Capitolul 1-porumb Istorie și Cultură

porumb (Zea mays L.) a început călătoria aproximativ 10.000 de ani în urmă, la undeva în Mesoamerica și este foarte responsabil pentru inițierea agriculturii formale și stabilirea societăților primitive. Fermierii antici au început să selecteze și să manipuleze strămoșii acestei cereale și au dezvoltat și domesticit porumbul pe care îl cunoaștem astăzi., Uimitor în câteva secole, Mezoamericanii nativi au transformat strămoșii porumbului în mai multe rase primitive de porumb precolumbiene, care constituie încă fundalul genetic pentru producția de soiuri și hibrizi cu polenizare deschisă cu randament ridicat, transgenice și gama de tipuri de specialitate, cum ar fi popcorn, porumb dulce, pigmentat și de proteine de calitate. Astăzi, această cultură alimentară care codifică informații genetice de mare valoare și o mare adaptare la diferite ecosisteme este cea mai relevantă cereală de pe planetă, cu o producție anuală care depășește 1 miliard de tone metrice., După descoperirea Americii, porumbul sa răspândit rapid în Europa, Asia și Africa, unde este, de asemenea, plantat și utilizat pe scară largă. Din punctul de vedere al utilizării, porumbul este utilizat ca discontinue în multe regiuni ale globului, utilizat pe scară largă ca hrană pentru animale și a câștigat recent importanță ca materie primă industrială pentru producerea de biocombustibili, compuși chimici, pseudo-materiale plastice și alte materiale. Acest capitol trece în revistă originea și cultivarea porumbului și rolul acestui soi în agricultura globală actuală. În plus, se discută istoria porumbului și importanța acestuia.