De Kate, Kelland
5 Min de Citit
LONDRA (Reuters) – nu Există dovezi concludente că consumul de cafea cauzeaza cancer, Organizația Mondială a Sănătății cancer agenția a declarat, miercuri, într-un revers al acesteia avertizare anterioară, dar, de asemenea, a spus că toate „foarte fierbinte” băuturi sunt probabil cancerigene.,Agenția Internațională de cercetare a cancerului (IARC) a evaluat anterior cafeaua ca fiind „posibil cancerigenă”, dar și-a schimbat părerea.acum spune că ultima sa revizuire nu a găsit „dovezi concludente pentru un efect cancerigen” al consumului de cafea și a indicat unele studii care arată că cafeaua poate reduce de fapt riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
„(Acest lucru) nu arată că cafeaua este cu siguranță sigură …, dar există mai puține motive de îngrijorare astăzi decât a existat înainte”, a declarat Dana Loomis, șeful adjunct al Departamentului de clasificare a monografiei IARC la o conferință de presă.în același timp, însă, IARC a prezentat alte dovezi științifice care sugerează că consumul de ceva foarte fierbinte – în jur de 65 de grade Celsius sau mai sus – inclusiv apă, cafea, ceai și alte băuturi, probabil provoacă cancer al esofagului.,IARC din Lyon, care anul trecut a determinat titluri la nivel mondial spunând că carnea procesată poate provoca cancer, a ajuns la concluziile sale după ce a analizat mai mult de 1.000 de studii științifice la oameni și animale. Au existat dovezi inadecvate pentru ca cafeaua să fie clasificată drept cancerigenă sau nu cancerigenă.IARC a pus anterior cafeaua ca „posibil cancerigen” în categoria sa 2b alături de cloroform, plumb și multe alte substanțe.,
U. s. National de Cafea de Asociere a salutat schimbarea în IARC clasificarea ca „vești bune pentru bautorii de cafea”.Institutul pentru informații științifice despre cafea, ai cărui membri sunt șase dintre marile companii europene de cafea-illycaffè, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé NESN.S, Paulig și Tchibo-a spus că IARC nu a găsit”nicio relație negativă între consumul de cafea și cancer”.,
lăsați-l să se răcească
în evaluarea băuturilor foarte calde, IARC a spus că studiile pe animale sugerează că efectele cancerigene apar probabil la temperaturi de băut de 65 de grade Celsius sau mai mari. Unele experimente cu șobolani și șoareci au găsit lichide „foarte fierbinți”, inclusiv apă, ar putea promova dezvoltarea tumorilor, a spus acesta.,agenția a declarat că studiile de băuturi calde, cum ar fi maté, o perfuzie consumată în principal în America de Sud, ceai și alte băuturi în mai multe țări, inclusiv China, Iran, Japonia și Turcia, au descoperit că riscul de cancer esofagian „poate crește odată cu temperatura băuturii” peste 65 de grade Celsius.”aceste rezultate sugerează că consumul de băuturi foarte calde este o cauză probabilă a cancerului esofagian și că temperatura, mai degrabă decât băuturile în sine, pare a fi responsabilă”, a spus directorul IARC, Christopher Wild.,
cancer Esofagian este a opta cea mai frecventa cauza de cancer la nivel mondial și una dintre principalele cauze de deces prin cancer, cu aproximativ 400.000 de decese înregistrate în 2012.purtătorul de cuvânt oficial al OMS de la Geneva, Gregory Hartl, a subliniat că fumatul și consumul de alcool au fost printre cei mai serioși factori de risc pentru cancerul esofagian și a îndemnat oamenii să se concentreze pe reducerea acestora ca prioritate., El a spus că evaluarea IARC a băuturilor calde sa bazat pe dovezi limitate disponibile la oameni și animale și sunt necesare mai multe cercetări.
„spunem: fii prudent, lasă băuturile calde să se răcească”, a declarat el pentru Reuters, adăugând că sfatul OMS a fost să”nu consumi alimente sau băuturi atunci când sunt la o temperatură foarte caldă”.consumul de băuturi foarte calde este acum clasificat ca fiind probabil cancerigen în categoria 2A a IARC, alături de carnea roșie și muștarul de azot.,Dar David Spiegelhalter, profesor de înțelegere publică a riscului la Universitatea din Cambridge din Marea Britanie, a spus că este îngrijorat de faptul că revizuirea IARC ar confunda oamenii.”anul trecut, IARC a spus că slănina este cancerigenă, dar a devenit clar că atunci când este consumată cu moderație nu este foarte riscantă. În cazul băuturilor foarte calde, IARC concluzionează că sunt probabil periculoase, dar nu pot spune cât de mare ar putea fi riscul”, a spus el într-un comentariu trimis prin e-mail. „Aceasta poate fi o știință interesantă, dar face dificilă construirea unui răspuns sensibil.,”
raportarea de Kate Kelland; editarea de Pravin Char
standardele noastre: principiile Thomson Reuters Trust.
