salsa é uma erva rica em antioxidantes que pode ajudar a gerir a diabetes, impulsionar o sistema imunitário e melhorar a saúde óssea. Pode ser bom para manter rins saudáveis, coração e cérebro. Além disso, mastigar algumas folhas também pode ajudar a refrescar a sua respiração. Muitas pessoas usam salsa para cuidados de pele e cabelo também.o que é Salsa?a salsa é uma erva que vem da região mediterrânica do Sul da Itália, Argélia e Tunísia. É cientificamente conhecido como Petroselinum hortense e Petroselinum crispum., É usado como uma erva, um vegetal verde folhoso, e como uma especiaria em sua forma fresca e seca.
é consumido de muitas maneiras diferentes, incluindo pesca de guarnições, saladas, stocks e sanduíches. Na verdade, tanto a folha como a raiz são usadas em cozinhas mediterrânicas e europeias. A folha é dividida em mais dois tipos: folha encaracolada e folha plana ou salsa italiana.quando se trata de sabor, a salsa tem um sabor picante. Tem um sabor ligeiramente amargo e um sabor pronunciado e terreno.,a salsa-de-raiz-Grossa é também popular pelo seu elevado teor de vitamina C e ferro. Pode ser cozido de formas semelhantes às outras raízes hortícolas, como cenouras e nabos.os nutrientes encontrados na salsa fresca incluem potássio, cálcio, magnésio, fósforo e sódio. É uma boa fonte de vitamina A, C K, E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, ferro e zinco.pode também ser uma fonte muito boa de compostos voláteis como a miristicina, o limoneno, o eugenol e o Alfa-tujeno., Suas folhas contêm energia, carboidratos, gorduras e proteínas. Com apenas 1 caloria em 1 tbsp servindo, salsa é facilmente uma grande adição ao seu regime de perda de peso.
benefícios para a saúde da salsa
vamos dar uma olhada nos maiores benefícios para a saúde da salsa em detalhes.
fonte rica de antioxidantes
a salsa contém vários flavonóides, incluindo luteolina, apigenina, licopeno, beta-caroteno e alfa-caroteno. Estes compostos podem ter propriedades antioxidantes e podem ajudar a manter o sistema imunológico saudável.,
Um estudo de 2006 sugere que alguns destes antioxidantes podem ajudar na actividade livre de remoção de radicais. Isto significa que a salsa pode ter um papel na prevenção de doenças crônicas.um estudo também demonstrou que a apigenina, encontrada em plantas como a salsa e o aipo, pode ter um efeito terapêutico nas doenças auto-imunes.a salsa pode ajudar a manter os rins saudáveis.uma pesquisa realizada em ratos revelou que a salsa tem propriedades diuréticas. Nesta pesquisa, os ratos foram administrados extractos de salsa por um certo período de tempo., Os resultados da experiência mostraram que estes ratos tinham um fluxo urinário muito mais elevado do que quando eram oferecidos apenas água para a mesma duração.outro estudo publicado no American Journal of Clinical and Experimental Urology sugere que a salsa pode ajudar na urolitíase. O estudo foi realizado em quatro grupos divididos de ratos-controle positivo, controle negativo, salsa e o grupo de cistona. Os resultados deste estudo descobriram que o grupo de salsa parecia estar livre de cálculos em um nível mais alto do que os outros três grupos., Isto significa que, quando tomada nas formas farmacêutica/suplementar, a salsa pode ajudar a reduzir o excesso de excreção urinária de cálcio.estudos mostram também que a salsa pode ajudar a aliviar o inchaço, edema ou retenção de água.
pode ajudar a gerir a Diabetes
a salsa contém um flavonóide chamado miricetina, que pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e diminuir a resistência à insulina.um estudo de investigação demonstrou que os ratos diabéticos aos quais foi administrada salsa apresentaram uma diminuição dos seus níveis de açúcar no sangue durante um período de um mês., Tradicionalmente, era usado como medicamento para diabetes na Turquia.a investigação também aponta que os extractos de salsa ajudam a aliviar a diabetes mellitus tipo 1.
de salsinha Fresca Crédito das Fotos:
Pode Melhorar a Saúde Óssea
a Salsa podem ter o potencial para fortalecer seus ossos.a investigação sugere que os extractos de salsa podem ajudar no tratamento de problemas de saúde óssea., A erva contém cálcio, ergosterol (um precursor da vitamina D) e vitamina C, que podem ajudar coletivamente a manter seus ossos fortes.outra investigação sugere que os polifenóis podem ajudar no alívio de doenças como a osteoporose e a osteopetrose. A salsa é uma boa fonte de um polifenol chamado apigenina, que pode acelerar a formação óssea.
pode melhorar a saúde cerebral
apigenina, uma flavona potente na salsa, pode ajudar a melhorar a formação de neurônios e pode melhorar as funções cerebrais, tais como memória e aprendizagem., Este composto vegetal está sendo pesquisado por sua capacidade de ajudar contra a depressão, Alzheimer e doença de Parkinson.
Um estudo de pesquisa em 2009 descobriu que o extrato de folha de salsa tinha um efeito protetor sobre a função mitocondrial.a salsa pode também ajudar a reduzir o impacto da toxicidade do cádmio no tecido cerebral.Melasma é uma condição que pode influenciar a auto-imagem em pessoas que estão sofrendo por ela e pode acabar afetando sua saúde psicológica. Um estudo de 2017 mostra que a salsa está sendo testada para aliviar o melasma epidérmico.,
a pasta feita a partir de sementes em pó desta planta tem sido usada por muito tempo como um remédio natural para piolhos Capilares, caspa e irritação do couro cabeludo. Ele também pode ajudar a fortalecer o cabelo fraco, pode promover o crescimento de cabelo saudável, e também pode parar a queda de cabelo. Os nutrientes desta poderosa erva podem ajudar a aumentar a produção de queratina e colágeno, o que pode proteger o cabelo de danos radicais livres.a salsa pode ser muito útil na protecção do seu coração.um estudo comparativo mostrou que a salsa pode ser muito mais eficaz do que o carob na redução de níveis elevados de colesterol.,os estudos mostram também que a salsa pode ajudar no tratamento da hipertensão e da doença cardíaca. Está a ser considerada uma planta medicinal importante.
a salsa é abundante em antioxidantes de flavona, o que pode reduzir o stress oxidativo, aumentando assim a saúde cardiovascular. Esta erva também contém altos níveis de vitamina B e ácido fólico que podem ajudar a evitar o espessamento das paredes da artéria.
quando se trata de sabor, a salsa tem um sabor picante. Tem um sabor ligeiramente amargo e um sabor terrífico.,
Outros Benefícios
- a Saúde dos Olhos: Muitos estudos sugerem que a salsa é rica em vitamina A e antioxidantes como carotenóide bem como beta-caroteno. Estes compostos podem ajudar a aumentar a saúde ocular e podem proteger a retina de distúrbios como degeneração macular e Cataratas.Anemia: a salsa é uma rica fonte de ferro. Um estudo publicado no Oxidative Medicine and Cellular Longevity journal menciona que a salsa pode ser uma forma potencial de combater a anemia.,mau hálito: mastigar alguns borregos de salsa pode ajudar a combater o mau hálito ou a halitose. O sabor fresco da erva e alto teor de clorofila pode ajudar a refrescar a respiração. É provavelmente por isso que tem sido usado, desde os tempos antigos, como um purificador de boca natural.perda de peso: a salsa também é usada em muitos batidos, sucos e batidos como um ingrediente saudável de perda de peso.como utilizar salsa?pode usar salsa em muitos pratos.guarnição: pode usar folhas de salsa para guarnição de qualquer prato saboroso, como massas, sopas e vários assados.,pode adicionar salsa fresca às sopas/saladas vegetais enquanto as faz ou pode adicioná-las em cima das sopas antes de As servir.suco: suco de salsa por si só pode ser muito potente, mas você pode adicioná-lo a outros batidos como abacaxi, tomate e sumo de pepino para um sabor rico.a salsa fresca e seca pode ser utilizada para adicionar sabor a várias preparações alimentares. Além disso, aqui estão algumas receitas que você pode usar salsa.,
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Efeitos Colaterais
Tendo salsa, especialmente em grandes quantidades, podem ter efeitos colaterais e desvantagens. Alguns deles incluem o seguinte:
- Gravidez e aleitamento: não existe investigação conhecida sobre quaisquer efeitos secundários da salsa para mulheres grávidas ou lactantes. No entanto, consulte o seu médico se estiver a experimentar esta erva pela primeira vez.,oxalato sobre-consumo: a salsa é conhecida por ajudar na desintoxicação renal, mas também nota que tem uma grande quantidade de oxalatos. Os oxalatos podem ser problemáticos para pessoas que sofrem de pedras nos rins ou gota.erupção cutânea e outras alergias: pode tornar a pele muito sensível ao sol e provocar uma erupção cutânea.
istória
alsa tem sido cultivada pelo homem por mais de 2.000 anos e foi altamente considerada na cultura grega desde que foi usado em várias cerimônias. Os romanos também o usaram de muitas maneiras.,Plínio, o velho, um historiador do século I D. C., escreveu que era consumido por pessoas de todas as esferas da vida. No início, foi usado apenas como planta medicinal, mas mais tarde, foi consumido como alimento.existem muitos mitos e fábulas associados à origem e crescimento desta planta em muitas culturas mediterrânicas e europeias. Os gregos acreditavam que tinha brotado do sangue do herói grego Arquemoro. Assim, os gregos começaram a associá-lo à morte e à destruição. Mas na Idade Média, a salsa foi incluída em medicamentos folclóricos e lentamente ganhou popularidade., Esta é possivelmente a forma como a sua imagem como uma erva de saúde se desenvolveu. Salsa de raiz Grossa, uma planta predominantemente tropical, precisa de umidade e luz solar ampla para crescer. A forma raiz é uma nova adição, que só começou a ser cultivada há cerca de 300 anos, e foi cultivada pela primeira vez em Hamburgo, Alemanha.
