nu este doar unul cu care ne putem mândri, ci este hrănitor pentru familia noastră. Dacă vă gândiți să aduceți câteva vaci la ferma dvs. pentru a vă hrăni familia, utilizați aceste informații ca punct de sărituri. Știm că nu veți fi dezamăgiți de rezultate.
