- un nutricionista Australiano afirma que comer cáscaras de plátano puede aumentar su ingesta de fibra y nutrientes importantes como vitamina C, potasio y magnesio.
- Sin embargo, los plátanos ya son buenas fuentes de esos nutrientes, por lo que no es necesario comer la cáscara también, aunque es seguro hacerlo.,
- comer cáscaras de plátano puede exponerte a contaminantes o pesticidas, por lo que es importante restregarlas cuidadosamente si te gusta el sabor y la textura.
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Los plátanos se encuentran entre las frutas más populares en los Estados Unidos, con los estadounidenses comiendo poco más de 14 libras por persona en 2017.,
pero los expertos están divididos sobre si la mayoría de nosotros los estamos comiendo mal tirando la cáscara, supuestamente una rica fuente de nutrientes como potasio, magnesio, vitamina C y fibra
Más recientemente, el tema llamó la atención cuando la nutricionista Australiana Susie Burrell escribió una entrada de blog elogiando los beneficios de comer pieles de plátano. Mientras que el post señala que Burrell es una «embajadora de marca» para la compañía bananera que patrocinó el post, otros medios de comunicación ampliaron sus declaraciones, afirmando que las cáscaras de plátano pueden ayudar con la pérdida de peso, un mejor sueño y una piel más clara.,
mientras que en realidad, puedes comer cáscaras de plátano, algunos expertos dicen que tal vez no quieras. He aquí por qué.
los plátanos son saludables, pero a menos que realmente te guste la cáscara, está bien comer solo la fruta.
Burrell escribió que las cáscaras están llenas de nutrientes, pero es igual de fácil obtenerlas comiendo plátanos, según Megan Meyer, inmunóloga nutricional del Consejo Internacional de Información Alimentaria. «Yo no diría que te estás perdiendo demasiado de solo comer la fruta», le dijo Meyer a Insider.
Los estados UNIDOS, La base de datos nutricional del departamento de Agricultura, que tiene información sobre más de 275,000 tipos de Alimentos, no incluye cáscaras de plátano, por lo que el contenido nutricional real de las cáscaras no está claro, agregó Meyer. También es difícil saber cuántas calorías (si es que hay alguna) contienen las pieles.
El periodista Dan Koeppel, quien escribió El libro «Banana: the Fate of the Fruit that Changed the World», también es escéptico. «He estudiado los plátanos durante casi 15 años y he viajado a todos los continentes donde se cultivan plátanos y nunca he visto a nadie comer una cáscara», dijo hoy.,
en cuanto a si las cáscaras de plátano pueden ayudarlo a perder peso, Meyer dice que eso está lejos de ser probado. La fibra dietética está relacionada con sentirse lleno con menos calorías, lo que puede ayudar con la pérdida de peso. Pero de nuevo, la fruta del plátano es una buena fuente de fibra. También lo son los frijoles, aguacates, naranjas, bayas y alimentos integrales.
Si usted va a comer cáscaras de plátano, lávese bien
Si usted sucede a disfrutar el sabor o la textura de la piel, es buena para comer ellos, Meyer dijo., La gente ha probado todo tipo de técnicas culinarias innovadoras para incluir cáscaras en varias recetas, desde batidos hasta pan de plátano, e incluso un «cerdo tirado» vegano hecho de cáscaras de plátano.
Las cáscaras de plátano también juegan un papel en ciertas cocinas, particularmente en la comida india, según algunos informes.
solo asegúrese de tomar las precauciones adecuadas. Uno de los atributos más convenientes de los plátanos es que vienen con su propia envoltura: la cáscara normalmente protege las frutas de los pesticidas y otros contaminantes, por lo que comerlo significa que también podría estar comiendo esos.,
Meyer recomendó enjuagar y fregar los plátanos (y cualquier producto) si va a comer la piel, para eliminar la suciedad, las bacterias y otros ingredientes no deseados, a pesar de que los plátanos convencionales cultivados con pesticidas y otros aditivos están dentro de los límites seguros establecidos por el USDA y otras organizaciones.
finalmente, si estás considerando comer cáscaras de plátano para reducir el desperdicio de alimentos, hay otros usos para las cáscaras de frutas, algunas de las cuales son incluso más creativas que el compost, como usar cáscaras de plátano para lustrar tus zapatos.,
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