Cea mai Mare Diferență între Napoli și Stil New York Aluat de Pizza
Ambele pizza Napolitană și stil New York aluat de pizza sunt două dintre cele mai populare tipuri de pizza; și amândoi au, de asemenea, foarte distinctiv calități și caracteristici. Dar indiferent de modul în care îl topiți sau îl gătiți, există o mare diferență între aceste două soiuri de pizza: aceasta este crusta., În timp ce ambele încorporează o crustă subțire de pizza, textura celor două este foarte diferită pe tot parcursul.pizza napolitană are o crustă foarte subțire la bază, cu aluat care se umflă în jurul laturilor și asigură o crustă foarte aerisită. Deoarece acea crustă este atât de ușoară (chiar dacă este destul de mare), anumite zone se carbonizează foarte repede, motiv pentru care este important să nu supraîncărcați și să ardeți complet acest tip de crustă. Dar la fel de mare ca crusta este pe părțile laterale, este la fel de subțire pe partea de jos., De fapt, pizza napolitană este atât de subțire pe fund încât, de obicei, nu este posibil să o ridici chiar cu mâinile. Întotdeauna asigurați-vă că oferiți o furculiță și un cuțit atunci când serviți acest fel de mâncare!New York pizza pe de altă parte, este destul de subțire pe tot parcursul, dar mult mai robust decât pizza napolitană. Marginile crustei sunt aproximativ egale cu puținele topping-uri care împodobesc această pizza, iar pizza nu ar trebui să flopeze deloc atunci când este ridicată singură. Totuși, trebuie să mențină suficientă elasticitate și netezime, astfel încât să poată fi pliată cu ușurință, așa cum fac Newyorkezii.,din fericire astăzi, nu trebuie să petreci atât de mult timp perfecționând formula pentru aluatul tău perfect de pizza. Contactați – ne la DeIorios unde avem tot ce aveți nevoie pentru pizza dvs. din New York sau napolitană-și orice alt tip de aluat de pachet de care aveți nevoie.
