stridiile au fost odată apreciate pentru proprietățile lor afrodisiace. Dar acum știm că beneficiile lor pentru sănătate depășesc cu mult. Stridiile conțin multe vitamine și minerale esențiale care le fac foarte benefice pentru noi. Beneficiile pentru sănătate includ capacitatea stridiilor de a ajuta la scăderea în greutate, de a crește rezistența osoasă, de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a stimula imunitatea, de a ajuta la vindecarea rănilor și de a promova o creștere sănătoasă. Acestea sunt cunoscute a fi un afrodisiac puternic și, de asemenea, cresc rezistența osoasă pentru a reduce osteoporoza.
ce sunt stridiile?,
stridiile sunt un nume comun pentru o varietate de moluște bivalve găsite în apele marine sau salmastre. Unele stridii sunt recoltate pentru perlele lor, unele pentru cochilii lor translucide. În acest articol, vom discuta o varietate de stridii care sunt consumate. Cunoscute și sub denumirea de stridii adevărate, aceste stridii se încadrează în familia Ostreidae. Stridiile comestibile fac parte din dieta umană de cel puțin 700 de ani, mâncate atât crude, cât și gătite. Componenta comestibilă este carnea din interiorul stridiei. Stridiile sunt considerate o delicatesă.,
stridii Proaspete, servit pe un pat de gheață Foto Credit:
Stridiile sunt o specie care oferă un habitat pentru multe alte specii. Ele ajută, de asemenea, la filtrarea alimentatoarelor, îmbunătățind calitatea și claritatea apei.beneficiile impresionante pentru sănătate ale stridiilor provin din stocurile lor vaste de minerale, vitamine și compuși organici. Este bogat în anumite minerale esențiale, cum ar fi zincul și seleniul., Potrivit USDA, o stridie conține niveluri ridicate de proteine, vitamina D, vitamina B12, fier, cupru, mangan și seleniu.
ele oferă, de asemenea, alte vitamine B, inclusiv niacina, riboflavina și tiamina, pe lângă vitamina C, fosfor, potasiu și sodiu. În cele din urmă, ele sunt o sursă uriașă de colesterol benefic (bun), antioxidanți și acizi grași omega-3. Aceste elemente le fac alimente extrem de sănătoase care pot stimula funcția și sănătatea generală a corpului.
beneficiile pentru sănătate ale stridiilor
să examinăm unele dintre aceste beneficii pentru sănătate în detaliu.,acesta a fost Giacomo Casanova care a dat stridie reputația legendara ca un afrodisiac. Aventurierul Italian a creditat stridiile cu libidoul și energia sa. Și în timp ce am putea lua exploatările sale cu un vârf de cuțit de sare, credința lui în stridii poate avea un bob solid de adevăr. Cercetările ne spun acum că stridiile pot ajuta într-adevăr la creșterea performanței sexuale și a libidoului, datorită conținutului ridicat de zinc. Zincul este, de asemenea, asociat cu disfuncția sexuală la bărbați, cu impotență și disfuncție erectilă despre care se crede că este cauzată de deficiența de zinc., De asemenea, este benefic pentru dezvoltarea embrionară la femei.puteți găsi mai multe opțiuni cu articolul nostru despre 10 alimente susținute de știință care stimulează apetitul sexual.cei mai mulți dintre noi obținem zincul nostru din carne roșie și păsări de curte. Cu toate acestea, potrivit Departamentului de sănătate și Servicii Umane al SUA, stridiile conțin mai mult zinc pe porție decât orice alt aliment. La un pic 8.31 mg per stridie, doar câteva stridii crude de dimensiuni medii pot satisface mai mult decât necesarul zilnic de zinc (8 mg pentru femei și 11 mg pentru bărbați)., Ca sursă de zinc, stridiile sunt, de asemenea, o alternativă mai sănătoasă decât produsele din carne mai obișnuite. Zincul este asociat cu multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv un sistem de reproducere sănătos, așa cum sa explicat mai sus. Alte beneficii includ o imunitate mai bună, vindecarea rănilor și protecția împotriva pierderii vederii legate de vârstă.
pierdere în greutate
Oyster este unul dintre cele mai nutritive alimente ambalate cu un număr scăzut de calorii în comparație cu dimensiunile de servire. De exemplu, un 100 g de piept de pui la grătar conține 176 de calorii, în timp ce un 100 g de stridii conservate conține 74 de calorii., Conținutul de grăsime este mai mic de jumătate. Cu alte cuvinte, este ideal pentru persoanele care doresc să piardă în greutate sănătos. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că acestea au un conținut ridicat de sodiu. Deci, minte-ți consumul dacă suferi de tensiune arterială crescută sau hipertensiune arterială.
sursa de proteine sănătoase
stridiile pot să nu fie la fel de mari ca produsele de origine animală precum puiul în conținutul lor de proteine, dar sunt o opțiune semnificativ mai sănătoasă. Problema cu multe alimente bogate în proteine pentru animale, cum ar fi carnea, este că, de asemenea, tinde să fie bogat în grăsimi., Stridiile, pe de altă parte, sunt pline de grăsimi sănătoase. 6 stridii medii (88gm) vă vor oferi aproximativ 8g de proteine. Un articol din 2019 din Washington Post a subliniat că, în calitate de surse de proteine, stridiile și sardinele înregistrează cel mai mare scor în grăsimile sănătoase.stridiile sunt, de asemenea, o opțiune mai ecologică. Studiile au arătat că recoltarea stridiilor nu implică emisii suplimentare de gaze cu efect de seră. În schimb, ajută la purificarea apei din habitatul său.,stridiile sunt benefice pentru sănătatea inimii noastre în mai multe moduri, dar în primul rând datorită nivelului ridicat de acizi grași omega-3. Acizii grași Omega-3 sunt cunoscuți ca forme bune de colesterol. Ele ajută la menținerea ritmului cardiac, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției vaselor de sânge și relaxarea inflamației.conținutul ridicat de potasiu și magneziu al stridiilor adaugă beneficiile sale cardiace. Ele ajută la scăderea tensiunii arteriale și la relaxarea vaselor de sânge. Acest lucru ajută la creșterea circulației, oxigenarea sângelui și reducerea tensiunii asupra sistemului cardiovascular., În cele din urmă, vitamina E din stridii este cunoscută și pentru proprietățile sale cardioprotectoare, în special pentru persoanele cu boli cronice precum diabetul.conținutul ridicat de zinc face ca stridiile să fie deosebit de importante în îngrijirea rănilor. Zincul este esențial pentru capacitatea organismului nostru de a se vindeca, inclusiv rate mai rapide de vindecare a rănilor și un sistem imunitar amplificat împotriva diferitelor infecții și microbi. Acest mineral esențial este, de asemenea, important pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a copiilor și adulților, precum și pentru menținerea funcției corporale pentru persoanele de toate vârstele.,stridiile sunt o sursă bună de fier, potrivit unui studiu la care se face referire în Journal of the Fisheries Research Board of Canada. Fierul din 100 g de stridii poate varia în jur de 6 mg. Acest lucru este aproape de necesarul zilnic de 8 mg pentru femeile și bărbații în postmenopauză. Femeile aflate în premenopauză au nevoie de aproape dublul cantității. Fierul este o componentă cheie în formarea globulelor roșii din organism. Este apărarea primară împotriva anemiei, cunoscută și sub denumirea de deficiență de fier, care poate duce la oboseală, disfuncții cognitive, tulburări de stomac și slăbiciune musculară generală.,o sursă proaspătă de celule sanguine sănătoase în sistemul circulator asigură că sistemele de organe au niveluri ridicate de sânge oxigenat pentru a-și stimula activitatea. Acest lucru asigură funcționarea lor eficientă și îmbunătățirea ratei metabolice globale a organismului.
Stridiile sunt un tip de moluște bivalve vii care sunt consumate de culturi din întreaga lume.
promovează oasele sănătoase
după cum sa explicat mai sus, stridiile sunt bogate în minerale, care ajută la întărirea oaselor., Nivelurile ridicate de calciu, fosfor, zinc, fier, cupru și seleniu contribuie în felul lor la creșterea densității minerale osoase și a durabilității, protejându-vă de dezvoltarea condițiilor precum osteoporoza. Un studiu pe animale din 2019 publicat în Journal of Food Science and Technology a constatat că produsele alimentare fortificate cu cochilii de stridii ar putea preveni și trata osteoporoza. Acest lucru este valabil și pentru produsele cu extract de stridii fermentat.stridiile conțin un antioxidant unic, numit alcool 3,5-dihidroxi-4-metoxibenzilic sau DHMBA., Diverse studii au arătat că este un compus fenolic puternic care beneficiază de sănătatea noastră în mai multe moduri. Un studiu publicat în revista the Biological Bulletin a arătat că zincul și DHMBA din stridii au ajutat la buna funcționare a activității neuronilor glutamatergici care ajută memoria și funcțiile de învățare din creier. De asemenea, poate proteja ficatul împotriva stresului oxidativ.stridiile conțin, de asemenea, seleniu, un mineral care lipsește adesea în dieta noastră. Studiile au arătat proprietățile sale antioxidante., Deficitul de seleniu a fost legat de creșterea șanselor de afecțiuni cronice de sănătate, cum ar fi bolile de inimă. A apărut ca nutrient cheie care împiedică HIV să se dezvolte în SIDA.stridiile conțin câteva vitamine și minerale vitale care sunt esențiale pentru sistemul imunitar al organismului nostru. Este bogat în zinc și seleniu care joacă un rol critic în menținerea unui sistem imunitar optim. În timp ce seleniul are proprietăți antioxidante puternice, zincul ajută la lupta împotriva agenților patogeni., În afară de conținutul de vitamine vitale precum vitamina C și D, stridiile sunt bogate în vitamina B12, care este extrem de importantă în menținerea sistemului nostru imunitar.
cum să mănânci stridii?
consumul primei stridii în timp ce vine în patul său de gheață poate fi intimidant. Nimeni nu știe niciodată ce să facă cu carnea palidă din cochilie. Relaxează-te. Mâncarea unei stridii este simplă. Luați coaja, folosiți furculița pentru a slăbi carnea și înclinați-o în gură folosind capătul mai larg. Dar nu-l înghițiți, așa cum sugerează unii oameni. Mestecați carnea și lăsați aromele sale proaspete să vă inunde gura., Stridiile sunt de obicei consumate crude, iar puriștii preferă să le mănânce așa cum sunt. Dar vin și cu acompaniamente precum lămâie, mignonette sau un sos de vin roșu. Puteți adăuga o mică stoarcere sau o lingură în coajă chiar înainte de a mânca. Amintiți-vă să nu adăugați niciodată prea mult.în timp ce stridiile sunt de obicei consumate crude, ele sunt, de asemenea, delicioase atunci când sunt gătite. Puteți abur, gratar, se fierbe, friptură, sau se prăjește-le. Aflați mai multe despre cum să gătiți stridii & 5 rețete ușoare.,stridiile pot fi benefice pentru sănătatea ta, dar există unele preocupări de care ar trebui să fii conștient: deoarece absorb multe dintre substanțele nutritive din zonele în care cresc, unele stridii pot conține poluanți și toxine, așa că mănâncă doar cele care sunt cumpărate dintr-o sursă de încredere.
stridiile conțin o cantitate foarte mare de minerale precum seleniul și zincul, care sunt cerute de organism numai în cantități mici. Consumul excesiv de zinc pe o perioadă de timp poate provoca toxicitate zinc. Cu toate acestea, nu există dovezi ale toxicității zincului cauzate de consumul alimentar de zinc.
