Pan-Asas de Frango Frito (com Opcional de Alho e Molho de Manteiga)

No humor para alguns asas de frango, mas não tem um forno? Ou está à procura de uma receita de frango frito mais saudável na qual possa controlar o tipo de óleo utilizado? Então estas asas de frango fritas são para ti! Deliciosa receita opcional de molho de manteiga de alho incluído. Sem glúten, sem cereais, com baixo teor de hidratos de carbono, keto.,

Você é um grande fã da crispidade das asas de frango frito, digamos, de algum lugar como as asas selvagens de búfalo? Aquele estalido é tão bom, não é?! Mas talvez você não seja o maior fã do petróleo que eles usam para fritar (rancid omega 6 city!), mas ainda quer consumir algo tão semelhante quanto possível, enquanto se sentir melhor sobre a sua saúde.

Eu sei que eu me enquadro nesta categoria, então eu pensei que era hora de tentar fazer a minha própria versão!,esta receita pan-frita de asas de frango é perfeita para cozinheiros casuais que não mantêm coisas como Fritadeiras por aí. Tudo que você precisa aqui é um bom óleo de coco Velho e uma panela de fundo pesado, como uma frigideira de ferro fundido.

Por Que óleo de coco para fritar?o óleo de coco é uma gordura saturada que tem um ponto de fumaça de aproximadamente 350 F (175 C). Isto significa que se o óleo exceder esta temperatura, ele vai começar a fumar e exibir um sabor off, smokey.,embora o ponto de fumo possa ser inferior a alguns óleos vegetais (que ostentam cerca de um ponto de fumo de 400 F), não os recomendo para fritar ou cozinhar a alta temperatura. A maioria deles são poliinsaturados, o que significa que eles podem oxidar muito facilmente.de facto, a maior parte do óleo vegetal já está oxidado quando o compra no supermercado, uma vez que os óleos vegetais podem oxidar-se facilmente quando expostos à luz, antes mesmo de os aquecer!que tipo de óleo de coco?recomendo fritar com óleo de coco refinado, a menos que queira uma sobremesa com gosto de coco., Óleo de coco refinado tem um sabor neutro, e não vai transmitir um sabor doce para a comida. É por isso que é ótimo para todos, eu uso-o para praticamente todos os meus cozinhados.Ok, estou pronto para fazer umas asas!óptimo, vamos começar! Não há nada de complexo nisto. A única coisa que recomendo é ter um termómetro seguro até temperaturas quentes. Pode ser difícil saber se o seu óleo está prestes a começar a fumar, e uma vez que acontece, a comida vai saborear smokey.,

Você quer manter a temperatura na gama ideal, onde as asas vão cozinhar rápido e ficar crocante. Eu recomendo entre 325F e 335F. agora isso pode levar algum teste e erro para atingir este intervalo, especialmente se você estiver voando cego sem um termômetro.ainda é possível fazê-lo sem um termómetro! Eu recomendo começar o óleo apenas a um ponto onde quando uma gota de água atinge-lo, começa a sizzle. Depois deste ponto, queres evitar que fique muito mais quente. Não aumente mais o calor, ou pode começar a fumar.,enquanto o óleo está a aquecer, seca as asas de frango com uma toalha de papel. Eles vão fritar menos e crispar melhor se a pele é agradável e seco.uma vez atingido este intervalo de temperatura e o óleo é bom e sizzley, você quer adicionar gentilmente as asas de frango. Cuidado para não salpicar o óleo! Basta observar as asas de perto até que eles são um bom castanho dourado. Você provavelmente vai precisar virá-los em algum momento, a menos que o seu óleo é bastante profundo.uma vez feito, coloque-os em uma toalha de papel limpa para secar, em seguida, atirá-los em uma tigela., Você pode superá-los com o incrível molho de manteiga de alho que eu menciono abaixo (altamente recomendado!), ou seu molho favorito de qualquer tipo.

If you give these pan-fried chicken wings a try, please let me know what you think in the comments below. Certifique-se também de nos seguir no Facebook e Pinterest para que você não perca uma receita!

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