3 2 1 coaste sunt o modalitate de a obține prost dovada cădea de pe coaste fragede osoase. Metoda 3 2 1 rib se bazează pe coaste de fumat la o anumită temperatură timp de 3 ore, înfășurarea cu lichid timp de 2 ore și sosul pentru ultima oră 1.
3 2 1 coaste afumate
astăzi, vă arăt o metodă uimitoare pentru coaste de fumat: prost dovada 3 2 1 coaste reteta., Această metodă a câștigat o mulțime de popularitate cu bucătari acasă în ultimii ani, din cauza rezultatelor fără cusur în churning coaste super-licitație care cad de pe OS de fiecare dată.
în Timp ce concurența și tradiționale GRĂTAR bucătari va sfida la a cădea de pe oase coaste, adevărul este că majoritatea oamenilor chiar le place asa. Judecătorii pentru KCBS nu vă va da un scor câștigătoare, dar ei, de asemenea, nu va fi agățat în curtea ta critica ceea ce tu și familia ta mănâncă. Așa că spun, gătește ce îți place!,așa că aprindeți-vă fumătorul (îmi place să gătesc coaste pe bucătarul meu de tabără SmokePro LUX)și hai să fumăm!
3 2 1 Rib Metodă
cred cu tărie că ar trebui să gătească mâncare așa cum vă place, și coaste sunt diferite! Îți plac coastele cochete? Puneți niște sos suplimentar pe ele(Îmi place să folosesc sosul meu de grătar în stil Kansas City)! Îți plac coastele care cad de pe os?, Urmați acest 3 2 1 Metoda Rib! Până la urmă, astea sunt coastele tale. Nu-l lăsa pe om să te doboare. Doar nu.
Iată cum să vă gătiți coastele folosind metoda 3 2 1:
- fumați timp de 3 ore. Începeți cu expunerea coastelor condimentate la 3 ore de fum greu la căldură scăzută. Prefer lemnul de fructe (măr sau cireș) atunci când fumez carne de porc, dar alte foioase (hickory și arin) funcționează foarte bine și cu coaste.
- înfășurați timp de 2 ore., După fumul inițial de 3 ore, înfășurați coastele cu un lichid la alegere (am folosit cidru de mere, 1/4 cană zahăr brun închis și 2-3 linguri de unt) și gătiți la 225-250 grade timp de încă 2 ore. După perioada de braising caut o mare retragere a cărnii din oase. Vreau ca oasele să fie expuse la capăt cel puțin 1/4 la 1/2 un inch.
- sos și fum timp de 1 oră. În cele din urmă, ungeti coaste însăilate în sos BBQ preferat și să le întoarcă la gratar pentru o oră finală la oră și jumătate pentru a termina coaste și setați sosul.,
Lipicios, dulce, licitație, și oh atât de cimbru, 3 2 1 coaste sunt, probabil, cele mai solicitate masă primesc pentru potlucks sau cina in familie. Am tendința de a cădea din nou pe aceste coaste pentru adunări, deoarece știu că vor livra acea aromă delicată și aromată de porky de fiecare dată. Și uneori consistența este foarte importantă!
mai multe rețete de coaste
ești un fan al coastei ca mine?, Atunci vei iubi absolut aceste alte coaste retete pe Hei Grill Hei:
cel Mai bun Freca Uscat pentru Coaste
Crocante Lipicios Costițe de porc Afumate
Afumat Dr. Pepper Coaste
Apple Ardei iute Coaste Afumate
3 2 1 Coaste Reteta
Urmați rețeta și te voi învăța pași simpli pentru a face delicioase coaste la domiciliu. Instagram sau Facebook.puteți găsi mai multe dintre rețetele și videoclipurile mele pentru fumat și grătar pe YouTube, Instagram sau pagina noastră de Facebook. Să facem mâncare delicioasă împreună!,
Vrei unele Hei Grill Hei semnătură freca dulce sau sos BBQ livrate direct la ușa ta? Patio Provisions are produse excelente pentru a vă ajuta să faceți mâncare delicioasă pentru familia și prietenii dvs. Aceste produse sunt concepute pentru alimente afumate și la grătar și te fac să arăți ca un profesionist total!,
3-2-1 Coaste: Perfect Cădea de pe Oase Coaste
▢ 1 cana de cidru de mere (suc de mere, de asemenea, funcționează)
Instrucțiuni
-
Începe prin eliminarea membranei de pe partea din spate a coaste
-
din Belșug sezon ambele părți ale coaste folosind dulce freca, începând cu osul secundar.,
-
Pregăti fumător indirecte de fumat. Temperatura țintă este între 180-200 cu fum albastru subțire. Puneți coastele condimentate pe fumător și închideți capacul. Lăsați-le să fumeze timp de 3 ore.
-
Rupe o bucată mare de folie de aluminiu și puneți-l pe o suprafață de lucru mare. Transferați coastele pe partea osului foliei în sus, astfel încât oasele să nu se rupă prin folie. Se presară cu zahărul brun, deasupra cu untul tăiat în tampoane mici, apoi se toarnă peste cidrul de mere.,
-
Bine sertizare folia împreună pentru a crea un sigiliu etanș. Întoarceți-vă la grătar și creșteți temperatura de gătit la cât mai aproape de 225 de grade. Lăsați coastele să se rumenească timp de 2 ore în folie.
-
îndepărtați cu Grijă coaste la grătar și loc pe o suprafață de lucru mare. Deschideți pachetul de folie (aveți grijă la aburul fierbinte) și folosiți clești pentru a îndepărta coastele și așezați-le înapoi pe grătar, cu partea osoasă în jos., Îndepărtați folia și excesul de lichid de gatit,
-
Perie coaste cu dumneavoastră preferat de sos BBQ, închideți capacul de gratar si gatiti la 225 de grade timp de o oră, până când coastele sunt de făcut pentru a-ți dorit sensibilitate și sosul este lipicios și set.,
Nutrition
**Acest post a fost publicat inițial în iunie 2015. Imaginile și informațiile au fost actualizate, dar rețeta delicioasă rămâne aceeași.
