carboidratos complexos é um macronutriente formado a partir de moléculas mais extensas de açúcares (oligossacarídeos e polissacarídeos) e Encontrados em alimentos como farinhas, legumes, legumes ou frutas, entre outros.
os carboidratos são um nutriente fundamental para o bom funcionamento do corpo e do cérebro, como explica a web MedlinePlus, da Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos., Os carboidratos, simples ou complexos, são transformados em glicose e são uma das principais fontes de energia para o corpo.
os carboidratos devem estar presentes em todas as dietas, pois recomenda-se que entre 45% e 65% das calorias que ingerimos diariamente provenham deste macronutriente. Lembre-se, é aconselhável que a maioria dos carboidratos ingeridos provenha de carboidratos complexos e açúcares naturais em vez de açúcares processados e refinados.
quais alimentos contêm carboidratos complexos?,
os carboidratos complexos levam mais tempo para serem convertidos em glicose e assimilados pelo organismo, de modo que os níveis de açúcar no sangue não aumentam tão rapidamente quanto quando os carboidratos simples são ingeridos.
entre os alimentos que contêm este macronutriente encontram-se, segundo Melhor Com Saúde e a enciclopédia Online de exemplos, os seguintes:
- vegetais: alguns exemplos são os espinafres, as alcachofras, as courgettes, o brócolis, os espargos ou as acelgas.,
- leguminosas: podem ser lentilhas, grão de bico, ervilhas, feijões ou soja.
- Tubérculos como a batata.
- Frutas: tais como bananas, peras, figos ou ameixas.
- farinhas integrais: como a de milho, a de aveia ou a de trigo, sobretudo as de grãos integrais.
- pães e massas: apenas aquelas fabricadas a partir de farinhas integrais.
- nozes: como amêndoas, nozes, avelãs, passas ou pistácios.
- laticínios: como alguns queijos, iogurte e leite desnatado.,
- frutos do mar: como mexilhões ou ostras e como a maioria dos bivalves comestíveis.
