beneficii de Sănătate de muștar includ scutirea de la dureri musculare, psoriazis, impetigo, dermatita de contact și tulburări respiratorii. Din vremuri mai devreme, diferite părți ale plantei de muștar s-au dovedit benefice în tratarea cancerului, diabetului și detoxifierii organismului. Are calități de respingere a otrăvurilor, exercită efecte terapeutice asupra nervilor și ajută la menținerea sănătății cardiace. Promovează pielea și părul sănătos, scade colesterolul și este o botanică minunată pentru femei în timpul menopauzei.,muștarul este o legumă cruciferă versatilă care aparține familiei Brassica la fel ca broccoli și varză. Originar din zonele temperate ale Europei, a fost printre cele mai vechi culturi cultivate în regiune. De la aproximativ mii de ani, planta de muștar a fost cultivată destul de popular în Africa de Nord, Asia și Europa mai mult ca o plantă și a fost chiar populară printre vechii greci și romani., Acesta a fost stimat ca o cultură multi-specialitate în America de nord de zeci de ani cu producția majore întâmplă în California și Montana până 1950 și aproximativ un deceniu mai târziu în regiunile Midwest superioară. În prezent, este cultivat în peste 21 de țări cu producție majoră în UE-27, Nepal, Canada, Ucraina și India. Atribuind gustului și naturii sale terapeutice, utilizarea muștarului este destul de populară pe tot globul, cu aprox. 700 lbs obtinerea consumate anual.este o botanică multitalentată cu multe soiuri diferite., Trei variante din aceste soiuri, și anume muștarul alb (Brassica alba), muștarul negru (Brassica nigra) și muștarul brun (Brassica juncea) au câștigat mai multă popularitate față de celelalte și sunt cultivate și utilizate în comerț pentru tulpinile, frunzele și semințele lor tinere de flori. Muștarul alb sau uneori denumit muștar galben are un gust mai blând și este utilizat în mod normal la prepararea celebrului condiment american de muștar galben. Muștarul negru este popular pentru aroma și aroma sa puternică, în timp ce muștarul maro, care este folosit și pentru prepararea muștarului Dijon, oferă un gust înțepător ascuțit.,
valoarea nutritivă a muștarului
planta de muștar aduce o gamă întreagă de constituenți utili prin diferitele sale părți comestibile. Semințele plantei sale sunt o sursă bogată de minerale precum calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Alături de aceasta, este o sursă bună de folat dietetic și vitamina A. mustar verde sau frunze de plante de muștar sunt o sursă excelentă de minerale esențiale, inclusiv potasiu, calciu și fosfor. Este, de asemenea, o sursă bună de magneziu și fibre dietetice., Bogăția imensă a conținutului de vitamine oferite de mustar green include o cantitate profundă de vitamina A și vitamina K cu acid folic și vitamina C, de asemenea, prezente în cantități decente.componentele fenolice și alți nutrienți valoroși prezenți în diferite părți ale plantei de muștar, cum ar fi semințele, frunzele și uleiul, oferă în mod colectiv o magnitudine de beneficii sănătoase cu o aromă unică., Eficacitatea de plante de muștar pentru terapeutice de utilizare a fost discutat ca mai jos:
Cancer: Fiind un membru din familia Brassicaceae, semințe de plante de muștar conțin cantități generoase de sănătos fitonutrienti numit glucozinolați care pot dovedi valoroase împotriva diferite tipuri de cancer, cum ar fi vezica urinara, de colon și cancerul de col uterin. Glucozinații se descompun pentru a forma izotiocianați cu ajutorul enzimelor de mirozinază prezente în muștar., Diverse studii au sugerat cu privire la efectele anti-cancer ale acestor componente prezente în semințele sale, care inhibă creșterea celulelor canceroase și chiar protejează împotriva formării unor astfel de celule maligne. Proprietățile chemopreventive ale semințelor sale ajută la restabilirea nivelurilor de glutation și stimulează inducerea apoptozei fără a afecta celulele sănătoase normale.psoriazisul: semințele mici de muștar sunt eficiente împotriva psoriazisului, care este o afecțiune autoimună inflamatorie cronică., Studiile de cercetare au validat eficacitatea sa în vindecarea inflamației și leziunilor asociate cu psoriazisul. Potrivit studiului, tratamentul cu semințele sale stimulează, de asemenea, activitățile unor enzime bune, cum ar fi superoxid dismutaza, peroxidaza de glutation și catalaza, care încurajează acțiunea protectoare și vindecătoare în astfel de boli. dermatita de Contact: semințele de muștar oferă o ușurare terapeutică în dermatita de contact., Cercetările Investigative au sugerat că consumul semințelor sale ajută la vindecarea simptomelor asociate cu dermatita de contact, cum ar fi vindecarea țesuturilor și reducerea umflăturii urechii.sănătatea cardiovasculară: uleiul de muștar este o alegere consistentă atunci când vine vorba de alegerea uleiului de gătit., Studiile efectuate pentru a evalua efectele sale asupra pacienților suspectați de infracțiune miocardică acută sau atac de cord în termeni mai simpli au demonstrat rezultate pozitive în ceea ce privește reducerea ratei aritmiei cardiace, reducerea măririi ventriculare și durerea toracică asociată cu tulburarea. Proprietățile cardio-protectoare ale uleiului de muștar se pot atribui prezenței acizilor grași omegs-3 printre alte componente sănătoase.,ameliorarea tulburărilor respiratorii: semințele de muștar au fost evaluate pentru efectele lor terapeutice în vindecarea problemelor de frig și sinus. Este un decongestionant minunat și expectorant care ajută la curățarea mucusului în trecerea aerului. În Ayurveda, semințele sale sunt considerate alimente cu tendință mai caldă și sunt apreciate pentru efectele sale vindecătoare în calmarea vata și kapha., La mulți ani, diferite acasă căi de atac au implicat utilizarea de semințe de muștar sau ulei pentru a trata o gamă largă de sinus legate de boli, cum ar fi adăugarea de sol semințe de muștar într-un picior macerat ajută la eliberarea congestionarea cauzate în organele respiratorii, gargara cu ceai de semințe de muștar sida în liniștitor durere în gât pentru a numi doar câteva. Calitățile de încălzire ale acestei plante pătrund adânc în interiorul țesuturilor și curăță acumularea excesivă de mucus., Aceste calități de încălzire de muștar, de asemenea, apel pentru un sfat de precauție cu privire la senzațiile de arsură care se poate întâmpla la țesuturile expuse care nu sunt ascunse.semințele au fost, de asemenea, găsite eficiente în vindecarea bronșitei cronice. În timpul unui atac astmatic, masarea unui amestec de ulei de muștar și o cantitate mică de camfor promovează respirația ușoară prin descompunerea flegmului. Tencuiala sau cataplasma din semințele sale au fost folosite încă din vechime pentru tratarea bronșitei și stimularea circulației sănătoase în organism.,dureri și dureri: cataplasma sau tencuiala din semințe de muștar ajută la vindecarea durerilor și spasmelor. Mustarul are proprietăți rubefaciente și, prin urmare, atunci când este aplicat ca tencuială, exercită efecte analgezice și oferă ajutor în paralizia membrelor, reumatismului și a altor dureri musculare. Un alt sfat important de remarcat aici este că tencuiala de muștar are efecte mai calde și poate provoca vezicule dureroase dacă este aplicată direct pe pielea goală. Pentru a evita acest lucru, foaia de lenjerie trebuie utilizată în mijlocul pielii și tencuielii., repulsia otrăvurilor: semințele de muștar posedă calități emetice protectoare care rezistă efectelor otrăvurilor asupra organismului. Un decoct făcut cu semințele sale ajută la curățarea organismului, în special în otrăvirea cauzată de narcotice și consumul excesiv de alcool.
pecingine: proprietățile Anti-bacteriene ale semințelor de muștar s-au dovedit eficiente în vindecarea leziunilor cauzate de pecingine. Aplicarea topică a pastei din semințe de muștar pe o piele curată spălată cu apă caldă ajută la calmarea simptomelor asociate cu viermii inelari.,îngrijirea pielii și a părului: servește și ca un ajutor minunat pentru frumusețe. Frunzele de Henna fierte cu ulei de muștar ajută la stimularea creșterii sănătoase a părului. Semințele sale prăjite în ulei de susan sau ulei de nucă de cocos îmbogățește uleiul rezultat și cernut și îl face un remediu eficient pentru acnee și promovează tenul mai clar.efect de vindecare asupra nervilor: după cum sa menționat mai sus, planta de muștar are o natură care inspiră căldură, care poate beneficia de unele persoane care suferă de leziuni nervoase. Ajută la stimularea procesului de vindecare prin trezirea impulsurilor și are un efect revigorant asupra nervilor.,diabetul: frunza de muștar este excelentă pentru diabetici. Studiile au demonstrat activitățile anti-oxidare ale plantei de muștar, care ajută la neutralizarea efectelor moleculelor fără oxigen și protejează împotriva daunelor cauzate de stresul oxidativ la diabetici. Studiul arată că administrarea uleiului de muștar ajută la reducerea nivelurilor de proteine glicozilate și a glucozei serice. Ajută la reducerea peroxidării lipidelor și stimulează metabolismul glucozei.capacitatea de scădere a colesterolului: frunzele plantei de muștar au o putere extraordinară de scădere a colesterolului., Studiile au arătat că legumele crucifere, cum ar fi verdele de muștar, au o capacitate uimitoare de a lega acizii biliari în tractul digestiv, ceea ce facilitează excreția ușoară a acestor acizi din organism. Acizii biliari conțin, de obicei, colesterol, astfel încât, în cele din urmă, procesul de legare ajută la reducerea nivelului de colesterol din organism. Un alt fapt demn de remarcat aici este că aburit versiune de muștar verde are mai bine de legare a acidului biliar în comparație cu versiunea prime. Deci, abur-le ușor, poate fi adăuga un pic de chimen prăjită, sare și piper și bucurați-vă., aceste verdeață sunt o putere nutrițională care contribuie la reducerea dezvoltării blocajelor în artere și la prevenirea tulburărilor precum ateroscleroza. Conținutul de vitamina B6 prezent în aceste verdețuri împiedică aglomerarea trombocitelor și moderează riscul de tromboză.menopauza: verdele de muștar se poate dovedi valoros pentru femei în timpul fazei de menopauză. Magneziul împreună cu calciul prezent în el încurajează sănătatea oaselor și previne pierderea osoasă asociată cu menopauza., Ajută la recompensarea conținutului scăzut de magneziu din oase și a altor deficiențe de magneziu și poate ajuta la reducerea riscului de osteoporoză la femeile aflate la menopauză.SIDA în detoxifiere: verdele de muștar poate ajuta la susținerea sistemului de detoxifiere al organismului, atribuind prezența antioxidanților puternici și a conținutului de fibre. Glucozinolații prezenți în acesta ajută la reglarea acțiunii enzimelor de detoxifiere și ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism.utilizarea culinară: muștarul este utilizat la nivel global ca agent aromatizant și conservant culinar., Muștarul galben uscat dă o aromă plăcută atunci când este adăugat ca un condiment în vasele de salată, maioneză și scufundări. Muștarul galben este de asemenea utilizat pentru prepararea condimentelor, cum ar fi muștarul de masă. Semințele întregi de muștar oferă o aromă plăcută murăturilor și scufundărilor. Servește minunat ca ulei de gătit pentru prăjirea adâncă sau pregătirea legumelor amestecate. Făina de muștar galben are calități excelente de emulsionare și stabilizare, ceea ce este excelent pentru prepararea cârnaților., Muștarul verde poate fi adăugat la supe și servește, de asemenea, delicios, precum și un fel principal cu pâine de porumb, care este destul de popular în nordul Indiei în timpul anotimpurilor mai reci. Muștarul a fost, de asemenea, găsit util pentru a întârzia procesul de fermentare în timp ce face cidru de mere și pentru a preveni deteriorarea produselor din carne încă din vechime.
muștar: Sfaturi pentru a selecta și a stoca
în timp ce alegeți verdeață de muștar, ar trebui să căutați frunze verzi netarnite și curate, fără pete maronii. Acestea pot fi depozitate într-o pungă de plastic și pot fi refrigerate timp de 3-4 zile., Acestea ar trebui să fie curățate cu atenție prin plasarea lor în apă caldă pentru un timp pentru a lăsa nisipul și murdăria să se așeze, urmată de clătirea repetată până când apa se limpezește.semințele de plante de muștar sunt disponibile în mod normal sub formă de semințe uscate întregi, sub formă de pulbere, preparate sub formă de pastă și sub formă de ulei. Se recomandă selectarea semințelor cultivate organic pentru a evita riscul de contaminare cu radiații. Sub formă de pulbere și întregi pot fi depozitate într-un loc răcoros, întunecat într-un recipient etanș la aer, șase luni pentru versiunea sub formă de pulbere și un an pentru acesta din urmă., Uleiul și pasta pot fi refrigerate și depozitate până la șase luni.după cum sa menționat mai sus, planta de muștar are tendința de a genera efecte de încălzire, astfel încât, prudență în timpul utilizării pe piele esp. pielea sensibilă este recomandată serios. În general, este întotdeauna recomandabil să fii prudent în mod natural în timp ce îl încerci pentru orice pentru prima dată, mai ales atunci când nu ești conștient de reacțiile alergice, cum ar fi hipersensibilitatea la semințele de muștar., Unele dintre reacțiile adverse cunoscute sunt: goitrogenii: semințele și frunzele de muștar nefierte conțin o substanță numită goitrogeni care ar putea afecta funcționarea glandei tiroide. Persoanele care suferă deja de boli tiroidiene ar trebui să gătească întotdeauna muștarul înainte de consum pentru a neutraliza aceste componente.oxalați: muștarul conține oxalat despre care se știe că interferează cu absorbția calciului. Persoanele care suferă deja de tulburări legate de oxalat, cum ar fi pietrele la rinichi, ar trebui să fie atente în ceea ce privește consumul excesiv de muștar., mustar: rezumat este o plantă energizantă care este eficientă în ameliorarea mușchilor rigizi, a articulațiilor dureroase, a flegmei congestionate, a tumorilor și a pneumoniei. Semințele de muștar au fost, de asemenea, considerate valoroase în tratarea convulsiilor la copii. Mustarul pudră ajută la ameliorarea durerii și disconfortului cauzat în timpul menstruației și stimulează fluxul blocat din motive climatice. De asemenea, ajută la stimularea metabolismului și ajută la eliminarea grăsimilor suplimentare. Verdele său are o cantitate foarte bună de vitamina A, care poate ajuta la promovarea sănătății ochilor și conține fibre care ajută la digestie., Puterea nutrițională a magneziului prezent în muștar ajută la susținerea tonusului sănătos și a funcționării vaselor de sânge. Ați dori să includeți muștar în dieta dvs. pentru a obține focul atât de necesar în acele suflete leneșe și lente și pentru a le împrospăta pe dos.energizați și vindecați cu muștar!!
Pentru mai multe informații, vizitați www.organicfacts.net.
