Como Congelar Verdes, como Espinafre, Espinafre, Couve e Acelga do seu jardim ou a loja (direções, receita, com fotos e livre)
Este mês notas: fevereiro de 2021: Armazenados NOS maçãs ainda estão disponíveis. Veja o calendário de disponibilidade de culturas do seu estado para datas mais específicas das próximas colheitas., Dia Dos Namorados-14 de fevereiro-Veja este site para a história do Dia Dos Namorados, fatos e escolhas de topo para presentes rápidos, fáceis e baratos para o homem, mulher ou crianças em sua vida!a Páscoa será 16 de abril de 2017 – se quiser levar os seus filhos a uma caça aos ovos de Páscoa grátis – Veja o nosso site de companhia para encontrar uma caça aos ovos de Páscoa local!
and we have home canning, preserving, drying and freezing directions. Você pode acessar receitas e outros recursos a partir da lista de menus no topo da página ou da pesquisa do site.Se você tiver alguma dúvida ou sugestão,sinta-se à vontade para me escrever!, Também faça seu próprio sorvete; veja como fazer sorvete e sorvete fazendo equipamentos e manuais.Divertir-se, comer de forma mais saudável e melhor degustação, e economizar dinheiro escolhendo seu próprio cultivados localmente, legumes e fruta, e em seguida, usando nossas instruções simples
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Se você gosta de verdes congelados no inverno, basta imaginar o quão bom seria se você mesmo tivesse escolhido um saco e, em seguida, rapidamente congelá-lo em casa! É também uma das formas mais simples de colocar um vegetal para o inverno. Aqui está como fazê-lo, instruções completas em passos fáceis e completamente ilustradas. As verduras vão saber muito melhor do que qualquer coisa que já comeste de uma loja.,ingredientes e equipamento
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2 grandes tigelas, uma cheia de água fria e gelo., |
Instruções
Passo 1 – Escolher ou selecionar os verdes!este é o passo mais importante! Precisas de verduras frescas e estaladiças. Verduras velhas e mancadas vão fazer verduras congeladas e saborosas. Selecione folhas jovens e verdes.
quantos verdes e onde obtê-los
você pode cultivar o seu próprio, escolher o seu próprio, ou comprá-los no supermercado. Cerca de 14 libras de verduras faz 7 jarras de litro, ou 9 libras é necessário para cada 9 litros. Um alqueire, que produz de 13 a 20 quartos, pesa 30 libras., Isso resulta em uma média de 2 libras de Verdes por jarro de quarto acabado.comece com verdes frescos-o mais fresco possível. Passo 2-Lavar as verdes!
tenho certeza que você pode descobrir como enxaguar as folhas em água fria. Uso uma grande taça de água fria e um coador para os deixar drenar.Passo 3-Hull os verdes cortam todos os caules lenhosos. peças danificadas
Passo 4-preparar as panelas
preparar o pote de água a ferver (cerca de 2/3 cheio) e uma grande tigela com gelo e água fria.,
Passo 5-Branco Os Verdes.
todas as frutas e legumes contêm enzimas e bactérias que, ao longo do tempo, destroem os nutrientes e mudam a cor, o sabor e a textura dos alimentos durante o armazenamento congelado. os verdes requerem um breve tratamento térmico, chamado blancing, em água fervente ou vapor, para destruir as enzimas antes de congelar. O tempo de limpeza para colarinhos é de 3 minutos e todos os outros verdes de 2 minutos..comece a contar o tempo de limpeza assim que colocar os verdes na água a ferver., Cubra a chaleira e ferva a alta temperatura durante o tempo necessário. Você pode usar a mesma água branca várias vezes (até 5). Certifique-se de adicionar mais água quente da torneira de vez em quando para manter o nível de água na altura necessária.
Passo 6-arrefecer os verdes
arrefecer os verdes imediatamente EM água gelada. Drenar os verdes completamente (isto não deve demorar mais de um minuto).após o branqueamento dos produtos hortícolas, arrefeça-os rapidamente para evitar o excesso de reservas. Mergulhar os verdes em uma grande quantidade de água gelada (eu continuo adicionando mais gelo a ele)., Uma boa regra: Cool for the same amount of time as the blanch step. Por exemplo, se você borrar Verdes por 3 minutos, em seguida, arrefecer em água gelada por pelo menos 3 minutos. esvazie completamente.
Passo 7 – Saco os verdes
adoro os guardadores de alimentos (veja esta página para mais informações) com a sua vedação a vácuo! Eu não sou pago por eles, mas estas coisas realmente funcionam. Se você não tem um, os sacos ziploc funcionam, também, mas é difícil obter tanto ar fora dos sacos. retirar o ar para evitar a secagem e a queima do congelador., Dica: Se você não possui um selador de alimentos a vácuo para congelar alimentos, colocar a comida em sacos de Ziploc, fechar a tampa, mas deixar espaço suficiente para inserir a ponta de uma palha de refrigerante. Quando a palhinha estiver no lugar, remova o ar sugando o ar para fora. Para remover a palha, pressione a palha fechada onde está inserida e termine de pressionar o saco fechado à medida que remove a palha.Passo 8-feito!
Pop them into the freezer, on the quick freeze shelf, if you have one!,a congelação mantém os verdes seguros para comer quase indefinidamente, mas o tempo máximo de armazenamento recomendado de 12 meses é melhor para o sabor e qualidade. A qualidade dos verdes congelados é mantida melhor em um congelador muito frio (congelador profundo), e um que os mantém congelados completamente, sem ciclos de degelo. A exclusão de qualquer ar a partir do interior dos sacos que leva à queima de congeladores, usando sacos selados a vácuo, também é importante para a manutenção da qualidade.
I love the FoodSavers (see this page for more information) with their vacuum sealing!, Aqui está um exemplo de um modelo:
FoodSaver V2840 Advanced Design
Este é o menos caro dos modelos de poupança de alimentos que tem todas as características advamced, como detecção automática de saco e selagem, o que torna mais rápido e mais fácil de selar. E sim, você pode selar e congelar alimentos com líquidos (apenas congelar o saco não selado no congelador durante a noite, em seguida, selá-lo!,uum-vedação aparelho com SmartSeal tecnologia mantém os alimentos frescos por mais tempo
Dicas:
- a Colheita de manhã cedo, especialmente se o tempo estiver quente, para obter o pico de sabor., colher os verdes no seu auge de maturidade (firme, recto, sem grumos) processo imediatamente após a colheita, ou manter arrefecido no frigorífico ou com gelo até então.eu congelei os verdes, mas eles parecem tão brandos, estaladiços ou borbulhas depois de cozinhados. Alguma ideia do porquê? geralmente, isso significa que os verdes eram velhos para estar com, ou eles estavam super cozidos. Demora apenas 2 ou 3 minutos a limpar as verduras e depois mergulhá-las imediatamente EM água gelada.por quanto tempo podem ser congelados?,
depende de como frio é o seu congelador e como você embalá-los. Mais frios (congelamentos profundos) são melhores do que compartimentos livres de geada, que na verdade ciclo acima do congelamento (é assim que eles derretem o gelo). Embalagem a vácuo resulta em maior capacidade de armazenamento, também. Sacos mais grossos também ajudam a evitar queimadura de congelador.
em geral, até 9 meses em um saco de ziploc em um congelador comum, e 14 meses em um congelamento profundo em um saco de vácuo. Depois disso, as verduras não te deixam doente, só não sabem A s bom.,
Picking Tips
