17 Tradiționale din Africa de Sud alimente ai nevoie pentru a încerca

din Africa De Sud Braai

Un grătar este din Africa de Sud răspunde la un grătar. Cu toate acestea, este mai mult decât grătarul pe cărbuni, un braai sud-African este un mod de viață., Aproape fiecare Sud-African îi place să braai, este o activitate foarte socială, dar trebuie să fii atent că întregul ritual vine cu niște reguli.în general, bărbații sunt responsabili de braai și toți se adună în jurul focului, în timp ce femeile pregătesc restul mâncării în bucătărie. Se poate folosi orice tip de carne; boerewors, friptură de vită, cotlet de porc, carne de vânat/vânat și miel. Foarte frumos pe orice braai este Karoo Miel, care are o aromă foarte autentică din Africa de Sud.,

este atât de popular încât chiar au proclamat Naționale Braai Zi, pe 24 septembrie, susținând că fiecare din Africa de Sud ar trebui să grătar pe zi. (Patrimoniu Zi)

Snoek Pește

Snoek este un pește care este prins pe coasta de Vest și de Est. Este un tip de macrou de șarpe și poate fi mâncat în diverse moduri. Peștele proaspăt Snoek este perfect pentru braai pe un grătar deschis. Modul tradițional de preparare este cu gem de caise sau chutney și învelit în folie de aluminiu. De asemenea, este obișnuit să grătați peștele cu un amestec de unt de usturoi, rozmarin și lămâie. Peștele are atât de multă aromă și este cu adevărat delicios de mâncat.,

Chakalaka

din Africa de Sud chakalaka este o legume picant savura făcut în primul rând cu morcovi, ceapa, ardei, ardei iute, usturoi si pudra de curry. Se crede că provine din Johannesburg, creat de mineri ca un sos pentru a avea cu pap (făină de porumb)., În prezent, acest fel de mâncare din Africa de Sud este consumat pe scară largă în întreaga țară. Chakalaka este adesea servit pentru a însoți pap și carne sau ca o farfurie laterală cu un braai Sud-African. În afară de ingredientele principale, chakalaka poate fi făcută și cu fasole, butternut sau varză. În orice caz, așteptați-vă că majoritatea sosurilor chakalaka variază de la picant la foarte fierbinte, așa că ar putea fi o idee să păstrați o rolă de toaletă în frigider sau congelator. Ai fost avertizat.,

fâșii de carne uscată și Droëwors

coloniștii olandezi (Voortrekkers) avea nevoie de o modalitate de a conserva carnea în lunga lor călătorie prin Africa de Sud pentru a găsi noi terenuri. Conservarea cărnii a fost cheia supraviețuirii lor în acele vremuri la începutul secolului al XIX-lea. Carnea a fost uscată la aer și s-au aplicat diverse condimente, cum ar fi coriandru, oțet, piper negru și sare.,

în zilele noastre atât fâșii de carne uscată și droëwors, care este o versiunea uscate din Africa de Sud boerewors, sunt cele mai populare padkos (excursie gustări) puteți găsi în Africa de Sud. Carnea de vită este cea mai populară carne pentru Biltong, dar puteți găsi Biltong făcut din aproape orice fel de carne de vânat, cum ar fi Kudu, struț sau Springbok. De fapt, am încercat chiar și Shark biltong o dată și trebuie să spun că nu a avut un gust rău deloc. Întrebați orice Non-vegetarian din Africa de Sud, care trăiește în străinătate ce alimente SA le e dor cel mai mult și marea majoritate va spune biltong.,

Gem suc de fructe

Gem de squash este o legumă populară și foarte frecvente în Africa de Sud. Are aspectul unui dovlecel rotund, cam de dimensiunea unui măr, dar este o varietate de squash de vară. Pielea este verde închis, destul de groasă și prea greu de mâncat, chiar și după fierbere., Carnea din interior este de culoare galbenă și destul de densă, dar devine drăguță, moale și dulce după gătit. Un suc de fructe bijuterie este de obicei servit tăiat în jumătăți cu semințe eliminate și este cel mai bine consumate folosind o lingura cu doar unele unt topit sau poate fi umplute cu o mare varietate de ingrediente, cum ar fi chakalaka, porumb dulce sau brânză. Ar trebui să le încercați cu siguranță în vizita dvs. în Africa de Sud, deoarece acestea par a fi greu de găsit în altă parte a lumii.,

Vetkoek

Vetkoek (care înseamnă Grăsime Tort ” sau ” Gras Tort în Afrikaans) este un tradițional prajite, produse de patiserie bun. Vetkoek este adesea mâncat ca mic dejun sau ceai de după-amiază cu doar puțin zahăr sau gem. Cu toate acestea, pot fi consumate și cu o umplutură sărată. Cea mai obișnuită umplutură pe care am întâlnit-o este carnea tocată sau boerewors., E atât de delicios. Nu pot trece pe lângă un magazin și să nu cumpăr unul, mai ales cu umplutura de curry.

Pap (terci de porumb)

Mielie masă sau mielie papanicolau este un aliment de bază în destul de o mulțime de țări Africane. Chiar dacă este cunoscut în fiecare țară sub un nume diferit și este preparat ușor diferit, ingredientul principal este în continuare același; porumb., Pap, așa cum se numește în Africa de Sud, este preparat cu făină de porumb, care este similară cu polenta italiană. Făina de porumb se adaugă în apă clocotită și se gătește într-un terci sau pap (care este Afrikaans pentru terci).

aroma de pap în sine este destul de bland, așa că în mod normal este servit cu un gust de ceapa rosie, sau tocană de carne cu o mulțime de sos. Pap-ul este în mare parte mâncat de mână. O bucată mică este scoasă, rulată într-o minge și folosită pentru a curăța sosul. O variantă mult mai uscată a pap este „krummel pap”, (pap sfărâmat), care este adesea servit ca o farfurie laterală cu un braai Sud-African.,

Stridii

Africa de sud are cel mai bun din ambele lumi, atunci când vine vorba de stridii. Africa de Sud este renumită atât pentru stridiile cultivate, cât și pentru cele sălbatice. Două specii comune de stridii sunt Oyster Cape Rock și Oyster Pacific, acesta din urmă fiind cel care este de obicei cultivat., Oyster Cape Rock apare în mod natural pe recifele stâncoase de-a lungul coastei Africii de Sud, are o coajă grea și nu crește foarte repede, deci nu este foarte bun pentru cultivarea comercială.servit cu un strop de lămâie proaspătă, o picătură de sos fierbinte Tabasco sau piper negru, ele sunt doar absolut o încântare de a mânca. În fiecare an, Knysna, un oraș de pe faimosul traseu de grădină, organizează Festivalul de stridii Knysna în iulie, cu stridii provenind din Laguna Knysna.,

Roosterkoek

Fiecare bun grill sau gratar are nevoie de o bucată de pâine pentru a merge cu toate salate și carne sau pește. Roosterkoek înseamnă literalmente tort la grătar în Afrikaans. Și asta este practic ceea ce sunt, bucăți de aluat gătite pe o grilă direct peste foc sau braai., Pâinea absoarbe aroma afumată a focului, mai ales atunci când o frigem imediat după carne. Acestea pot fi servite ca atare sau tăiate și umplute cu unt, gem sau brânză.

Waterblommetjie Bredie

Ce poate fi mai mult decât locală, folosind ingrediente locale într-un vas?, Waterblommetjies, de asemenea, cunoscut sub numele de Cape pondweed sau Aponogeton Distachyos de numele lor științifice sunt mici flori de apă, care sunt recoltate în baraje și mlaștini în provincia Western Cape. Ele fac parte dintr-o plantă indigenă care înflorește numai în lunile de iarnă. Deci, le puteți mânca numai în lunile iulie și August.Waterblommetjies Bredie este o tocană delicioasă de iarnă făcută cu carne de miel și flori de apă. Textura de waterblommetjies este oarecum ca frunze de anghinare, dar are un gust mai mult ca fasole verde., Este cu siguranță ceva de încercat într-unul din numeroasele restaurante din Western Cape. Ele sunt cu adevărat speciale pentru a mânca și ceva complet diferit și autentic atunci când vine vorba de bucătăria reală din Africa de Sud.

Deserturi din Africa de Sud

Tartă sau Milktart

voi fi sincer, eu nu sunt un fan al deserturi, la toate. Cele mai multe arome dulci nu va tantalize papilele gustative mele. Cu toate acestea, voi accepta întotdeauna o bucată de melktert. Este răspunsul olandez la tarta tradițională cu cremă., Este mai lăptos decât versiunea olandeză și este presărat cu multă scorțișoară. Este foarte delicios.

Malva Budinca (Malva Poeding)

Malva Budinca este, fără îndoială, cel mai faimos desert din Africa de Sud. Este un tort dulce și lipicios, cu textură spongioasă, care este caramelizat și acoperit cu un sos delicios de cremă., Ceea ce conferă budincii Malva aroma sa caracteristică este adăugarea de gem de caise și oțet. Este cel mai bine consumat cald direct din cuptor. Acest desert tipic sud-African este servit într-o gamă largă de restaurante din întreaga țară.

Koeksisters

Koeksisters (Afrikaans pentru tort surori) este un foarte crocant dulce patiserie din aluat, prajite in ulei, iar apoi înmuiate într-un sirop lipicios. Ele sunt, de obicei, foarte recunoscute prin culoarea lor aurie și forma lungă împletită., Dacă aveți un dinte dulce, vă va plăcea koeksisters, deoarece acestea constau în aproximativ 95% zahăr.

care a fost cel mai preferat fel de mâncare din Africa de Sud? Care dintre ele ați adăuga cu siguranță la această listă?,

– a Inspirat?, Pin pe Pinterest placi: