este post pode conter links afiliados. Se você clicar em um link da filial e fazer uma compra, nós recebemos uma pequena comissão sem custo extra para você. Encontra a nossa revelação completa aqui.um vegetal que não tive de comprar em vários anos é o alho. Todas as quedas, sem falhar, faço uma ordem. Eu gosto de experimentar variedades diferentes, então eu divido uma ordem maior com um par de outros polegares verdes e depois dividi-lo., Eu acho que uma das melhores coisas sobre cultivar alho é que você tem duas colheitas! Mas uma coisa chave a notar se você é novo para cultivá—lo, é quando colher alho-e aqueles deliciosos bolos de alho que vêm mais cedo na temporada.normalmente espalho a minha colheita de alho por um par de camas. Se ainda precisar de espaço, ponho mais aqui e ali num jardim ornamental. Jessica escreveu um grande artigo sobre as diferenças entre o alho de Bico Duro e o de bico mole. Outro grande recurso é um livro escrito há alguns anos pela autora Canadense Liz Primeau chamado em busca do alho.,
eu ordeno o meu alho de uma empresa local chamada lâmpadas de fogo.antes de falarmos sobre quando colher alho, vamos primeiro discutir como colher canos de alho e garantir que eles não vão para o lixo!quando se colhem canos de alho, os canos de alho geralmente começam a aparecer em alho duro em junho (isto pode diferir Se você estiver em uma zona diferente). Nem todas as minhas variedades estão sempre prontas ao mesmo tempo, o que é bom, porque eu posso colher em lotes e apreciá-los por mais tempo.,os canos de alho são fáceis de discernir do resto da planta porque se parecem com cebolas verdes com um chapéu Elfo longo (o bulbil) no final. Saberás que os teus canapés estão prontos para escolher quando formarem uma espiral. Basta cortar o escapamento (eu uso a minha tesoura de ervas) na base onde ele sai do caule. Se os canapés se tornam rectos, depois de passarem pela fase de curling, passam do seu auge. Serão mais duros do que uma jovem escapadela fresca e terão um sabor amargo.,
alho scapes estão prontos para a colheita quando formam um anel ou espiral.uma vez que eu tenho um punhado de canos, eu geralmente chicoteio-os em pesto de casca de alho (alguns dos quais eu vou congelar em tabuleiros de cubo de gelo). Arranco os chapéus dos Elfos e uso o caule. Se você não cortar seus canos e deixá-los na planta, os bolbos se transformam em flores e sementes., Mesmo que você não pretende comer seus canos de alho, ainda é uma boa idéia para cortá-los na base de seu caule para que toda a energia pode voltar a crescer a lâmpada no subsolo.quando colher alho, depois de cortar os canos de alho, tem cerca de um mês até que o próprio alho esteja pronto. Há alguns anos, quando estava a escrever um artigo para outra publicação, entrevistei um cavalheiro de PEI chamado Al Picketts que tem uma empresa chamada Eureka alho. Descobri-o depois de ler sobre o alho preto que ele cresce, mas isso é outro assunto., Mas perguntei – lhe quando é que o alho está pronto para colher, porque o momento é tudo.Al explicou que ele usa um calendário para determinar quando retirar suas próprias colheitas—por exemplo, ele sempre colheu alho turbante em 25 de julho. Mas porque todos nós vivemos em diferentes zonas de jardinagem e vários climas, em geral, ele diz para procurar duas folhas secas mortas na base da planta, com uma terceira folha que está começando a morrer.
fique de olho nas folhas de alho., Você saberá que o alho está pronto para escolher quando as duas folhas de baixo morreram e uma terceira está a caminho.
“a primeira folha pode ser difícil de ver, já que pode ser consumida pelas bactérias do solo”, explica. “Quando chegar a hora da colheita, ainda haverá muitas folhas verdes, mas não deixe que isso o impeça. A razão para a colheita no momento certo é porque a lâmpada é enrolada com folhas. Quando uma folha morre, as bactérias do solo comem-na. Esta folha desaparecerá não somente acima do solo mas também abaixo.”
esta é a regra de ouro que tenho seguido por mais de 10 anos.,
como colher alho
a melhor maneira de remover um bolbo de alho depende da variedade que plantou. Para turbante, Alcachofra e variedades de Pele De Prata, você pode querer usar um garfo de breu ou pá—sendo cuidadoso para não tocar a lâmpada. Eu geralmente puxo minhas variedades hardneck, como Rocambole e porcelana, porque as palestras são geralmente super-espesso e resistente.por vezes, o solo e os bolbos precisam de um pouco de persuasão. Descobri que quando enfio palha na cama, o solo é mais solto do que se deixar a cama exposta durante o inverno., Quando o alho está pronto para ser puxado, às vezes pode ter se tornado mais difícil de embalar.sem uma palha de Inverno, encontrei – me antes com um caule partido na mão e um dente de alho ainda escondido debaixo do solo. Mas também queres ter a certeza de que não magoas ou quebras a lâmpada por baixo do solo. As contusões afectam a vida útil do armazenamento.
empilhar o alho suavemente à sombra até estar pronto para o curar num espaço fresco e seco.,normalmente tiro a minha espiga jumbo ou uma pá maior e bem longe da lâmpada, tento levemente levantar o solo por baixo dela. Normalmente, isto afrouxa um pouco a lâmpada, afrouxando o solo o suficiente para eu puxar o caule. Removo gentilmente o excesso de sujidade, mais uma vez tendo cuidado para não ferir a lâmpada.e se puxar o alho demasiado cedo?
às vezes é difícil saber se uma cabeça menor de alho vai continuar a crescer, mesmo que as três folhas inferiores tenham morrido. Há uma fase de crescimento rápido pouco antes do alho estar pronto para a colheita, de modo que alguns dias poderia fazer uma diferença significativa., Mas então às vezes uma lâmpada vai ser apenas runty não importa o que.mantendo os esquilos afastados do alho, mesmo que não gostem de alho, os esquilos parecem ter um radar especial para o solo do jardim perturbado. Saí para o jardim para encontrar um cravo perfeitamente bom deitado em cima do solo. Acho que a camada de palha ajuda a dissuadi-los. Eu também levei para espalhar estrume de galinha levemente sobre o local depois que eu plantei, também.como secar e armazenar alho?curar o alho significa, basicamente, secá-lo., Você quer muito fluxo de ar e um lugar fresco para curá-lo. Secar as prateleiras é ótimo para ter, porque você pode usá-los para outros vegetais e ervas, também. Fiz a minha própria prateleira de secar com um grampo de madeira. Coloco-o numa pilha de tijolos ou baldes na minha garagem para que o ar passe por baixo. Em anos passados, também pendurei o meu alho em cachos, preso por fio à volta dos caules, na garagem. Também podes fazer tranças nos caules para armazenar.depois de o meu alho ter secado, vou “limpá-lo” removendo suavemente a sujidade e os escombros, e talvez uma camada exterior seca, sobre um balde., Vou cortar o longo caule, para ter um cravo como o que se vê na mercearia. Costumava guardar os meus bolbos numa tigela de fundo plano até ver a ideia inteligente da Jessica no vídeo onde os coloca em caixas de ovos vazias.
