dacă statisticile site-ului nostru arată un lucru, este că vă place friptura și doriți să știți cum să o gătiți perfect. Ghidul nostru pentru prepararea fripturii perfecte este unul dintre cele mai populare, indiferent de Ziua Anului. Avem o mulțime de ghiduri suplimentare, de asemenea, de la idei pe garnituri la un videoclip care vă va ajuta să vă perfecționați tehnica.chiar dacă aveți toate aceste baze acoperite, nu se poate nega importanța potrivirii cărnii cu sosul perfect., Pentru a adăuga la ideile de rețetă pe care le avem deja pe site-ul nostru, am cerut echipei noastre de gătit să creeze 10 sosuri care sunt gata în 25 de minute sau mai puțin. Toate aceste sosuri servesc doi oameni.
Salsa verde
gata în… 15 miniacest sos verde italian piquant nu necesită gătit.se toacă un buchet mic de pătrunjel, arpagic și mentă în bucăți mici și se amestecă într-un bol cu 1 lingură capere, 2 sau 3 hamsii tocate, 1 cățel de usturoi zdrobit, sucul de 1 lămâie și 3 linguri ulei de măsline. Se amestecă bine și se condimentează după gust.,
sos de piper inteligent
gata în… 20 mineacest sos clasic, cremos de friptură poate fi gata în cel mai scurt timp.puneți 2 linguri de oțet de vin roșu într-o tigaie mare, neaderentă și aduceți la foc mic. Adăugați 150 ml de pui și reduceți amestecul la jumătate la foc mare. Adăugați 2 lingurițe de piper verde, zdrobind câteva dintre ele ușor în tigaie cu spatele unei linguri. Se condimentează și se reduce, apoi se amestecă în 4 lingurițe cremă dublă. Se fierbe timp de 1 sau 2 minute până când sosul este ușor îngroșat.,
Ieftin sos Béarnaise
Gata… 25 mindacă vă plac sosurile groase, cremoase, asemănătoare maionezei, optați pentru o Béarnaise cu tentă de tarhon.topiți 25g unt la foc mediu și adăugați 1 șalot tocat fin. Gatiti timp de 5-6 minute, apoi adaugati 1 lingurita otet de vin alb. Gatiti inca cateva minute, apoi amestecati 100g crème frâiche, 1 lingurita mustar Dijon, ½ lingurita capere si un buchet mic de tarhon tocat. Reduceți căldura și gătiți ușor timp de 2-3 minute până la fierbere, apoi condimentați și serviți.,dacă doriți să încercați să preparați sosuri Béarnaise și hollandaise în mod tradițional francez, puteți găsi ghidul nostru video util:
fasole neagră & sos de susan
gata… 25 minsTeam aroma umami a fripturii cu un sos asiatic profund sărat, îngroșat cu fasole neagră rezistentă.se scurge și se clătește ½ o fasole neagră și se pune într-un procesor de alimente. Adăugați 1 linguriță de zahăr moale maro închis, 2 lingurițe de miere, 1 lingură de pudră chineză cu cinci condimente, ½ linguriță de ghimbir ras, 1 ardei iute roșu, 2 lingurițe de pastă tahini, 2 lingurițe de oțet de cidru, 2 lingurițe de sos de soia și 5 linguri de apă., Se amestecă până se înmoaie, apoi se toarnă într-o cratiță și se aduce la foc mic. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, sau pana cand lucioasa si groasa, amestecand tot timpul.
Picant chimichurri
Gata… 5 minsChimichurri este un sos de friptură din America de Sud similar cu salsa verde-dar cu o mică lovitură.puneți 1 cățel de usturoi, 1 ardei iute roșu, un buchet mic de coriandru și pătrunjel și 3 linguri de oțet de vin roșu într-un mic procesor de alimente. Blitz până la tocat fin, apoi adăugați 2 linguri de ulei de măsline și blitz din nou., Se condimentează și se dă la frigider până la servire. Avem și o versiune de 10 minute, făcută cu ardei iute verde.
sos rapid de vin roșu
gata… 20 minsOpt pentru un bistro clasic de a face un jus bogat, beat.puneți 250 ml de carne de vită într-o cratiță și reduceți la jumătate. Adăugați vin roșu de 125 ml, 2 lingurițe de zahăr brun închis și 1 lingură de oțet balsamic. Lăsați să gătească încă 10 minute la foc mare sau până când sosul s-a redus din nou la jumătate. Se condimentează după gust și se servește.vedeți rețeta noastră clasică pentru sosul de vin roșu.
sos Teriyaki
gata în…, 20 de miniacest sos japonez are echilibrul dulce / sărat până la o tee.se amestecă 5 linguri sos de soia, 3 linguri sake, 2 linguri mirin, ½ linguriță ghimbir ras și 1 lingură miere. Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se aduce la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute sau pana cand se ingroasa usor. Se scoate de pe foc și se amestecă 1 ceapă de primăvară feliată. Se condimentează după gust, apoi se servește.
super-swift sos de muștar
gata în… 10 minutenu este mult mai simplu decât un sos cu două componente.se amestecă 2 lingurițe de muștar Dijon cu 100g crème frâiche într-o cratiță și se încălzește ușor până la fierbere., Se condimentează după gust și se servește.
sos Blue cheese
Gata… 20 minssteak și brânză albastră este un meci făcut în cer.topiți 25g unt într-o tigaie la foc mediu, apoi amestecați în 1 lingură de făină. Adăugați încet lapte de 150 ml, amestecând tot timpul, până când sosul este neted și tot laptele a fost adăugat. Se aduce la foc mic și se adaugă 50g stilton tocat (sau o altă brânză albastră) și se amestecă. Gatiti pana se topeste si sosul s-a ingrosat usor, apoi condimentati dupa gust si serviti.,
sos de ciuperci
gata în… 15 minenu ne-am întoarce niciodată nasul la ciupercile la grătar în stil retro, dar acest sos cremos este puțin mai rafinat.se toarnă 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță la foc mare și se adaugă 6 ciuperci de castane feliate. Se prăjește timp de 5 minute sau până la auriu, apoi se amestecă în 1 cățel de usturoi zdrobit și 2 lingurițe de brandy. Gatiti pana cand brandy-ul s-a evaporat aproape total, apoi amestecati in 4 linguri crema dubla si 1 lingurita mustar integral. Reduceți căldura și aduceți-o la foc mic. Gatiti timp de 2-3 minute mai mult, apoi condimentati si serviti.,Aflați cum să gătiți friptura perfectă cu ghidul nostru video:
Pentru mai multă inspirație, Vizitați colecția noastră de rețete pentru fripturi. Ne-ar plăcea să auzim și ideile dvs. pentru acompaniamente de friptură…
