beneficii pentru sănătate
Millet este bogat în niacină, care ajută organismul să gestioneze mai mult de 400 de reacții enzimatice. Niacina este, de asemenea, importantă pentru funcționarea sănătoasă a pielii și a organelor. De fapt, este un compus atât de important încât este adesea adăugat la alimentele procesate pentru a le îmbogăți.meiul, în special soiurile mai întunecate, este, de asemenea, o sursă excelentă de beta-caroten., Acest pigment natural acționează atât ca antioxidant, cât și ca precursor al vitaminei A, ajutând organismul să lupte împotriva radicalilor liberi și să sprijine sănătatea ochilor.Millet oferă, de asemenea, alte beneficii pentru sănătate, inclusiv:
controlul glicemiei
Millet este scăzut în carbohidrați simpli și mai mare în carbohidrați complexi, făcându-l un indice glicemic scăzut (GI) alimente. Aceasta înseamnă că meiul durează mai mult pentru a digera decât făina de grâu standard. Alimentele cu GI scăzut vă pot ajuta să vă împiedicați glicemia să crească după mâncare, ceea ce permite persoanelor cu diabet să își gestioneze mai ușor nivelul de zahăr din sânge., meiul este bogat în fibre dietetice, atât solubile, cât și insolubile. Fibra insolubilă din mei este cunoscută sub numele de” prebiotic”, ceea ce înseamnă că susține bacterii bune în sistemul digestiv. Acest tip de fibre este, de asemenea, important pentru adăugarea în vrac a scaunelor, ceea ce vă ajută să vă mențineți regulat și reduce riscul de cancer de colon. fibrele solubile din mei pot ajuta la reducerea cantității de colesterol ” rău ” din sânge—un factor de risc pentru ateroscleroză., Fibra solubilă se transformă într-un gel în stomac și absoarbe colesterolul, permițându-i să fie efectuată în siguranță din sistemul dumneavoastră.unele studii arată că meiul poate, de asemenea, să crească nivelul de colesterol „bun” și trigliceridele mai mici. Deoarece colesterolul este un factor de risc atât de mare pentru bolile de inimă, consumul de mei în mod regulat vă poate ajuta să vă mențineți inima mai sănătoasă.
