Los diferentes países tienen diferentes regulaciones para la cría de pollos, y algunos países no tienen regulaciones en absoluto.
Aquí, nos fijamos en las regulaciones para la cría de pollos en Europa y en todo el mundo, y explicamos qué etiquetas debe buscar cuando compre.
¿Cómo se crían los pollos en Europa?
dentro de la UE, la regulación es la más alta del mundo., La legislación de la UE prohíbe el uso de hormonas de crecimiento, el confinamiento extremo, la alimentación de pollo a pollo, el uso intensivo de antibióticos y el blanqueo de los cadáveres después de Su sacrificio.
estas normas se aplican a todos los pollos importados, así como a los pollos criados en Europa.
¿Qué es el pollo clorado?
la carne de pollo producida fuera de la UE se puede tratar con un spray de cloro o enjuague para reducir los patógenos que pueden causar enfermedades. Este proceso se puede utilizar para compensar las malas normas de higiene durante el sacrificio y la preparación de los pollos.,
en el Reino Unido adoptamos un enfoque más proactivo, manteniendo altos estándares de Agricultura y producción para eliminar los riesgos de seguridad alimentaria. En última instancia, un ambiente saludable significa que las aves no necesitan un enjuague químico antes de llegar a nuestros platos.
¿Qué significa un mayor bienestar?
un sistema de mayor bienestar da a los pollos las siguientes condiciones:
- buena iluminación: ya sea luz natural, o sistemas que replican patrones de iluminación natural diurna y nocturna.,
- estimulación física: fardos de paja, dispersiones de pellets o marcos para posarse en animar a los pollos a moverse, hacer ejercicio y posarse – todas las cosas que hacen naturalmente, dada la oportunidad.
- uso controlado de medicamentos: los antibióticos solo se pueden usar cuando realmente se necesitan y deben ser recetados por un veterinario.
- menor densidad ganadera: esto significa que hay menos pollos por metro cuadrado, por lo que hay más espacio para mover y estirar sus alas, así como un ambiente más limpio.,
- alimentación vegetariana: lo creas o no, los pollos en muchos países se alimentan de los restos de otros pollos.
- registros de salud: los pollos en los sistemas de mayor bienestar se evalúan para determinar su salud, a menudo monitoreando y registrando su capacidad para caminar, así como cualquier problema médico que los afecte.
¿Qué significa El Campero?
‘Free-range’ es un término que puede significar diferentes cosas en todo el mundo. Idealmente, los pollos de corral vagan al aire libre en áreas de pastos o bosques., De acuerdo con las regulaciones de la UE, un pollo de corral debe vivir al menos 56 días y tener acceso al aire libre durante al menos la mitad de su vida.
sin embargo, los pollos solo salen en buenas condiciones: no demasiado caliente o demasiado frío, no demasiado ventoso, no demasiado brillante, no hay amenaza de depredadores y, lo que es más importante, tiene que haber algo que valga la pena salir: hierba para picotear y árboles para descansar, por ejemplo.
así que en muchos países, especialmente los muy fríos o muy calientes, es posible que los pollos de corral nunca salgan al exterior., Por esta razón, en estos países a menudo es mejor centrarse en proporcionar el entorno adecuado en interiores.
no se deje engañar por el etiquetado
tenga cuidado con la redacción que parece prometer un mejor bienestar, pero en realidad es solo una táctica de marketing.
por ejemplo, en Estados Unidos, el término «natural» se puede usar para significar solo que ha sido mínimamente procesado y no contiene otros ingredientes, no que el pollo haya llevado una vida natural.,
qué pollo comprar: una guía
pollo sin etiquetado de bienestar: a menudo se producirá según los requisitos legales mínimos del país en el que se encuentre. No recomendamos esto, ya que el bienestar y la sostenibilidad pueden ser pobres.
Tractor rojo: este cuerpo trabaja para garantizar que los agricultores produzcan pollo que se pueda rastrear a través de la cadena de suministro, que sea seguro para comer y que se haya producido de manera responsable.
pollo de mayor bienestar: Esta es una buena opción asequible, siempre que esté certificado por un tercero como RSPCA Assured o Certified Humane., Puede ser de granjas de interior o de granja libre, y garantiza un mayor nivel de bienestar animal.
criado en libertad o en pastizales: por lo general, pagará un poco más por el pollo de corral. Esta es una gran opción si se trata de una granja donde las aves pueden beneficiarse de un espacio al aire libre de calidad. RSPCA Assured, Certified Humane and Animal Welfare Approved certifica estos productos también, lo que proporciona un nivel adicional de cuidado.
orgánico: en la mayoría de los casos, orgánico será la mejor opción en términos de bienestar y sostenibilidad. Sin embargo, esto depende del país y de la certificación de terceros., En Europa, los pollos orgánicos tienen que tener acceso libre al aire libre, y tendrán al menos 72 días de edad, lo que proporciona un ave de gran sabor y crecimiento lento.
