care aparat de bucătărie are lame ascuțite care se rotesc la viteze incredibile: un blender sau un procesor de alimente? Ei bine, ambele, de fapt. Dar, în timp ce mixerele și procesatorii de alimente au multe asemănări, aceste aparate servesc scopuri foarte diferite.,pentru a vă face viața mai ușoară în bucătărie, este înțelept să știți ce este mai bun pentru fiecare dintre aceste mașini de mare viteză la feliere și tăiere, precum și ce ingrediente ar trebui să evitați să puneți în fiecare aparat. Descompunem diferențele dintre mixere și procesatorii de alimente în acest ghid.
Blendere
Un blender bun este de obicei mai bine pentru lichide și este folosit pentru a crea lucruri cum ar fi piureuri și shake-uri de proteine., Un procesor de alimente este utilizat pentru sarcini mai intense de muncă, cum ar fi amestecarea aluatului sau felierea legumelor. Desigur, unele mixere sunt suficient de puternice pentru a face față sarcinilor destinate unui procesor de alimente (și invers). Deocamdată, însă, să aruncăm o privire la diferențele de bază dintre un blender și un procesor de alimente.dacă ați cumpărat vreodată un procesor de alimente, probabil că ați observat o listă lungă de abilități ale aparatului pe ambalaj, inclusiv tăierea, felierea, mărunțirea, amestecarea și curățarea., În timp ce mixere au devenit mai capabil de-a lungul anilor, ei încă nu fac mult mai mult decât amestec. Sigur, un blender puternic va zdrobi gheața, iar mixerele de top precum Vitamix 5200 sunt capabile să facă totul, de la înghețată la unt de nuci, dar blenderul dvs. tipic nu va putea să facă față numărului de sarcini pe care le poate face un procesor de alimente., piureuri
după Cum puteți vedea în graficul de mai sus, există o cantitate considerabilă de crossover între cele două aparate., Cu toate acestea, ambele excelează la diferite sarcini.blenderele, de exemplu, sunt de obicei construite cu caracteristici care le fac ideale pentru a face supe, piureuri și smoothie-uri. Deci nu ai vrea să-l folosești pentru a tăia legume pentru bolul tău de salată. În timp ce unele mixere au rezervoare ușor de turnat, altele sunt făcute astfel încât să puteți bea din același cilindru pe care îl utilizați pentru a vă face smoothie-ul. Blenderele tind să manipuleze lichidele mult mai bine decât procesatorii de alimente.
De exemplu, NutriBullet poate prepara un smoothie nutritive cu usurinta., Deși nu l-am recomanda ca fiind cel mai bun aparat pentru a face totul sub soare, este suficient de puternic pentru a macina nuci, legume și alte ingrediente potențiale pentru smoothie.procesoarele alimentare, pe de altă parte, sunt ideale pentru sarcini mai intense de muncă, cum ar fi fabricarea aluatului. Procesatorii de alimente au boluri largi de amestecare — care facilitează adăugarea ingredientelor-și de obicei vin cu diverse atașamente, oferindu-vă posibilitatea de a felia morcovi, de a tăia brânză sau de a amesteca aluatul.,procesorul de alimente Hamilton Beach 10-Cup este un exemplu excelent de ceea ce ar trebui să vă așteptați de la acest tip de aparat. Are un bol mare de amestecare, o setare a pulsului, viteze multiple și atașamente pentru lame pentru feliere, mărunțire și tocare. De asemenea, vine cu un „răzuitor de castron”, un atașament care răzuiește automat aluatul lipicios și aluatul de pe pereții bolului.,brutarii Avid jură de procesatorii de alimente ca instrument de bucătărie chintesențial, în timp ce amestecătorii se ocupă de o bază mai largă de băutori de smoothie, producători de supă și gazde de petreceri dornici să impresioneze cu cele mai recente cocktail-uri. Aceste mașini nu se exclud reciproc și devine din ce în ce mai popular să aibă sau să aibă nevoie de ambele aparate. În cele din urmă, există o distincție mai mică între mixere și procesatorii de alimente datorită progreselor tehnologice în construcțiile respective. Nu este neobișnuit ca mixerele high-end să vină cu mai multe atașamente., Datorită TOT FELUL de accesorii, un blender sau procesor de alimente poate comanda nenumărate sarcini suplimentare. Cartea de rețete pentru Vitamix 5200, de exemplu, include smoothie-uri, unt de nuci, aluat de pâine, cocktail-uri și amestecuri de prăjituri.apoi, din nou, versatilitatea poate însemna alegerea unui aparat tocmai a devenit mai greu. Cu toate acestea, există încă câteva orientări standard de urmat atunci când luați decizia finală. De exemplu, un blender este o opțiune mai bună pentru articolele cu mult lichid, cum ar fi piureuri și supe., În schimb, un procesor de alimente este o fiară care manipulează lucruri mai groase precum aluatul și untul. Cu toate acestea, deoarece linia dintre procesorul de alimente și blender s-a estompat, puteți găsi aparate high-end care abordează admirabil ambele sarcini.
recomandările editorilor
- cele mai bune Blendere pentru 2021
- cele mai bune oferte de aparate KitchenAid ieftine
- economisiți 40 USD pe acest blender masiv Ninja la Best Buy today
- ce este un Pot Instant? Iată tot ce trebuie să știți
- cele mai bune oferte blender ieftine pentru februarie 2021
