¿Qué es Laos Larb? Una sabrosa y sabrosa ensalada de carne picada

aquí está todo lo que necesita saber sobre el plato nacional De Laos, Larb.

si nunca has experimentado larb, voy a compartir contigo en este post lo que puedes esperar la próxima vez que te sirvan este delicioso plato. Si has probado este plato y te estás preguntando qué comiste exactamente, este post es definitivamente para ti!

incluso las mejores fotos de este delicioso plato auténtico Lao no le hacen justicia., En este post, voy a hablar sobre los sabores de Larb, cómo se come larb, de dónde se originó (y dónde se puede encontrar en los Estados Unidos hoy en día), el recuento promedio de calorías, las diversas formas en que se llama larb, y un poco de historia.

en otro post, planeo compartir mi forma favorita de preparar una deliciosa receta de larb que incluso los más exigentes de los comedores querrán probar (y les encantará.)

¿qué es Laos Larb?,

Larb se origina en la cocina Lao, y es el nombre general para describir un plato principal de carne picada Lao que se mezcla en una ensalada con hierbas, jugo de lima, salsa de pescado, chalotes, padaek y arroz pegajoso molido tostado. Las carnes más comunes que se agregan incluyen pescado, pollo, carne de res y cerdo.

Hay algunas variaciones de Lao larb. Los dos más comunes son Estilo Lao / Isan y nam tok.

• Lao/Isan style larb se hace comúnmente de los ingredientes mencionados anteriormente. Se sirve con arroz pegajoso y verduras crudas como acompañamiento.,
• Nam Tok es una variación en la que los jugos de carne se están quedando sin la carne de carne de res medio rara, ya que se corta con un cuchillo. Nam tok significa cascada en Lao, por lo que literalmente significa una cascada de jugo de carne.

¿a qué sabe Larb?

Este es un entrante sabroso que combina deliciosamente picante, ácido, dulce, amargo y salado en una combinación exótica y deliciosa en su boca. Es una comida ligera, pero es rica en sabores y contrastes variables.,

el arroz tostado proporciona un poco de crujiente y nuez, la lima saca el sabor, la hierbabuena saca las hierbas frescas, y la carne honestamente no es la estrella del espectáculo (aunque parece que lo es). Son los sabores que rodean la carne los que dan vida al plato.

los maravillosos condimentos, así como las hierbas frescas picadas, unen las combinaciones de sabores en un hermoso plato principal.

es Larb picante?

las auténticas recetas de larb incluyen chiles Tailandeses, que lo hacen picante. Sin embargo, no hay mucha diferencia de sabor si necesita quitar el calor., Los chiles Tailandeses a menudo se pueden dejar fuera para aquellos que no pueden manejar el calor.

¿Cómo se come larb?

Larb normalmente se sirve junto con arroz pegajoso junto con hierbas frescas y verduras como judías verdes.

en los estados de las comunidades Lao, larb es el plato perfecto para las aguas termales y el clima de verano! Sin embargo, definitivamente se puede comer este plato durante todo el año!

para comer larb auténticamente, tendrá que tomar un pequeño rollo de arroz pegajoso. Usa el pulgar y el índice para tomar el arroz y sumergirlo en la carne picada., Toma una porción de larb junto con el arroz y colócalo en tu boca.

¿cuáles son los ingredientes en Laos larb?

Las recetas auténticas de larb consisten en una carne cocida como carne de res, pollo, cerdo, pescado o pato. Luego se rodea con lima, cilantro, menta verde (que es diferente a la menta regular), arroz tostado en polvo, padaek, salsa de pescado y chiles Tailandeses.

otras variaciones pueden incluir hongos, Chile en polvo y chalotes.

¿qué ingredientes se requieren para hacer que Laos larb sea auténtico?,

arroz tostado en polvo y padaek son los dos ingredientes clave para hacer auténtico Lao larb. Lo más probable es que esto requiera que visite a su tienda de comestibles Asiática local.

mientras que usted puede hacer fácilmente su propio polvo de arroz tostado (a menudo referido como khao khua), estos a menudo se pueden comprar en paquetes pequeños. Padaek es una salsa de pescado Laotioica que es más gruesa en consistencia que la salsa de pescado tradicional. Echa un vistazo a la publicación para leer sobre mi salsa más preferida (y también para prepararte para el pasillo de comestibles antes de llegar a la sección padaek).,

¿Dónde puedo encontrar larb en restaurantes?

no hay tantos restaurantes Lao como hay restaurantes tailandeses en los Estados Unidos. Sin embargo, no es decir que no se puede encontrar! Larb se puede encontrar bajo el disfraz de muchos restaurantes tailandeses. Varios nombres que pueden ser menores incluyen:

• Laab
• Lahb
• Larp
• Laap
• Lahp
• la Carne Picada ensalada

¿Cómo se pronuncia larb y qué significa?

mientras que la traducción al inglés añade la letra » b «en su nombre, en realidad suena más como una»p»., Para explicarlo en términos ingleses, rima con la palabra » lop «como en»Lop off A section».

Larb en la lengua laosiana en realidad significa cortar y cortar en pequeños trozos. Por lo tanto, esencialmente estás cortando carne en pequeños trozos.

otra forma en que larb es mencionado en Lao es sarad (en Lao: Lao).

¿Cuál es el origen de larb?

Larb se origina En Laos, pero llegó a América a través de la introducción de restaurantes tailandeses.,

es una ensalada de carne en Laos que se ha adaptado en algunas cocinas del Norte de Tailandia y Hmong, así como se ha adoptado en otras áreas de la cocina del Sudeste Asiático.

¿con qué otros platos se sirve larb?

El Larb se sirve tradicionalmente con arroz pegajoso caliente (conocido como Khao Niew), o verduras crudas, incluida la col. A menudo se combina con ensalada de papaya!

en los Estados Unidos, puede encontrar que larb se sirve con envolturas de lechuga. Sin embargo, esta no es la forma auténtica en que se sirve larb en Laos.

¿cuántas calorías hay en larb?,

en una onza de pollo molido larb, hay alrededor de 400 calorías.

Laos Larb resumen

y ahí lo tienes, un resumen de lo que este plato se trata! Mi esperanza es que usted es capaz de probar este plato mágico de sabores salados, contrastando la próxima vez que se detiene en un restaurante que sirve larb!

Larb es un gran plato para probar la próxima vez que desee darle a sus papilas gustativas un capricho fuera del habitual arroz frito con albahaca! Solo recuerde: este plato fue originalmente un plato Lao que ha crecido en popularidad entre los amantes de la comida que buscan ampliar sus paletas., Fije esta imagen a continuación y agréguela a su tablero de «alimentos para probar».

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