potrivit Seafood Watch, iată șase pești care sunt sănătoși pentru tine și pentru planetă.
1. Ton alb (troll-sau pol-prins, din SUA sau British Columbia)
multe ton sunt bogate în mercur, dar ton alb-genul de ton alb, care este de obicei conserve-devine un rating super verde, atâta timp cât (și acest lucru este clincher) este „troll – sau pol-prins” în SUA sau British Columbia. Motivul: mai mici (de obicei mai puțin de 20 de kilograme), peștii mai tineri sunt de obicei prinși în acest fel (spre deosebire de peștii mai mari prinși pe paragate)., Acești pești au evaluări mult mai scăzute ale mercurului și contaminanților, iar cei prinși în apele nordice mai reci au adesea un număr mai mare de omega-3. Provocarea: trebuie să vă faceți temele pentru a ști cum a fost prins peștele dvs. sau să căutați eticheta ecologică albastră a Consiliului de Administrație Marină (MSC).
2. Pentru a vă face o idee despre cât de bine gestionată este pescuitul de somon din Alaska, luați în considerare acest lucru: biologii sunt postați la gurile râului pentru a număra câți pești sălbatici se întorc la icre., Dacă numărul începe să scadă, pescuitul este închis înainte de a-și atinge limitele, așa cum s-a făcut recent cu unele pescuit Chinook. Această monitorizare atentă, împreună cu strictă a cotelor și gestionarea atentă a calității apei, înseamnă Alaska somon sălbatic sunt atât de sănătoase (se pack 1,210 mg de omega-3 pe 3 uncii de servire și transporta puține impurități) și mai durabilă decât doar despre orice alt somon.
3. Stridiile (de crescătorie)
stridiile de crescătorie sunt bune pentru dvs. (o porție de 3 uncii conține peste 300 mg de omega-3 și aproximativ o treime din valorile zilnice recomandate de fier)., Mai bine, ele sunt de fapt bune pentru mediu. Stridiile se hrănesc cu substanțele nutritive naturale și algele din apă, ceea ce îmbunătățește calitatea apei. Ele pot acționa, de asemenea, ca Recife naturale, atrăgând și oferind hrană altor pești. Un avertisment de sănătate: crustaceele crude, în special cele din apele calde, pot conține bacterii care pot provoca boli.
4. Sardine, Pacific (prins Sălbatic)
Sardina mică și ieftină o face pe multe liste de superalimente și pentru un motiv bun. Se împachetează mai multe omega-3 (1,950 mg!,) la o porție de 3 uncii decât somonul, tonul sau aproape orice alt aliment; este, de asemenea, unul dintre foarte, foarte puține alimente bogate în vitamina D. mulți pești din familia heringului sunt numiți în mod obișnuit sardine. Rapid de reprodus, sardinele din Pacific au revenit atât de la pescuitul excesiv, cât și de la un colaps natural în anii 1940.
5. Deși păstrăvul de lac este bogat în contaminanți, aproape toată păstrăvul pe care îl veți găsi pe piață este păstrăvul curcubeu de crescătorie., În SUA, păstrăvul curcubeu este cultivat în principal în iazuri de apă dulce și „căi de curse”, unde sunt mai protejate de contaminanți și hrănite cu o dietă de făină de pește care a fost reglată pentru a conserva resursele.
6. Somonul coho de Apă Dulce (cultivat în sisteme de rezervoare, din SUA)
somonul coho de Apă Dulce este primul și singurul somon de crescătorie care obține un rating Super Verde. Toate celelalte somon de crescătorie încă se încadrează pe lista de ceasuri de fructe de mare din Monterey Bay Aquarium „evitați” din câteva motive., Multe ferme folosesc stilouri aglomerate unde somonul este ușor infectat cu paraziți, poate fi tratat cu antibiotice și poate răspândi boala la peștii sălbatici (unul dintre motivele pentru care Alaska a interzis fermele de somon). De asemenea, poate dura până la trei kilograme de pește sălbatic pentru a ridica o jumătate de kilogram de somon. Coho, cu toate acestea, sunt crescute în stilouri închise de apă dulce și necesită mai puțină hrană, astfel încât impactul asupra mediului este redus. Ele sunt, de asemenea, o sursă sănătoasă de omega-3s–o porție de 3 uncii oferă 1,025 mg.
