nu este nevoie să loviți magazinul alimentar pentru a vă salva pansamentul pentru salată.
Am fost acolo—ajunge pentru otet balsamic să adăugați câteva linii la salata, doar pentru a găsi că sticla este complet gol., Nu vă panicați: este ușor să găsiți un înlocuitor în bucătăria dvs. pentru majoritatea oțeturilor pe care le—ar putea solicita o rețetă-dacă știți unde să căutați.cele două lucruri pe care doriți să le păstrați în minte atunci când încercați să veniți cu o înlocuire a oțetului pentru o rețetă sunt vâscozitatea și profilul de aromă. Tot oțetul adaugă aciditate pentru a echilibra aromele, astfel încât să puteți înlocui adesea unul cu altul, dar există un motiv pentru care schimbarea oțetului alb simplu pentru un soi de sherry mai greu va schimba complet gustul marinadei pe care o faceți.,deci, gândiți critic atunci când încercați să faceți un schimb. De exemplu, dacă încercați să remediați un dezastru balsamic-salată-dressing-minus-balsamic, amintiți-vă că oțetul balsamic este puțin mai greu și mai dulce decât majoritatea oțeturilor. Gust ce alte oțet aveți cu abandon, și apoi ajustați după cum este necesar—otet de vin rosu poate lua parte pe cont propriu, dar o picătură sau două de zahăr brun dizolvat în ea va adăuga caramelizat complexitate care balsamic aduce de obicei., Pentru gustul ușor și strălucitor al oțetului de vin de orez, oțetul de vin alb pe cont propriu ar trebui să facă treaba suficient de bine.înrudit: cum se face pansamentul de salată de nivel următor fără o rețetă
și gândiți-vă dincolo de sticlă: tartitatea oțetului de cidru de mere, de exemplu, este bine potrivită de câteva stoarceri de lămâie proaspătă sau suc de lămâie. Gust totul ca te duci și ajusta în consecință – s-ar putea găsi doar un fix suportate de necesitate creează ceva cu totul nou și delicios pe cont propriu.,
