© placa penne paste cu sos de rosii
Paste este unul dintre primele alimente oamenii taie atunci când se încearcă de a conduce în jos consumul de carbohidrati. Dar în aceste perioade în care gătiți majoritatea meselor acasă, pastele sunt adesea o alegere. Este rapid să biciuiți, ușor de făcut, durează o vreme și, în general, este o masă versatilă. Pastele sunt unul dintre acele alimente pe care mulți le—au aprovizionat și probabil mănâncă în fiecare zi-prânz sau cină, nu există niciodată un moment rău pentru paste!, Dar ce se întâmplă exact cu corpul tău când îl consumi în fiecare zi?ei bine, să ținem cont de faptul că, spre deosebire de alte elemente care sunt adesea considerate „în afara limitelor” pentru cei care urmează o dietă sau care doresc să slăbească (gândiți-vă la dulciuri și alcool), pastele au de fapt unele calități nutriționale răscumpărătoare. Există chiar și cercetări care sugerează că pastele pot fi benefice pentru pierderea în greutate.,pentru a afla ce loc pot ține pastele într-o dietă sănătoasă, am sunat la Carolyn Brown, RD, nutriționist la trainerii de alimente private practice din New York City, pentru a ajunge la linia de jos a este paste rău pentru tine, o dată pentru totdeauna, și ce înseamnă dacă mănânci un castron în fiecare zi.
ce face exact pastele pentru corpul tău?
primele lucruri în primul rând: pastele sunt ambalate cu carbohidrați. Doar o ceașcă de spaghete gătite oferă 42 de grame de carbohidrați, aproximativ o șesime din aportul zilnic recomandat de carbohidrați pe o dietă de 2.000 de calorii., Poate că nu sună prea mult, dar se observă că aproape nimeni nu mănâncă niciodată doar o ceașcă de paste la un moment dat. „Pastele sunt un aliment pe care mulți oameni tind să-l mănânce”, spune Brown. Indiferent dacă comandați în spaghete Bolognese sau faceți o cutie întreagă pentru cină, este posibil să mâncați cel puțin două-trei porții de paste într-o singură ședință.deci, de ce contează asta?”carbohidrații simpli se traduc rapid în zahăr în corpul nostru și pot crește rapid nivelul zahărului din sânge”, explică Brown. „Glicemia este strâns legată de nivelul cortizolului și hormonilor.,mai mult, este faptul că caloriile se adaugă rapid atunci când mâncăm paste făinoase. Doar o ceașcă de paste fierte conține aproximativ 200 de calorii. Înmulțiți-o cu două sau trei, în funcție de mărimea porției servite, apoi adăugați un sos cremos și brânză deasupra și, bine, vă faceți ideea. Și dacă te complaci în fiecare zi, cel mai probabil mănânci mai multe calorii decât arzi, deoarece știm că accesul la săli de sport nu este ceva ce majoritatea oamenilor au în acest moment.puteți să vă stimulați sistemul imunitar pentru a ajuta la combaterea unei infecții?, Covid-19: urmărirea persoanelor în așezări informale va fi o provocare
modalități de a vă îngriji dinții acasă în timpul blocării
OK, unde este vestea bună—pastele sunt vreodată sănătoase de mâncat?
înainte de a arunca tot ce tortellini ați cumpărat, fiți siguri: pastele nu sunt inamicul. Doar acordați atenție tipului pe care alegeți să îl consumați și da, cât de des îl mâncați.”pastele albe sunt rafinate în timpul procesării”, explică Brown. „Cu tărâțele și germenii îndepărtați, majoritatea nutrienților conținuți în sâmburele de grâu sunt îndepărtați., Acest lucru face ca pastele albe să fie mai mari în calorii și mai mici în fibre.acestea fiind spuse, cele mai rafinate paste sunt fortificate cu vitamine și minerale precum niacina, fierul, tiamina, riboflavina și acidul folic, astfel încât acestea nu sunt complet lipsite de nutrienți. Pastele de grâu integral sunt făcute din întregul sâmbure de grâu și conțin în mod natural acele substanțe nutritive (și, prin urmare, nu trebuie fortificate), precum și proteine și fibre. Conținutul mai mare de fibre din pastele de grâu integral vă poate ajuta să vă mențineți pe deplin mai mult timp și, de asemenea, să atenuați creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă.,o revizuire sistematică din 2018 publicată în BMJ a constatat că persoanele supraponderale sau obeze care au mâncat paste în timp ce urmau o dietă cu indice glicemic scăzut (GI) au înregistrat o pierdere semnificativă în greutate în comparație cu cele care urmează o dietă cu GI ridicat. Potrivit autorilor, constatările indică faptul că consumul de paste în contextul altor modele dietetice sănătoase este a-OK și poate fi chiar benefic pentru cei care doresc să piardă în greutate.
linia de fund: puteți mânca paste în mod regulat și vă puteți îndeplini în continuare obiectivele de sănătate?,
moderarea este cheia aici. Brown recomandă să aveți carbohidrați albi doar de una până la două ori pe săptămână, așa că, probabil, consumul de paste în fiecare zi ar putea să nu fie ideal dacă încercați să vă urmăriți greutatea și să scăpați câteva kilograme. Dar dacă asta e tot ce ai la îndemână acum, nu-ți fie frică de carbohidrați. Există modalități de a fi inteligent în ceea ce privește consumul, chiar dacă îl mănânci în fiecare zi.
„uneori merg 50/50 cu tăiței de dovlecel și o pastă brună pe bază de orez sau fasole, apoi adaug puțină proteină precum pui, creveți sau chiar un ou”, spune Brown., „mănâncă o porție de dimensiuni mici până la normale, care este o ceașcă sau aproximativ dimensiunea pumnului tău și o îngrămădește cu legume și puțină proteină.”Adăugarea în una până la două linguri de grăsime sănătoasă—cum ar fi uleiul de măsline, untul hrănit cu iarbă sau pesto-ajută la completarea mesei. „Acest lucru va ajuta la timp cu plinătatea”, adaugă Brown, astfel încât nu veți ajunge să aveți nevoie să vă întoarceți la pâine pentru a adăuga la masă, ceea ce vă va face prea umplut! Consumul de porții mici cu o mulțime de legume și proteine este modalitatea de a vă bucura de paste în fiecare zi, în mod corect.aceste hack-uri vor face mai ușor să mănânci sănătos (Redbook)
