Roasted Purple Potatoes (Português)

This simple but delicious garlic and rosemary whole roasted purple potatoes make for a beautiful, delicious, and nutritious side dish to any meal!,

Purple Purple potatoes don’t just look incredible, they are also highly nutritional and a wonderful addition to any meal. Este post leva você através de uma receita super simples usando menos de 5 ingredientes para fazer delicioso alho rosemary alho torrado batatas roxas. Os resultados são batatas crocantes e saborosas dignas de qualquer Jantar!

Existem na verdade várias variedades de batata púrpura disponíveis (incluindo a majestade púrpura-que eu amo o nome de!) e são cultivados praticamente durante todo o ano encontrados na maioria das grandes mercearias., Enquanto olhar muito exótico, estas batatas são muito versáteis, e pode ser usado no lugar de outras batatas 95% do tempo. Quando se trata de sabor, acho que as batatas roxas são ligeiramente mais terráqueas do que as suas batatas brancas normais, com uma sutil noz-noz.

eles também são deliciosos para fazer estas batatas de alho Rosmaninho crocante. Estes assados têm um centro fofinho e pele crocante, que pode ser ainda mais estaladiço se cortado em pedaços mais pequenos quando assar.,os benefícios para a saúde da batata roxa, embora possam parecer uma experiência, a batata roxa é 100% natural. Eles obtêm sua cor a partir de antocianinas, que é o pigmento que dá a muitas plantas sua coloração vermelha, azul e púrpura (como mirtilos e beterrabas). Estas antocianinas também funcionam como antioxidantes, embora também, contendo benefícios anti-inflamatórios, anti-virais e até anti-cancerosos.

nutricionalmente falando, as batatas roxas são bastante semelhantes às suas batatas normais., Enquanto eles têm um GI mais baixo do que as batatas normais e pode ser melhor para os níveis de açúcar no sangue, os níveis de antioxidantes são onde este humilde spud brilha. Na verdade, as batatas roxas têm até 4x mais antioxidantes do que a maioria das batatas padrão.além disso, as batatas roxas também ostentam alguns benefícios para a saúde bastante impressionantes. Vale a pena notar que é necessário fazer mais investigação, mas, até agora, os resultados parecem muito positivos. Por exemplo:

são ricos em potássio: na verdade, apenas 100g forneceu cerca de 10% da sua IDR., Isto é ótimo para fortalecer os ossos, preservar reservas de cálcio, prevenir a perda muscular, baixar a pressão arterial, e diminuir o risco de acidente vascular cerebral.

O conteúdo de antocianina: proporcionando mais do que os benefícios já mencionados acima. As antocianinas também são apreciadas com a melhoria da saúde dos olhos, redução do risco de doenças cardíacas e níveis de colesterol mais saudáveis.

promove a saúde cerebral: devido ao elevado nível de vitamina B6, que ajuda o seu corpo a produzir hemoglobina e pode ajudar a manter a função cognitiva do cérebro.,

melhora os níveis de pressão arterial: de forma semelhante a muitos medicamentos para baixar a tensão arterial, estas batatas roxas podem ajudar a relaxar e fortalecer os vasos sanguíneos.

apenas para citar alguns dos principais benefícios que encontrei durante a pesquisa.

como cozinhar batatas roxas

com uma textura amarcável média, estas batatas funcionam bem em receitas que exigem que eles mantenham a sua forma, bem como puré, etc. Esta receita para batatas roxas torradas usa o método de duas etapas de primeiro ferver e, em seguida, assar.

O resultado são batatas que são macias e fofas por dentro, mas crocantes por fora.,

Necessário:

• batata roxa
• o alho, o azeite, o alecrim fresco ramos
• sal e pimenta do reino a gosto

Os Passos:

Comece por limpar as batatas – esfregue-o bem com um pincel e água.se utilizar batatas não orgânicas, descasque a pele. Se eles são orgânicos, você pode manter a pele sobre e isso lhe dará nutrientes extra.coloque as batatas numa panela e cubra-as com água. Levar a ferver, em seguida, reduzir para o calor médio e simmer por cerca de 4 minutos., Este é o passo chave para o fluffy por dentro e estaladiço por fora.DDI=”a058506e8b”>

Dreno as batatas cozidas, secar cuidadosamente, e depois colocá-las numa placa ou panificação segura para o forno. Eu decidi manter o meu inteiro, no entanto, você também pode cortar o seu em pequenos ‘roasties’.pré-aquecer o forno a 400ºF / 200ºC.

para preparar a ‘marinada’, grelhar ou finamente cortar o alho e misturá-lo com o azeite, pimenta e sal.,

atira a mistura de alho com as batatas roxas, tendo o cuidado de que as batatas serão quentes.

polvilhar as molas de rosmaninho sobre as batatas.

colocar no forno e assar durante cerca de 30 minutos a 200ºC / 400ºC, a meio caminho. Dependendo do seu forno e do tamanho das batatas, isso pode demorar um pouco menos ou mais – então verifique depois de cerca de 25 minutos e cozinhe por mais tempo, conforme necessário.,

uma vez pronto, servir imediatamente para tirar vantagem de sua plena crispidade. Eles trabalham ao lado de qualquer refeição que você normalmente serviria com alguns roasties. Adoro servir o Meu ao lado do limão & salmão cozido em forno de endro (impulso imunológico).

receitas notas

• decidi fazer batatas torradas de rosmaninho inteiro. No entanto, você também pode cortá-los em pedaços menores e reduzir o tempo de cozimento, se necessário. Pedaços menores se tornarão ainda mais crocantes.,pode trocar os temperos por qualquer um dos seus temperos de batatas assadas favoritos. Outras opções deliciosas incluem parmesão, uma mistura de ervas, trocando sprigs de rosmaninho por salsa ou tomilho, etc.Opcionalmente, você também pode usar uma fritadeira de ar para esta receita. Você só precisa reduzir o óleo e seguir o guia com a máquina para a temperatura perfeita ‘batata assada’.
• Pode fazer um grande lote destes para preparação semanal de refeições. Eles vão perder a estalidez durante toda a semana, mas sabor delicioso.,

Se tiver alguma dúvida, deixe um comentário abaixo, eu também gostaria muito de uma classificação da receita. Além disso, se você ama esta receita tanto quanto eu, adoro ver suas recreações, então sinta-se livre para me marcar no Instagram @AlphaFoodie.

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