Ce Îndulcitori Îți Sparg Postul?

postul poate fi dificil pentru oricine are un dinte dulce. Pentru cei extrem de stricți dintre noi care doresc să obțină cât mai mult din postul lor, este probabil cel mai bine să evitați îndulcitorii împreună. Da, chiar și cele fără calorii. dar pentru cei care au un scop specific în minte pentru postul lor, există un pic de spațiu de manevră., Pentru scopurile noastre îndulcitor discuție, ne vom rupe aceste obiective în jos, în cele mai mari trei postul categorii:

• sănătatea Metabolică / pierderea de grăsime
• Intestin restul
• Longevitate / autofagie

Înainte de a merge în profunzime și dă-te dulce dulce deets pe fiecare alternativă zahăr, să ne asigurăm că vom risipi o mare concepție greșită: mâncarea nu trebuie să aibă calorii pentru a rupe rapid. Și invers, doar pentru că are calorii, nu înseamnă că rupe un post. Dacă ești confuz nu ești singur, dar nu-ți face griji. O să te plimbi prin ea., Calorii sunt doar o componentă printre mulți care decid dacă ceva rupe sau nu un post. Și în funcție de obiectivul dvs., caloriile nu pot fi nici măcar cel mai important factor. deci, atunci când luăm în considerare întrebarea dacă un îndulcitor vă rupe sau nu postul, avem în vedere cu adevărat trei întrebări diferite:

• contribuie la un răspuns negativ al glicemiei/insulinei?
• îți activează sistemul digestiv?
• declanșează căi de creștere care ar închide autofagia?,în mod surprinzător, unii îndulcitori non-calorici și minim calorici influențează de fapt răspunsul la insulină, chiar și fără a ridica nivelul glicemiei. În mod similar, unii îndulcitori cu calorii zero îți activează tractul GI, chiar dacă nu ajung să metabolizeze în vreun mod semnificativ.așa cum am discutat în prima parte a seriei noastre nu – mi rupe seria rapidă, dacă un îndulcitor are calorii, tipul de calorii are, de asemenea, un impact mare asupra postului, în special pentru longevitate-orice cu aminoacizi stimulează o cale de creștere mTOR care inhibă autofagia.,

  nu te-Ai aștepta ca asta să conteze prea mult atunci când vine vorba de îndulcitori, dar, de fapt, una dintre cele mai comune îndulcitori în lume de aprovizionare cu alimente, un îndulcitor zeci de fasters sunt susceptibile de ingerarea de litri, este alcătuită din aminoacizi. ceea ce înseamnă că se oprește autofagie și aruncă-ți de longevitate beneficiile pe fereastră. Derulați până la capăt dacă doriți să știți despre ce îndulcitor vorbim. între timp, Să împărțim „îndulcitorii” în câteva subcategorii înainte de a le separa individual., îndulcitorii nutritivi sunt zaharuri și înlocuitori de zahăr care furnizează o cantitate semnificativă de energie sau calorii atunci când sunt consumate. Îndulcitorii nutritivi obișnuiți includ zahăr de masă (zaharoză), sirop de porumb cu fructoză ridicată, miere, agave și alcooli de zahăr precum xilitol, sorbitol și maltitol.alcoolii de zahăr (identificabili prin-ol la sfârșitul numelui lor) sunt, în general, aproximativ jumătate la fel de calorici ca zahărul obișnuit (în jur de 2 calorii pe gram în loc de 4) și sunt de obicei 25% până la 100% la fel de dulci ca lucrurile reale., Singura excepție este eritritolul, care are doar 0,2 calorii pe gram, ceea ce îl face cu 95% mai puțin caloric decât zahărul de masă. din acest motiv, eritritolul ar putea fi considerat tehnic un îndulcitor non-nutritiv. Îndulcitorii non-nutritivi sunt substanțe dulci care conțin minimum până la fără calorii. Cele mai multe dintre ele sunt considerate îndulcitori „de mare intensitate”, având în vedere că pot fi de 100-20.000 de ori mai dulci decât zahărul obișnuit gram-pentru-gram., FDA a aprobat 8 de intensitate mare îndulcitorii autorizați pentru utilizare în Statele Unite ale americii:

  • Zaharina (aka indulcitor)
  • Aspartam (aka Egal)
  • Acesulfam de potasiu (aka Ace-K sau Sunett)
  • Sucraloza (aka Splenda)
  • Neotam
  • Advantame
  • glicozide derivate din steviol (aka Stevia)
  • Luo han guo extracte de fructe (aka călugăr de fructe)

  de-a Lungul cu eritritol, mai e un non-nutritive îndulcitor aprobat de FDA, care nu se încadrează în această „intensitate mare” categoria – este un relativ nou indulcitor numit Allulose., Ca și eritritolul, Aluloza se găsește în cantități mici în natură și este doar aproximativ 70% la fel de dulce ca zahărul obișnuit.îndulcitorii naturali îndulcitorii naturali sunt zaharuri și înlocuitori de zahăr derivați din natură, deci nu sunt creați sintetic într-un laborator. Cele mai frecvente înlocuitori naturali de zahăr pe care îi veți vedea în alimentele cu calorii mai mici sunt Stevia și fructele călugărului.,vom trece prin fiecare dintre îndulcitorii de mai sus unul câte unul pentru a discuta despre atributele lor unice și despre modul în care considerații precum densitatea calorică, absorbția, stimularea intestinului și impactul implicării căii de creștere, indiferent dacă vă va rupe rapid.Stevia singur poate contribui de fapt la niveluri superioare de zahăr din sânge și insulină. Nu inhibă cetoza sau capacitatea de a arde grăsimi, așa că probabil nu vă va rupe postul în scopul pierderii de grăsimi și al sănătății metabolice., O revizuire susține că atât stevia, cât și fructele călugărului îmbunătățesc controlul glicemic și sensibilitatea la insulină. La diabeticii de tip 2 care au primit o masă standard-americană bogată în carbohidrați, 1 gram de stevia a redus de fapt răspunsul glicemiei post-prandiale (adică post-masă) cu 18%. Cu toate acestea, un alt studiu uman de 16 săptămâni cu diabetici de tip 2, nu a arătat niciun impact al 1 gram de stevia asupra zahărului din sânge, a nivelului de insulină sau a greutății corporale. Cu toate acestea, în ambele cazuri, studiile nu au arătat niciun impact negativ asupra sensibilității la insulină.Stevia nu este digerată sau absorbită în tractul GI., În schimb, trece prin intestin și se descompune de bacteriile care trăiesc în colon. Deci, stevia nu stimulează intestinul și ar trebui să fie potrivită pentru odihna intestinală dacă de aceea postești.Stevia are zero calorii și nu conține proteine, deci probabil că nu are niciun impact asupra autofagiei, ceea ce înseamnă că sunteți pregătit să utilizați stevia dacă postiți pentru longevitate.,în rezumat:

  • postul pentru sănătatea metabolică / pierderea în greutate: nu rupe un post
  • postul pentru odihnă intestinală: nu rupe un post
  • postul pentru longevitate: nu rupe un post

  fructul călugăr

  ca Stevia, fructul călugăr nu are calorii sau carbohidrați. Spre deosebire de Stevia, poate avea un efect ușor stimulant asupra producției de insulină. Studiile la om sunt limitate și nu este clar dacă posibilul efect de stimulare a insulinei este suficient pentru a ține pe cineva în afara cetozei., Așadar, dacă postiți din motive legate de glicemia și răspunsul la insulină, mergeți ușor pe fructul călugărului sau săriți-l cu totul.fructele călugărului pot avea, de asemenea, un impact asupra odihnei intestinale. Într-un studiu care a utilizat fructul călugăr, numai urme de componente ale acestuia au apărut în concentrații plasmatice după consumul oral, astfel încât absorbția a fost limitată, dar a apărut. Acest studiu a fost realizat la șoareci și nu este clar cât de mult absorbția urmelor va afecta digestia la om, dar, din nou, cel mai bine să fiți atenți la fructele călugărului dacă postiți pentru odihnă intestinală.,fructele călugărului nu inhibă postul în scopul longevității. Principalele componente ale extractului de fructe călugăr sunt antioxidanții. Este un aditiv practic fără proteine, deci probabil că nu există nicio activare a mTOR. Un studiu de model animal sugerează că Mogroside V (principalul antioxidant din extractul de fructe de călugăr) are de fapt un efect de activare asupra AMPK (un semnalator celular implicat în autofagie), astfel încât fructele călugărului ar putea fi benefice pentru un rapid cu longevitate ca obiectiv.,

  Rezumat:

  • de Post pentru sănătatea metabolică/pierderea în greutate: probabil nu se rupe rapid
  • de Post pentru intestin restul: se poate rupe rapid
  • de Post pentru longevitate: nu se rupe rapid

  Alcooli de Zahăr

  alcooli de Zahăr pot fi găsite în natură sau produse industrial. Ei au o structură chimică similară cu zahărul și alcoolul, dar nu sunt de fapt nici unul, așa că metabolizează într-un mod foarte unic., În general, acestea sunt incomplet absorbite și metabolizate, astfel încât acestea sunt utilizate în mod obișnuit în alimentele pentru populațiile diabetice, unde scopul este de a reduce aportul de zahăr și de a reduce răspunsul glicemic. Doi alcooli obișnuiți de zahăr sunt eritritolul și xilitolul și fiecare are un impact foarte diferit asupra unui fast.eritritolul oferă doar 0,24 calorii pe gram, astfel încât contribuția calorică este minimă și nu are un impact asupra capacității organismului de a produce cetone sau de a arde grăsimi. Într-un studiu, ingestia de eritritol până la 0,3 g/kg până la 0.,8 g / kg greutate corporală (sau aproximativ 20-55 grame pentru cineva care cântărește 150 lbs.) nu a crescut semnificativ glicemia sau nivelul insulinei.poate surprinzător, în ciuda caloriilor sale minime, eritritolul stimulează tractul digestiv. Cea mai mare parte a eritritolului — aproximativ 90% — este absorbită în intestin, chiar dacă cantități minime sunt de fapt metabolizate. Consumul de eritritol a fost, de asemenea, dovedit a stimula secreția de Glucagon-like 29 peptide 1 (GLP-1) și colecistochinină (CCK), două peptide intestinale eliberate ca răspuns la aportul de nutrienți., Așadar, îți vei pune intestinul să lucreze pentru a absorbi eritritolul, chiar dacă nu contribuie cu un număr semnificativ de calorii la dieta ta. cercetarea este foarte limitată asupra rolului eritritolului în longevitate. Cu toate acestea, este o substanță fără proteine, cu un conținut minim de energie, deci putem presupune că probabil nu afectează autofagia.,

  în rezumat:

  • postul pentru sănătatea metabolică/pierderea în greutate: nu rupe un post
  • postul pentru odihna intestinală: rupe un post
  • postul pentru longevitate: probabil nu rupe un post

  xilitol

  ingestia acestui alcool de zahăr a arătat un răspuns la insulină, dar minim, după consum. În unele cazuri, răspunsul este de aproximativ 16% până la 25% din cel provenit din doza echivalentă de glucoză, care poate fi suficientă pentru a inhiba capacitatea organismului de a produce cetone și de a arde grăsimi., Unul dintre cele mai comune locuri în care veți găsi xilitol este guma fără zahăr, care are foarte puțin xilitol pe bucată. Poate fi greu să ingerezi suficient xilitol pentru a avea un impact semnificativ asupra nivelului de insulină, astfel încât consumul minim este probabil bine pentru un rapid cu sănătatea metabolică ca obiectiv. ca și eritritolul, xilitolul stimulează sistemul digestiv, chiar dacă nu este complet metabolizat. Secreția hormonilor intestinali GLP-1 și CCK ca răspuns la ingestia de xilitol înseamnă că nu este o opțiune excelentă dacă căutați odihnă intestinală.,xilitolul oferă cu 40% mai puține calorii pe gram decât zahărul sau aproximativ 2,4 kcal pe gram. Forma în care este consumată, adesea în cantități extrem de mici, înseamnă că este puțin probabil să fie o sursă semnificativă de calorii. Xilitolul nu conține nici o proteină, deci, în acest sens, probabil că nu activează nici mTOR. Deși cercetarea este foarte limitată, un studiu sugerează că xilitolul poate juca un rol în autofagia cu cancer pulmonar.,

  Rezumat:

  • de Post pentru sănătatea metabolică/pierderea în greutate: poate rupe rapid în funcție de cantitatea
  • de Post pentru intestin restul: se rupe repede
  • de Post pentru longevitate: probabil nu se rupe rapid

  Îndulcitori Artificiali

  îndulcitorii Artificiali sunt zero calorii, aditivi alimentari care au un gust dulce, similar cu zahăr, dar fără calorii., Au fost un subiect fierbinte de dezbatere în lumea nutrițională de zeci de ani, cu puțin consens cu privire la faptul dacă consumul are implicații negative asupra sănătății generale, deci dacă căutați o regulă generală, este probabil mai bine să evitați acești îndulcitori. Răspunsul la faptul dacă rupe sau nu un rapid, cu toate acestea, este un pic mai complicat. Să aruncăm o privire mai detaliată asupra celor mai obișnuiți îndulcitori artificiali.în ciuda faptului că nu conține calorii, sucraloza poate avea încă un impact negativ asupra metabolismului și pierderii de grăsimi., Sucraloza este derivată din zaharoză, dar are o structură chimică diferită, astfel încât organismul nu o recunoaște ca un carbohidrat. Aceasta înseamnă că nu se metabolizează pentru energie. Nu s-a demonstrat că o doză unică de sucraloză produce un răspuns la insulină după ingestie. Cu toate acestea, există unele recentestudii care indică faptul că utilizarea obișnuită poate modifica microbiota intestinală și poate avea efecte negative asupra metabolismului glucozei.la fel ca eritritolul și maltitolul, s-a demonstrat că sucraloza stimulează secreția de hormoni în intestin după ingestie, în special GLP-1., Deci, chiar dacă nu este metabolizat complet, nu permite rafalei să se odihnească.cercetarea este limitată la sucraloză și impactul acesteia asupra longevității. Deoarece nu este derivat din proteine și nu este metabolizat pentru energie, putem presupune că nu inhibă autofagia.,

  Rezumat:

  • de Post pentru sănătatea metabolică/pierderea în greutate: poate rupe rapid
  • de Post pentru intestin restul: se rupe repede
  • de Post pentru longevitate: probabil nu se rupe rapid

  Aspartam (Equal)

  Aceasta este o mare surpriza pentru o mulțime de fasters – aspartam (aka „Egale”), îndulcitor-de-alegere pentru cele mai multe sucuri dietetice, este de fapt alcătuită din aminoacizi., Ca și sucraloza, aspartamul nu pare să provoace un răspuns semnificativ la glucoză sau insulină după o singură doză, dar consumul prelungit poate duce la o modificare a microbiomului intestinal și la scăderea rezistenței la insulină în timp. aspartamul este digerat și metabolizat în organism, astfel încât stimulează intestinul. Aspartamul este metabolizat în fenilalanină, acid aspartic și metanol în tractul GI.aspartamul rupe rapid dacă longevitatea este obiectivul tău. Fenilalanina, una dintre componentele aspartamului, este un aminoacid esențial care stimulează mTOR și inhibă autofagia.,

  Rezumat:

  • de Post pentru sănătatea metabolică/pierderea în greutate: poate rupe rapid
  • de Post pentru intestin restul: se rupe repede
  • de Post pentru longevitate: se rupe repede

  New Înlocuitori de Zahăr

  Allulose a fost pe piață pentru un cuplu de ani. Aluloza este ceea ce se numește „zahăr rar”, ceea ce înseamnă că se găsește în cantități mici în natură, dar poate fi produsă și în volume mai mari într-un cadru de laborator.

  Aluloza

  Aluloza nu inhibă cetoza sau descompunerea grăsimilor. Ca și eritritolul, are doar 0.,2 calorii pe gram (comparativ cu zahărul 4), deci nu oferă energie semnificativă și nu declanșează un răspuns la insulină. Interesant, consumul de aluloză cu o masă de carbohidrați sa dovedit a avea efecte benefice asupra nivelului de glucoză postprandială, cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica acest rezultat. În afară de consumul de aluloză cu o masă, consumul de 7, 5 grame de aluloză pe cont propriu nu a demonstrat niciun efect asupra glicemiei sau a nivelului de insulină.Aluloza stimulează intestinul., Chiar dacă alluloza oferă foarte puține calorii, aproximativ 70% din aceasta este absorbită în intestinul subțire.Aluloza nu a fost încă studiată în scopul postului pentru longevitate. Dar, deoarece nu conține proteine, putem presupune că mTOR nu este stimulat și nu contribuie cu un număr suficient de semnificativ de calorii pentru a inhiba autofagia.în rezumat:

  • postul pentru sănătatea metabolică / pierderea în greutate: nu rupe un post
  • postul pentru odihnă intestinală: rupe un post
  • postul pentru longevitate: probabil nu rupe un post

  deci, ce crezi?, Orice surprize aici? Consultați postarea noastră pe Instagram și comentați-ne pentru a ne anunța de ce postești și dacă ai un îndulcitor.,2b21f”>