➤ por Oma Gerhild Fulson
confira esse alemão couve receita, aka Rotkohl, Blaukohl, ou Blaukraut, que usa maçãs para melhorar o sabor.
fácil de fazer, mas sabe melhor reaquecido, por isso fazê-lo antes do tempo, se você puder.
receitas de repolho vermelho são realmente um agrafo para a cozinha alemã. Eles vão particularmente bem com carnes suculentas, como carne de vaca, porco, jogo, peru — bem, quase tudo!,este repolho irá adicionar um pop de cor tão vibrante à sua refeição, e muito o ponche de sabor também! Este doce e amargo repolho vermelho é a forma habitual como nós alemães adoramos fazer este prato. na verdade, é a única forma de a minha Mutti a servir.
No entanto, existem outras maneiras que alguns alemães fazem isso. Alguns insistirão em cozinhar isto para um estágio “mush” total. Outros, gostam de manter um pouco de ‘mordida’ e não vai cozinhar isso por muito tempo.alguns insistem em bagas de zimbro, folha de Baia, canela e ou suco de maçã precisam ser adicionados. a minha sugestão?, Tente da maneira que eu o postei e, em seguida, tentar adicionar os vários outros ingredientes para encontrar o que melhor lhe convier.
IMPORTANTE
Você vai precisar de uma boa faca para cortar o repolho, bem como algumas luvas descartáveis.porquê as luvas?se não usar luvas, as suas mãos terão manchado uma cor rosa e púrpura do corte da couve vermelha! Uma mancha difícil de remover. Sumo de limão vai ajudar a removê-lo. E usa um avental., queres outra versão para couve vermelha sem maçãs? Então olha para o repolho vermelho Alemão. Há instruções fáceis lá como cozinhar repolho, bem como prepará-lo.
esta é uma receita muito fácil de tornar vegan. Na verdade, é o meu favorito para usar quando o sirvo a uma reunião mista, com vegans e não-vegans. Ambos gostam disto.
para fazer uma receita de repolho vermelho vegan:
- certifique-se que usa óleo em vez da manteiga ou banha
Yep, é fácil de converter., Se tiveres uma manteiga vegetariana falsa, podes usar isso, mas não é necessário.Lydia lembra-se…
eu tenho tantas memórias wunderbar na cozinha com a minha Oma, e tive muitas das suas receitas mais populares e tradicionais, como este repolho vermelho.esta receita de couve vermelha tornou-se uma das minhas favoritas. Em todas as reuniões de família que temos em que há repolho vermelho sentado na mesa, posso imaginar o olhar inestimável na minha cara. Claro que terei mais do que algumas porções. Como posso resistir ao famoso repolho da Oma?,tendo a fazer batota um pouco e comprar a couve vermelha num frasco, em vez de a fazer totalmente a partir do zero, como Oma faz para a família. Embora às vezes, eu sei que a Oma gosta de manter simples e usar o frasco também!quando faço repolho vermelho, adoro servi-lo ao lado da receita da Oma para carne assada lenta (sabe a rouladen), e molho feito a partir do suco de carne.
quando Oma faz sua couve vermelha do zero…Estou a dizer-te, é tão lecker! Especialmente com os pedaços de maçã., Essa é realmente a cereja em cima do produto acabado.aprenda um pouco sobre mim, Lydia e minhas aventuras na cozinha com Oma!
necessidade que “tudo está bem com o mundo” sentimento? A comida de conforto faz isso. Traz a tua cópia dos favoritos alemães da Oma no e-Cookbook da Comfort Foods.
dê uma olhada em todos os eCookbooks da Oma. Eles fazem da partilha da sua herança alemã uma aventura deliciosa!
dica de Oma
nossas crianças repetidamente pedem isso., Por causa disso, eu sempre faço um pote enorme de estoque cheio, obtendo o maior repolho vermelho que eu posso encontrar.se houver sobras, sabem melhor no dia seguinte. Os Extras também congelam bem, e durarão alguns dias cobertos no seu frigorífico também.pronto para fazer repolho vermelho?
a receita de couve Vermelha Alemã de Oma com maçãs
Confira esta receita de couve vermelha alemã, também conhecida como Rotkohl, Blaukohl ou Blaukraut, que usa maçãs para melhorar o sabor. Fácil de fazer, mas sabe melhor reaquecido, então fazê-lo antes do tempo, se você puder.,
receitas de repolho vermelho são realmente um agrafo para a cozinha alemã. Eles vão particularmente bem com carnes suculentas, como carne de vaca, porco, jogo, peru — bem, quase tudo! Ou fazê-lo sem maçãs.,div>
Porções:
Faz 6 a 8 porções
Ingredientes:
- 1 média cabeça de repolho vermelho, picado
- 2 – 3 colheres de sopa de manteiga, óleo ou banha de porco
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 3 maçãs, descascadas, tubular, ralado ou cortado em cubos
- ½ xícara de vinho tinto (opcional)
- 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- ½ colher de chá de noz-moscada, o chão
- ¼ colher de chá de cravo-da-índia, terra
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga, azeite, banha de porco, ou de combinação., Cebola ligeiramente sauta.adicionar couve roxa e maçãs. Continue a saltear por vários minutos.adicionar 1 copo de água, vinho tinto opcional, vinagre de sidra, açúcar, sal, noz-moscada, cravo-da-Índia e pimenta. Mexer.tragam para ferver, protejam-se. Ferva cerca de 30 a 60 minutos ou até o repolho estar tenro.adicionar sumo de limão. Sabor e estação com mais sal, cravo-da-índia, pimenta, açúcar e vinagre conforme necessário.misturar cerca de 2 Tbsp de amido de milho com água fria e agitar lentamente apenas o suficiente para aumentar o líquido de repolho vermelho. Servir.,
Notas/Dicas:
- para uma receita extra rápida de repolho vermelho, use repolho vermelho enlatado ou jarrado. Adicionar maçãs trituradas ou raladas. Simmer até que as maçãs sejam cozinhadas, cerca de 10 minutos. Temperar e engrossar com amido de milho como em cima.
- a tradicional “receita de couve vermelha” é cozida até quase o estágio “mush”. Se preferir, você pode cortar o repolho em vez de triturar e cozê-lo apenas cerca de ½ hora em vez se você preferir um prato de repolho mais “texturizado”. Delicioso também.
- Serve este prato como prato lateral para rouladen. Tão tradicional!,
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a Menos que indicado em contrário receita, imagens e conteúdo © Apenas como Oma | www.quick-german-recipes.com
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alemão Couve Receita feita Apenas como a Oma
Por Oma Gerhild Fulson
Este alemão couve receita usa maçãs para melhorar o sabor. Super fácil de fazer e sabe ainda melhor quando reaquecido no dia seguinte. Definitivamente um favorito!,ingredientes: couve vermelha, manteiga, cebola, maçãs,vinagre de sidra,especiarias,sumo de limão, amido de milho,para a receita completa, role para cima …
palavras para os sábios
“As bocas dos tolos são a sua ruína; eles aprisionam-se com os lábios.Provérbios 18:7 (NLT)
