Ce este Laos Larb? O salată de carne tocată aromată și savuroasă

iată tot ce trebuie să știți despre mâncarea națională din Laos, Larb.

dacă nu ați experimentat larb, am de gând să împărtășesc cu voi în acest post ce vă puteți aștepta data viitoare când sunt servite acest fel de mâncare delicios. Dacă ați gustat acest fel de mâncare și vă întrebați exact ce ați mâncat, acest post este cu siguranță pentru dvs.!chiar și cele mai bune imagini ale acestui delicios fel de mâncare autentic Lao nu o fac dreptate., În acest post, am de gând să vorbesc despre arome de Larb, cum mananci larb, unde a fost provenit de la (și în cazul în care acesta poate fi găsit în statele de astăzi), medie numar de calorii, în diverse moduri larb este numit, și un pic de istorie.într-o altă postare, intenționez să împărtășesc modul meu preferat absolut de a pregăti o rețetă delicioasă de larb pe care chiar și cei mai pretențioși dintre mâncători vor dori să o încerce (și o vor iubi absolut.)

Ce este Laos Larb?,

Larb provine de la Lao bucătăria, și acesta este numele general pentru a descrie un antreu de Lao carne tocată, care este amestecat intr-o salata cu ierburi, suc de lămâie, sos de pește, ceapă eșalotă, padaek prăjită și măcinată de orez lipicios. Cele mai comune carne care sunt adăugate includ pește, pui, carne de vită și carne de porc.există câteva variații ale larbului Lao. Cele mai frecvente două sunt stilul Lao/Isan și Nam tok.

• larb stil Lao / Isan este de obicei realizate din ingredientele menționate anterior. Se servește cu orez lipicios și legume crude ca acompaniament.,
• Nam tok este o variantă în care sucurile de carne se termină din carnea de vită medie rară, deoarece este tăiată cu un cuțit. Nam tok înseamnă cascadă în Lao, deci înseamnă literalmente o cascadă de suc de carne.

ce gust are Larb?acesta este un antreu aromat care îmbină delicios picant, acru, dulce, amar și sărat într-o combinație exotică, delicioasă în gură. Este o masă ușoară, dar este bogată în arome și contraste diferite.,

orezul prăjit oferă acel pic de crunch și nuttiness, varul scoate zing-ul, spearmint scoate ierburile proaspete, iar carnea sincer nu este vedeta spectacolului (chiar dacă se pare că este). Aromele care înconjoară carnea aduc mâncarea la viață.condimentele minunate, precum și ierburile proaspete tocate aduc combinațiile de arome într-un antreu frumos.

este larb picant?rețetele autentice larb includ chiles thailandeze, ceea ce îl face picant. Cu toate acestea, nu există o mare diferență de aromă dacă trebuie să îndepărtați căldura., Chilele thailandeze pot fi adesea lăsate pentru cei care nu pot face față căldurii.

cum mâncați larb?

Larb este servit în mod normal, alături de orez lipicios, împreună cu ierburi proaspete și legume, cum ar fi fasole verde.în statele din comunitățile din Lao, larb este mâncarea perfectă pentru primăvara caldă și vremea de vară! Cu toate acestea, puteți mânca cu siguranță acest fel de mâncare pe tot parcursul anului!pentru a mânca larb autentic, va trebui să luați o rolă mică de orez lipicios. Utilizați degetul mare și arătătorul pentru a lua orezul și a-l înmuia în carnea tocată., Luați o parte din larb împreună cu orezul și puneți-l pe gură.

care sunt ingredientele din Laos larb?rețetele autentice larb constau dintr-o carne gătită cum ar fi carnea de vită, pui, carne de porc, pește sau rață. Acesta este apoi înconjurat cu var, cilantro, spearmint (care este diferit de menta obișnuită), praf de orez prăjit, padaek, sos de pește și chiles Thailandez.alte variante pot include ciuperci, praf de chili și șobolani.

de Ce ingrediente sunt necesare pentru a face Laos larb autentic?,

pudra de orez prăjită și padaek sunt cele două ingrediente cheie pentru a face autentic Lao larb. Acest lucru va necesita, cel mai probabil, să vizitați băcanul Asiatic local.în timp ce vă puteți face cu ușurință propria pulbere de orez prăjită (adesea denumită khao khua), acestea pot fi adesea achiziționate în pachete mici. Padaek este un sos de pește Laotioan care este mai gros în consistență decât sosul tradițional de pește. Consultați postarea pentru a citi despre sosul meu cel mai preferat (și, de asemenea, pentru a vă pregăti pentru culoarul alimentar înainte de a lovi secțiunea padaek).,

Unde pot găsi larb în restaurante?

nu există atât de multe restaurante Lao, cât există restaurante thailandeze în state. Cu toate acestea, nu înseamnă că nu o puteți găsi! Larb poate fi găsit sub masca multor restaurante thailandeze. Diverse nume, care poate fi sub includ:

• Laab
• Lahb
• Larp
• Laap
• Lahp
• Carne Tocată salata

Cum se pronunță larb și ce înseamnă?

în timp ce traducerea în limba engleză adaugă litera „b” în numele său, de fapt sună mai mult ca un „p”., Pentru a explica în termeni englezi, rimează cu cuvântul ” lop „ca în”lop off a section”.Larb în limba Laoțiană înseamnă de fapt a tăia și a tăia în bucăți mici. Deci, în esență, tăiați carnea în bucăți mici.

un Alt mod de larb este menționat în Laos este sarad (în Lao: ສະຫຼັດ).

care este originea larb?Larb provine din Laos, dar a venit în America prin introducerea restaurantelor thailandeze.,este o salată de carne din Laos care a fost adaptată în unele bucătării thailandeze și Hmong din nord, precum și adoptată în alte zone ale bucătăriilor din Asia de Sud-Est.

cu ce alte feluri de mâncare se servește larb?

Larb este servit în mod tradițional cu orez cald lipicios (cunoscut sub numele de Khao Niew) sau legume crude, inclusiv varză. Este adesea asociat cu salata de papaya!în Statele Unite, s-ar putea găsi că larb este servit cu salata verde wraps. Cu toate acestea, acest lucru nu este modul autentic larb este servit în Laos.

câte calorii sunt în larb?,într-o uncie de larb de pui măcinat, există aproximativ 400 de calorii.

rezumat Laos Larb

și acolo îl aveți, un rezumat despre ce este vorba despre acest fel de mâncare! Speranța mea este că sunteți în stare să încercați acest fel de mâncare magic de arome savuroase, contrastante data viitoare când vă opriți într-un restaurant care servește larb!Larb este un fel de mâncare minunat pentru a încerca data viitoare când doriți să oferiți papilelor gustative un tratament în afara orezului obișnuit prăjit de busuioc! Doar amintiți-vă: acest fel de mâncare a fost inițial un fel de mâncare Lao care a crescut în popularitate în rândul gurmanzilor care doresc să-și extindă paletele., Pin această imagine de mai jos și adăugați-l la „alimente pentru a încerca” bord!

Laos Retete s-ar Putea Iubi

• Autentic Som Moo Larb – Lao carne de Porc Larb
• Autentic Larb Gai Reteta

div>