Imagine a la estrella de Food Network Giada De Laurentiis diciendo: «limoncello!»mientras levantaba un vaso de este líquido amarillo a la mesa, seguido de un resonante» chin chin.»Este clásico licor italiano, hecho de la cáscara de los limones que crecen en las hermosas regiones de la Costa de Amalfi, Sorrento y Capri es un regalo de la Madre Naturaleza para los seres humanos. Pero, espera, ¿Qué es limoncello y cómo diablos lo bebo?,
cómo se hace Limoncello
Limoncello es un licor italiano hecho de la cáscara de limones, azúcar, agua y, por supuesto, alcohol (generalmente Grappa o vodka). Porque suena como una limonada para adultos, parece un licor fácil de hacer. Sin embargo, su producción requiere una gran precisión y atención., Los limones se cosechan a mano para evitar que toquen el suelo en cualquier momento dado, y se lleva a cabo durante los meses más cálidos de febrero a octubre.
también puedes encontrar otras variedades de este tipo de bebida, como pistachiocello (con sabor a pistacho), meloncello (con sabor a melón o sandía), o fragoncello (con sabor a fresa).,
los orígenes de Limoncello
La leyenda dice que limoncello nació en una pequeña casa en Capri a principios de 1900, donde Lady Maria Antonia Farace cultivaba sus propias naranjas y limones para hacer un licor para ofrecer a sus huéspedes cuando venían de visita. Su nieto más tarde abrió un bar después de la Segunda Guerra Mundial, siguiendo la receta de limoncello de su abuela.,
Los Limones utilizados para hacer limoncello vienen no solo de Capri, sino también de Sorrento y de la Costa Amalfitana en Italia. Es seguro asumir que cada lugar tiene su propia receta de limoncello y que los gustos pueden variar de un lugar a otro. Estos limones no son lo que generalmente obtienes en tu tienda de comestibles local. Tienen un sabor intenso, un ligero dulzor, y lo más importante, propiedades saludables como ser una buena fuente de vitamina C.,
cómo se disfruta Limoncello
en Italia, limoncello se disfruta a menudo como aperitivo (antes de una comida) o un digestivo (después de una comida). Sin embargo, limoncello a menudo se sirve frío (pero no sobre hielo) para exaltar sus sabores. Por lo general, se sirve en un vaso de chupito o una taza pequeña de cerámica debido a su alto contenido de alcohol. Aunque se sirve en un vaso de chupito, está destinado a ser sorbido, disfrutando y saboreando cada gota para ayudar a su cuerpo a digerir su comida.,
además de beberlo directamente de la botella, el limoncello también se puede usar para hacer cócteles combinados con un jugo de cítricos, moras, albahaca o menta, vodka y tal vez un jarabe para ayudar a eliminar su ligera acidez. También se puede usar en postres como el pastel de limoncello, el helado o el pastel de queso.
¿Cuál es el limoncello, de nuevo? Es un gran invento que siempre agradeceremos a los italianos., Si alguna vez se encuentra en la Costa de Amalfi, Capri o Sorrento, busque un limoncello de calidad y tome una copa. Ya sea directamente en un vaso de chupito después de la cena o en una bebida mezclada en un bar con tus amigos, comerás y beberás como un italiano en toda regla.
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